カリフォルニア　ベイエリア（今日食べた物）日記

もう１０月の中旬ですからね。

青じそもそろそろ終わりを迎えつつあるので、今シーズン最後の青じそを摘み取って、こんなふりかけを作りました。

青じそとシラスをたっぷり使った、簡単ふりかけですが、たくさん摘み取った青じそも、今回のご飯一回分であっと言う間になくなってしまいました(^^;。

もう花を付けてしまったので、生では無理と思っていた青じそでしたが、炒めると葉の固さも気にならない一品となりました。

せっかく花をたくさん付けて来たので、今度は、花を使ったふりかけでも作ってみようかな？と思います。

今回参考にしたレシピはこちら↓。

紫蘇の大量消費に！青紫蘇とシラスのふりかけ


料理名：青じそとしらすのふりかけ
作者：masya0928

■材料（4〜人分）
青じそ / 50枚
シラス / 大さじ2
塩昆布 / ひとつまみ
ごま油 / 小さじ1
炒り白ごま / 小さじ1

■レシピを考えた人のコメント
紫蘇を大量消費したい時にお勧めです。しっとりタイプのふりかけなので、ご飯が進みますよ。

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塩昆布はなくても、充分美味しかったですが、やっぱり量が少なかったのが残念だったかも。。