牛乳も小麦粉も使わないグラタン

☆小麦粉も牛乳も使わないホワイトソースのグラタン

　材料（２人分）
　
　たまねぎ　中１個
　にんじん　小１本
　しめじ　１パック
　マカロニ　１００グラム
　ツナ缶　小１缶
　豆乳（無調整のもの）　２カップ
　上新粉　１/２カップ
　塩・胡椒　適宜
　サラダ油　適宜（オリーブオイルだと風味がよいです）

　作り方

　１　マカロニをゆでておく。
　２　たまねぎとにんじんは荒みじんに切る。しめじはほぐす。
　３　たまねぎ、にんじん、しめじをサラダ油でしんなりするまで炒める。
　　　フライパンよりもやや深さのあるなべを使うと良いです。
　４　豆乳と上新粉をよく混ぜ合わせて、なべに加えて火は中火におとす。
　５　ツナ缶も加え、とろみがつくまでなべ底からよく混ぜ合わせる。
　６　塩・胡椒で味をつける。ここで味見をしてね！
　７　オーブン対応の容器にもりつけ、パン粉をふって220℃で15分くらい焼く。
　　

おまけ：ソースが残ったら、豆乳で好きなかたさにのばしてご飯にかけてオーブンで焼いたらドリアも楽しめるよ！