ふるさと館【関東】も、やっと茨城から始まりましたが、名産は・・・・・納豆ですか？
楽天で本場の水戸納豆を探してみましたが、探せません！唯一【くめ納豆】だけでした。
くめ納豆のトップページで
テンペの文字を見て、どこかで目にした記憶があります。
やっぱり、いつもお世話になっているKK5416さんの日記でたびたび登場しており、画像や名前から、ダイエット食品の一つかなと思って、あまり気にしていませんでした。
よくよく調べてみると、立派な健康食品で、当サイトの【話題の健康食材】のトップにもってきたい商品です。
十分お分かりの方が多いと思いますが、健康食品に注目していた私も、殆ど初めて耳にした名前で、そんな方のために、テンペの説明をしたいと思います。
テンペ⇒新！大豆発酵食品
ハイビスカスの葉の裏についているテンペ菌を、ゆでた大豆に接種して発酵させた食品。インドネシアでは数百年前から庶民に親しまれている食品だそうです。
更年期障害や骨祖しょう症を緩和する女性ホルモンと同様の働きを持つ「イソフラボン」を更に強化し、栄養バランスに優れ、タンパク質が豊富でコレステロールは０。タンパク質をアミノ酸に分解させ、消化吸収しやすく、大豆に多く含まれるという「イソフラボン」が一日の必要量の２倍含まれ、食物繊維も豊富である。
ひきわりテンペ⇒従来のテンペに比べ「大豆胚芽」による若干の苦味を感じることがある。
テンペの食べ方⇒テンペ菌の発酵作用により、菌糸に覆われた板状で、料理の具材として様々な用途がある。加熱しても栄養成分は変わらない。
油と相性がよく、天ぷら、スナック風揚物、炒め物、また濃いめのソースでステーキ風に焼いて、さらに筑前煮、ひじき煮の煮物、生でサラダ、サンドイッチなどなど・・・・・
一日に食べる量は半分～１枚程度を肉類に代えて食べる。
参考：100gあたりのエネルギー202kcal
賞味期間：製造日より３０日間 冷凍保存で1ヶ月
「イソフラボン」に期待される健康効果など上記のご確認はこちらで↓
★くめ納豆のテンペに関する詳細ページ★
その商品は
テンペプレーン8g×1×10個
価格2,100円[税込]送料945円
ひきわりテンペ8g×1×10個
価格2,100円[税込]送料945円
実際の調理や食後の感想は、KK5416さんの日記からどうぞ↓
★テンペのサラダ★
★テンペの煮物★
早速、【話題の健康食材】に追加しよう！！
私も買ってみようと思います♪♪
