サンセットヒルの愉快な仲間

自前イサキフライに、お客様から頂いた辛子ナスの定食です。



前回のカゴ夜釣り釣果の写真のイサキ、近所の魚好き２件に3匹ずつおすそ分けし、私が残したのは５匹です。
２匹は刺身とナメロウで食べましたが、残念ながら、私の食感としては、刺身もナメロウも塩焼きもアジの方が美味しい。

晩酌の摘み、ご飯のおかずの刺身としての一番は、なんといってもカツオに勝るものなしで、次にマグロとなり、食べ飽きた時に、サーモン/アジ/イサキ/イカ刺し、その他となる。

晩酌の刺身の本音としては、牛刺し/馬刺し/レバー刺し/ユッケが美味しいのですが、残念ながら最近は食中毒多発の為に手に入りません。

残りのイサキは冷凍保存してあり、数日前の昼食に試しにイサキフライにしてみましたが、これが的中、イサキフライが美味しく感じました。

今まで食べ飽きていたイサキでしたが、イサキフライは美味しく、冷凍保存後の調理にグッドです。