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体にいいものにこだわって! 悠々粋亭

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2004.12.05
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カテゴリ:雑貨【調理器具】

達人お薦めの『道具は「優れもの」にかぎる!』今日は台所道具の【鍋】で~す♪

多層鍋
無水・無油調理から、茹でる、煮る、揚げる、蒸す、焼く、炒飯までできる万能なプロ仕様で熱伝導率がいい調理道具、多層鍋。

ラゴスティーナ・カーサミーア 両手浅型キャセロール26cm
調理中、取っ手が熱くなりにくい、ミトン不要の便利さ!
少量の油でも肉がくっつかずに焼ける。三重構造の鍋底で熱伝導率がよく、煮物も揚げ物も、焼き付けも大丈夫。

ラゴスティーナ カーサミーア 両手浅型キャセロール 26cm ラゴスティーナ カーサミーア 両手浅型キャセロール 26cm
価格:25,000円⇒21,000円[税込・送料込] 

ビタクラフト ウルトラ 両手ナベ 3.0L浅型
まるごと全面9層構造で無水・無油調理はお手のもの!
水なしでほうれん草を茹でたり、野菜の蒸し焼きをしたり、熱伝導率がいいから煮魚でも魚臭さがさっと消え、皮もくっつきません。

ビタクラフト ウルトラ両手ナベ 3.0L浅型 ビタクラフト ウルトラ両手ナベ 3.0L浅型
価格:37,000円⇒30,240円[税込・送料込]

クリステル グラフィット スターター・プラス
きれいに重ねて収納できて、オーブンの中に蓋ごと入れられる。
三層底で茹でる、炊く、煮る、揚げる、蒸す、焼く、無水調理、炒飯まで可能!

クリステル スターター・プラス クリステル スターター・プラス
価格:45,000円⇒40,163円[税込・送料込]

フィスラー・ニュープロコレクション シャローパン
3層構造の底厚で、熱伝導率も保温性もよく安定性もあって使い心地がよい。口が広いので煮魚が上手にでき、ソテーパンとしても使えるので重宝します。

フィスラー ニュープロコレクション シャローパン 24cm フィスラー ニュープロコレクション シャローパン 24cm
価格:24,000円⇒20,160円[税込・送料込]

ジオ・プロダクト 行平鍋 18cm
鍋の縁が切りっぱなしだから、汁などの切れがよく、鍋肌に垂れてこない。注ぎ口が左右についているのも便利。全面7層構造、高品質なのにリーズナブル!

ジオ・プロダクト 行平鍋18cm ジオ・プロダクト 行平鍋18cm
価格:7,350円⇒5,512円[税込]

ホーロー鍋
長時間の煮込みにはやっぱりホーロー鍋が重宝します。
金属じゃないから、鍋に一晩、二晩、料理を入れっぱなしでも味が変わりません。
酸に強いので、トマトソースを長時間置いても大丈夫だし、ジャムやピクルス液作りにもホーロー鍋がおすすめ!最弱のほたる火で煮込みがが可能だから経済的です。

グラマックス・フォルテ キャセロール 20cm
1.6mmの厚い鋼板をガラスセラミックで覆った構造。熱効率がよくムラなく加熱してくれ保湿性も抜群。底部は、どんな熱源にも対応できる耐熱ホーロー加工。

グラマックス・フォルテ キャセロール20cm
価格:5,000円⇒4,200円[税込]

ブリコボンヌファム キャセロール 24cm
厚く重い蓋が密閉性を高め、蓋裏の突起が食材から出る蒸気を水滴に変えて循環。蒸らし煮効果で旨みを逃がさない。煮込み料理から炊き込みご飯、ジャム作りまで。
ブリコボンヌファム キャセロール 24cm ブリコボンヌファム キャセロール 24cm
価格:10,000円⇒8,400円[税込]

高品質で厚手のホーローなら焦げても、丁寧に焦げを取れば復活します。


明日は包丁とやかんです♪









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最終更新日  2004.12.05 19:26:46
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Re:◆達人おすすめの台所道具の優れもの!【鍋】編で~す♪(12/05)   お茶丸2005 さん
こんばんわ~♪

お鍋がいっぱいですね^^
みんなイイお値段で、ちょっとお茶丸には手が出ないかな・・・・^^;

ステンレス派とホーロー派がいるんですが
お茶丸はホーロー派なんです。
色が可愛いから、ホーローばっかりなんですが
最近、ボロの中華鍋が活躍してるんで
戸棚の中で泣いてます(・・。)アーン (2004.12.05 19:44:27)

Re:◆達人おすすめの台所道具の優れもの!【鍋】編で~す♪(12/05)   cjr さん
無水鍋、私が高校を卒業したくらいに家にあったものを貰って愛用してます。取っ手がぼろぼろになってしまいましたが、20年たってもまだ性能は衰えていません。やはり良いものは長持ちしますね。 (2004.12.05 21:55:42)

Re[1]:◆達人おすすめの台所道具の優れもの!【鍋】編で~す♪(12/05)   悠々粋亭 さん
お茶丸2005さんへ
ホーロー鍋が好きになれず、人にあげてしまって・・・
今頃やっと良さが分かるようになりました。

今人気のお鍋は、重すぎて日常使いには無理なので、無
水調理ができる多層鍋の便利さを味わって、欲しいな~
と思っているんですが・・・
(2004.12.06 06:25:38)

Re[1]:◆達人おすすめの台所道具の優れもの!【鍋】編で~す♪(12/05)   悠々粋亭 さん
cjrさんへ
私も田舎で飲食店をやっている親戚に、無水鍋を借りて、便利で使い勝手の良さに驚きでした。
なんとかアフィリで買えるようになるよう頑張らねば!

>20年たってもまだ性能は衰えていません。やはり良いものは長持ちしますね。
その通りですね。道具に限らず、衣類でも、バックでもいいものは、飽きないし、丈夫ですね。

(2004.12.06 06:35:28)

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