つくること。

とっても簡単！スイートポテト

材料

さつまいも　大１本
てんさい糖　大さじ１
豆乳ホイップ　大さじ２
バニラエッセンス、シナモンパウダー


１　さつまいもの皮を厚めにむき、水に10分ほどさらす。
２　新しい水をひたひたに加え、竹ぐしがすっと入るまでゆでる。
３　湯を捨て、水分をとばす。（粉ふきいもを作る要領）
４　すりこぎなどでさつまいもをつぶす。
　　ここであまりつぶしすぎないこと。
　　いものつぶつぶ感が残っているほうがおいしい。
５　てんさい糖、豆乳ホイップを加え、良く混ぜる。
　（お好みで、バニラエッセンス、シナモンを加えても）
６　手で丸めるなどして成形し、表面につやだし用の豆乳をぬる。
７　250℃のオーブンで10分焼く。