サンセットヒルの愉快な仲間

これはイカのアニサキスです。

アニサキスの拡大写真です、これ見たら生魚食べるの怖くなりますよね～。

アニサキスはほとんどの魚に寄生するという事ですが、加熱と冷凍で死ぬそうですからスーパー等の解凍魚の場合は心配なさそうです。
寿司屋/割烹の店内生け簀から取り出した魚の生き作りなんて、これを見たら怖くて食べられませんね～。

全ての魚にアニサキスが必ず寄生しているわけではなく、私が過去数十年にわたる釣り体験で私の知っている限りでは誰もアニサキスで苦しんだ人はいなく、なぜ突然アニサキスが不安になったかの理由は、
今年、私の友人の息子さんがアニサキス寄生魚の生を食べてしまい、悶絶する苦しみで救急病院に搬送され、担当医師が言うには処置の方法はなく、アニサキスが便で排出されるまで待つしかないと...、現代最高医学で処置なしとは、いやはやなんとも...、結果、息子さんが一晩中苦しみぬいた事にあるのです。

仲間から、その悶絶の苦しみを聞いた後は、私等が釣ってくる魚を今まで平然と生食していたのは大いに考え物と私もいささか怖くなり、先日、アニサキス確認に有効との紫外線ブラックライト≒１０００円をD2にて購入してきました。



ブラックライト購入後の釣り魚すべてをブラックライトでアニサキス寄生確認しましたが、アニサキスは一匹も確認できずでした。

しかし、備えあれば患いなし!、ブラックライトのおかげで、安心して釣り魚を刺身で美味しく頂きました。