健康法師のレシピと　たまに徒然草

今日は今が旬のカツオです

旬と言っても、今の時期は脂があまり乗ってないので

オリーブ油をプラスしてみました。

オリーブ油は摂ったほうがいい油なので

安心して使ってください☆＾。＾☆

生で食べる時は　エキストラバージンオリーブオイル

って書いてあるのを選んでくださいね。

ユッケ風だけど

オリーブ油が入ってるけど味は純和風

わさびや柚子コショーなどお好きなものを入れてください。

サクサクのりんごがアクセントです。

健康法師の　かつおｄｅユッケ


料理名：かつおのユッケ
作者：ももちゃｎ

■材料（４人分）
かつお刺身用 / 300グラム
新玉ねぎみじん切り / 大２分の１個分
大葉千切り / 10枚分
わけぎ / 1束
りんご / 1個
卵の黄身 / １個
だし醤油（または麺つゆ） / 大さじ４
?油 / 大さじ１
エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ２
わさび　または柚子コショー / お好みの方

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