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2012/04/21
テーマ：食べ物あれこれ(49619)
カテゴリ：キンカチョウ
去年の11月下旬、ハヤトウリの粕漬けを初めて作って 参考にしたレシピには食べ頃は３ヶ月後とあったので先週、封印を解きました(^.^) 作ってすぐに味見したら全然美味しくなかったので 全く期待せずにプラ容器は外の物置に保管してました。 当然、真冬は凍っていたでしょうね(^^ゞ 丸三ヶ月が過ぎ、今流行りの塩麹の親戚みたいな粕漬け。 二人暮らしなので、この後の保管は冷蔵庫ですることにして 移そうと思って、袋の口を開けたら、メイ（キンカチョウ・♂）が飛び込んだ  （好奇心旺盛で、私が何か作っているとすぐ寄ってくるんです） ウワッ!! と、メイは言わなかったけど、 粕が足に絡みつき、バタバタしてた  すぐに救出して、粕漬けは小分けにしましたよ。 一番左は粕だけ。 これに魚の切り身を漬ければ美味しい粕漬けができる筈  と、せっせと作業をしていると 「メイが飛べないみたい・・・」と夫の声。 どうやら羽根にも粕がついてしまって、それが乾いて羽根がくっついてしまったらしい。 すぐにぬるま湯で羽根を広げて洗ってあげました  メイの情けない姿をご覧ください。 心なしか、目がウルウルしていませんか？ 得体の知れないものに突っ込んで、ビックリしたのでしょうね。 本人深く反省しております。 少し塩分が濃かったので 薄くスライスして戴きましたが、歯ごたえがあって結構美味しくなっていました。 三ヶ月で熟成したのですね  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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