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2009年08月08日
カテゴリ：米粉ロールケーキ
夏の和スイーツって感じかな
抹茶黒豆 はははん（ミスドＣＭ風に）
こんな感じで はははん
水、ホイップ、黒豆以外の材料を混ぜ、生地の硬さを見ながら 少しずつ水を入れていく（生地の硬さはベトベトーネバネバーって感じ 山芋の水分量により、水の量は調整してね
２１ｃｍ四方の正方形の型に、クッキングシートを敷き、 生地を、濡れた手で平らに薄く均等に伸ばしていく
35度位でじっくり４０～５０分位、発酵させ、 180度に温めたオーブンで、10分焼く
焼き上がり、すぐにオーブンより取り出し（やけどに注意 軽く絞った濡れ布巾をかぶせ、粗熱が取れるまで放置
粗熱が取れたら、サランラップの上に生地を乗せ、 ホイップと黒豆を乗せ、ラップを上手く使ってロールする ラップでキュッと、包んだまま冷蔵庫で冷やし、完成
山芋入りだから、冷やしても硬くならないし、柔らかくモチモチ 山芋の代わりに、灰汁抜き後、茹でて摩り下ろした蓮根でも作れます (蓮根の場合、水の使用分量は倍位に増えます）
抹茶 やっぱりね、お子ちゃま次男＆三男には、不評でしたが
黒豆、圧力鍋で短時間で出来るのね～ 黒豆、沢山煮たので
米粉の黒豆パン
最近、ある結論に到った イースト発酵の米粉パンより、ＢＰや重曹（家はよく重曹を使うんだけど）を使った 簡単米粉パンの方が、美味しいなーって。 文字通り、簡単で短時間で出来るし
って事で、最近ロールケーキ作りにはまってます 既に何種類か作っているんだけど、順にアップします 今日は、庭で採れたブラックベリーで作ったジャムのロールケーキ
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材料
米粉（上新粉）８０ｇ 
作り方
分かる
）
）
ほんのり苦味がたまらない
を作っています![boya[1].jpg](https://image.space.rakuten.co.jp/lg01/04/0000461904/70/img979d06fdzikbzj.jpeg){kind=small}
ポチッとなぁ～![tonz[1].jpg](https://image.space.rakuten.co.jp/lg01/04/0000461904/69/imge34281cfzik4zj.jpeg)
