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シーフードミックスと野菜のとろとろ豆腐

シーフードミックスと野菜のとろとろ豆腐

材料：木綿豆腐　　　　　　1丁
　　　シーフードミックス　1/3袋
　　　ホタテ缶　　　　　　1缶
　　　椎茸　　　　　　　　3枚
　　　モヤシ　　　　　　　1/3袋
　　　人参　　　　　　　　1/3本
　　　生姜　　　　　　　　薄切り4枚分
　　　中華スープの素　　　小1/2
　　　塩胡椒　　　　　　　適量
　　　片栗粉　　　　　　　適量

作り方：深いフライパンに水を入れて熱し、冷凍シーフードミックスを入れる。ホタテ缶と野菜・生姜・中華スープの素も入れる。火が通ったら、豆腐を入れて少しだけ煮込む。塩胡椒で味の調節をしたら、沸騰させた状態で水溶き片栗粉をまわすように入れてさっと混ぜとろみをつけ、すぐ火を止める。あまり長く加熱するととろみがなくなるので注意。