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![]() こんにちは。都内で子育て中のゆっぴです。 妊娠・出産前は外食中心で外資系の食品会社で夜中まで働く毎日。「時間をお金で買う」生活で、文字通り心を失うと書いて「忙しい」日々を送っていましたが、長女を出産して価値観は大きく変わりました。 どういうわけだか娘は母乳の味に敏感で、私がカレーなどの刺激が強くこってりしたものや少しのビールを口にした日は母乳を拒否。母乳の味に良いとされる食事を心がけるうちに和食を心がけるうちに、野菜のおいしさに目覚めたのです。(味に敏感な娘のことについて詳しくはこちらを読んでくださいね。) 元々健康や食には感心が高かったのですが、色々な本を読み漁ったり勉強会に出席するうちにキッチンから家族の健康をコントロールすることが出来るということを知り、食と健康はつながっているということを改めて認識し、マクロビオティックや様々な自然療法にも関心を持つようになりました。 知れば知るほど今までの常識をくつがえす(が、納得がいく)ことばかり!これは人に知ってもらいたい〜と思うようになり、このブログを立ち上げました。 2009年から食材の魅力発掘ワークショップ「やさしいたべもの遊び」を始めました。 野菜中心の食生活って健康になりそうな気がしつつも、「手間はかからないの?」、「お金がかかるんじゃない?」、「栄養が偏らないの?」、「お腹が満たされるの?」などと不安がありますよね。でもちゃんとポイントをおさえれば、 ・忙しい主婦にやさしい ・身体にやさしい ・家族にやさしい ・懐にやさしい ・環境にやさしい ・みんなにやさしい そんな、笑顔が増える食生活にすることができるのです。 家庭の台所の中心にいるお母さんがニコニコしながら手作りする野菜たっぷりの料理が家族の健康につながる、そして一番の食育になると思い、「旬の野菜の味がこんなに濃いなんて」「シンプルな調理でこんなにおいしくできるなんて」「あの素材を使ったらどうなるだろう」、、、。私が食生活を野菜中心に切り替えた時に味わった驚き・発見・感動を参加する方々と一緒に味わい、参加した方々が台所に立つのが楽しくなるためのお手伝いをしていきたいと考えています。 最新のワークショップの情報はこちらです。 ゆっぴの Comfortable Life [全194件]
昨日、「やさしいたべもの遊び〜発酵遊び〜」が終了しました。 参加してくださった皆さん、お手伝いしてくださった皆さん、本当にありがとうございます 今回は初めて自宅でも開催をしたのですが、区民センターでの開催とまた違った雰囲気で、良いものだなぁとしみじみ感じました それでは概要を報告しま〜す♪ <レクチャー> ・「発酵」と… [続きを読む >>]
小さい頃から食べる事が大好きだった私。オーガニックレストランで食べることも楽しみのひとつ。 先日はリマのとき一緒だったお友達と銀座の レストラン日水土 でランチを楽しみました。 自然栽培の野菜を扱う ナチュラルハーモニー の直営店であるこのお店。予約が無いと入れません。 私が選んだのはハーモニーランチ"水"。 前菜とメイン、デザー… [続きを読む >>]
昨日、スタッフMさんと朝から「雑穀遊び(詳しくは こちら )」の試作をしました♪ 雑穀は一時期はまっていたので、おいしいレシピは色々知っているものの、全て自己流。頭の中にあるレシピを大体数値化して、いざ作ってみると、、、、「あれを入れてみるとどうなるかな?」「この雑穀の水加減はどうだっけ?」などなどアイディアや疑問がいっぱいわいてきます。 … [続きを読む >>]
先日、「タッチフォーヘルス レベル1」のセミナーを受講しました〜 「タッチフォーヘルス」とは、心と体の健康法(エネルギー療法)。「キネシオロジー」という、身体運動学を利用して筋肉の状態を調べることにより、どこの経絡に滞りがあるかを調べて調整するものです。(詳しくは こちら の先生のHPをご覧下さいね。) 筋肉はストレスに反応します。普通なら… [続きを読む >>]
先週末、阿佐ヶ谷の神社の縁日に遊びに行きました。 たくさんある屋台に目移りし、「あれ食べたいの〜」という娘の声に「だめだよ〜」と言いながらもちょっと可哀想だな、お祭りだし何か経験させてあげたいなと思っていたところ、「金魚〜♪金魚ちゃん欲しいの〜」と金魚すくいの前で足を止めました。 三歳児に金魚は無理かなと思いつつ、「できますか?」と聞くと… [続きを読む >>]
秋がだんだん深まってきましたね〜。巷ではインフルエンザや風邪が流行っていますが、いかがお過ごしでしょうか? 先週金曜日の「発酵遊び」の会場は阿佐ヶ谷でしたが、お子様の熱などでキャンセルがたくさん出て、とてものんびりとこぢんまりとしたワークショップになりました。 今回初めてスタッフとして手伝ってくれたおーちゃんお手製の酵母ジュースを試飲して… [続きを読む >>]
私の住んでいるあたりでは台風が過ぎたらしく、今はとっても良いお天気です。雨と風がすべてを洗い流したのか、空気が澄んでいてとても気持ちの良い午後ですね。 さて、「日程が合わなくて、、」「気づいたらいっぱいになっていて、、」「もう一回やって〜」というリクエストがあったので「発酵遊び」を追加で開催することになりました♪ ● 日時・場所: … [続きを読む >>]
先ほど、「やさしいたべもの遊び 〜発酵遊び〜」の一回目が終了しました! はじめて自宅を使っての企画だったので内心ドキドキでしたが、、、、 「少人数でしっかりお話が聞けてよかったです。」「とても充実していました。」と満足していただけたようで、とてもうれしいです♪ ご紹介したお料理も、どれも好評でした まだ3回あるので、今回は写真だ… [続きを読む >>] |一覧| |
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