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健康法師のレシピと　たまに徒然草

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健康法師の　材料全部入りCookDoの回鍋肉

健康法師、モラタメ（なぜかリンクできないので検索してね）で購入した材料全部入りCookDoの回鍋肉を試してみました。全部出来上がってるのと違って、自分で炒めるから、出来立ての味が楽しめるんですよね（●＾・＾●）冷凍で、こんな袋に入ってて、2人前入りなんだけどうまい中華を食おうじゃないか。というセリフが気に入った！！これ、フライパンで炒めるだけなのに、クオリティー高ーい！！レトルトとか冷凍ものも、簡単だけど味はイマイチっていうのが多いけどこれはおいしい！お肉の割合も多いし、野菜もたっぷり入ってるし。味はとてもよくて、家で全部揃えると大変な調味料などもうまく使ってあってとてもおいしかったです。たまにしか使わない調味料は買っても無駄になることがあるし、量も自分好みの量を見つけるのが難しいけど、ちょうどいい塩梅で我が家好みの味。夫が、これが簡単にできるんなら、食べに行かなくてもいいじゃん、なんて言ってましたよ☆＾。＾☆でも、ひとつだけ注文が。お肉を別袋に入れてほしい。なぜなら、全部一緒に炒めると、野菜が炒まりすぎてしまうから。普通、最初にお肉を炒めて、火の通りの悪い野菜から順に炒めていくけど、それができない。でも、各野菜を別々に入れてあると袋を開けるのも面倒なので、野菜は目をつぶるとして、肉だけは別に入れてあるといいなと思います。それだけかな注文は。あ、もう一つ。値段。モラタメでは3分の1ぐらいの値段で買えたから、大満足だったけど通常の値段だと一袋1000円ぐらいするので、それだと買うかどうか迷いますね。量も2人前にはちょっと足りないかな。ま、大食いの我が家の基準では1.5人分かな？高いけど、上に書いたように、調味料とか味とか、何より炒めるだけで材料を全く買わなくていいというのを考えると、ストックしておいて、さぼりたいときにたまに使う一人暮らしの子供や父母に送るにはとてもいいかも。

2024年03月26日
健康法師の　チキンの照り焼き玉ねぎソース

材料　鶏もも肉　　2枚玉ねぎ　　　1個★酒　　　　　大さじ３★味醂　　　　大さじ３★醤油　　　　大さじ３★砂糖　　　　大さじ１水溶き片栗粉　　大さじ２　　鶏肉を一口大に切る冷たいフライパンに鶏肉を皮目を下にして入れ、皮に焦げ目がついてパリッとなるまで6分ぐらい焼く。鶏肉を焼いている間に玉ねぎを薄切りにする２の鶏肉を裏返して5分ぐらい焼いて取り出しておく。鶏肉から出た油を拭いて、サラダ油を敷き、玉ねぎを柔らかく透明になるまで炒める。星印と４で取り出した肉を戻し入れ、１分ぐらい炒めて水溶き片栗粉を回し入れてよく混ぜる。30秒以上混ぜてください。できあがり。おいしいよー。

2024年03月24日
健康法師の　大根の皮で切り干し大根&ひじきの炒め煮

節約料理レシピ今日は大根の皮を使った節約レシピです。健康法師は　買った切り干し大根より皮を干したものの方が歯ごたえがあって好きだなあ。【節約レシピ大募集】おでんなどで厚く剥いた大根の皮をざるに広げてお日様に干し、切り干し大根を作ります。半日でもいいですが、健康法師は3日ほど干します。材料　4人分～大根の皮　　　　　3分の1本分乾燥ひじき　　　　一袋揚げ　　　　　　　1枚人参　　　　　　　1本輪切り唐辛子　　（適宜）炒め用サラダ油　　大さじ１みりん　　　　　　大さじ３砂糖　　　　　　　大さじ３　　　　醤油　　　　　　　大さじ４厚くむいた大根の皮を千切りにし、ザルに広げ、時々混ぜながら半日～3日ぐらい干す。１の切干大根を、サッと洗って、20分ぐらい水につけて戻し、よく絞ります。ひじきは、熱湯に10分ぐらい浸して戻す（水だと30分ぐらい）人参は千切りに。フライパンにサラダ油を熱し、人参を炒め、人参に油ががよーくなじんだらヒジキを炒め、切り干し大根と調味料を入れて、炒め煮する。全体に味が絡めばできあがりです。

2024年03月19日
健康法師の　お弁当に　牛肉無しで糸コンの牛肉入り風キンピラ

今日は、牛肉を使わずに風味だけを感じる牛肉入り風キンピラです。牛肉を使わずに牛脂だけを使うので、牛肉入り風（笑）無料の牛脂だけなので、超節約ですね！節約料理を募集していたので作りました【節約レシピ大募集】節約料理レシピまずは、牛肉を買う時に牛脂を多めにもらっておきましょう（●＾・＾●）うちの近くのスーパーではステーキ肉のところに牛脂が無料でおいてあるんですよ。材料　4人分～糸こんにゃく　　1袋400グラム牛脂　　　　　　一切れ鷹の爪　　　　　（好みの量）みりん　　　　　大さじ３酒　　　　　　　大さじ１砂糖　　　　　　大さじ３醤油　　　　　　大さじ４塩　　　　　　　小さじ２分の１作り方糸コンは食べやすい長さに適当に切ってざるに上げておくフライパンを熱して牛脂を溶かしたら、１　のこんにゃくと鷹の爪を入れて油が全体になじむまで１ぷんぐらい炒める酒とみりん、砂糖を入れて2～3分炒め醤油と塩を入れて煮汁が無くなるまで炒めるおいしいよ～～！作ってみてね！

2024年03月17日
健康法師の　2024年3月15日の長崎鼻の菜の花　九州一なのだ　今が最高なのだ

健康法師、昨日長崎鼻に菜の花を見に行きました。段々畑にいっぱいに菜の花が咲いて、それはそれはきれいでしたよ。そして、その段々畑が岬中に、右も左も、どこにもここにも広がって素晴らしい～～！　展望台からのベストショット海と菜の花　素敵でしょう？右奥の、少し小高いところが段々畑で、もっともっと続いています。海水浴やグランピングもできますよ。下から見ると段々畑だとわかりますね海もとってもきれい道路の両側に長ーく続いているので車で通るだけでもとってもきれいもちろん、降りてみるともっときれいです11時半～14時半まだカフェが開いてます。オーダーストップは14時までなので急いで行ってね。来週ぐらいまでは十分Ｏ．Ｋだと思いますよ。自称　　大分観光大使の健康法師のレポートでした。

2024年03月16日
健康法師の　キャベツたっぷりハンバーグ

キャベツを1センチ角ぐらいに切ってハンバーグの種に混ぜ込み普通に焼きます。健康法師はどうせ入れるならこのぐらいたっぷり入れた方がおいしいなあ（●＾・＾●）

2024年03月10日
健康法師の　カレーの残りでピザトースト

名前の通り、カレーの残りをパンに乗せ、ピザ用チーズを乗せて焼いただけ～～お粗末！！

2024年03月07日
健康法師の　ひな祭り　練り切りdeお雛様

健康法師、練りきりでお雛様を作りました手の跡がいっぱいで、笑っちゃった。柔らかすぎて、着物の部分をラップの上から延ばすまでは良かったんだけど、着せる時にラップからはずれなくて(;^_^A ｱｾｱｾ･･･でも楽しかったーーー！！ちなみに後ろのお雛様も健康法師の手作りです（●＾・＾●）ついでに　椿も作りました桃

2024年03月04日
健康法師のバナナアート

あはは・・・お雛さま一年前に作ったバナナアート。写真を今頃見つけたので。お雛様ってわかるかな？

2024年03月02日
健康法師の　ブロッコリーの茎とセロリの味噌和え

ブロッコリーの茎はとってもおいしいですよ。茎は、包丁で皮をはがすように剥くと簡単にむけますよ。味噌と砂糖とみりんを　1　:　　1　:　2/1　の割合で、よく混ぜておきます。ブロッコリーの茎は硬い皮を剥いて、ラップをしてレンジで1分ぐらいチン。セロリも皮むきで薄く剥きます。２と３を3センチぐらいに切って１の味噌と和えます。

2024年03月01日

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