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2024.12.18
カテゴリ：本帰国で再発見！
  アルコール度数12.5％ 940円（80g） 先月「どさんこプラザ」に行った時に売り切れになっていた「蝦夷鹿とクルミのテリーヌ」を昨日やっと購入して、それに合わせるボルドーワインのために「JUPITER」に行きました。 「CHATEULIN De MEZ（シャトーラン・ド・メ）」は税抜きで960円というお手頃価格と「Cote de Marmandiais（コート・ドゥ・マルマンデ）」地区のワインを飲んだ事がなかったのと店内のワインの説明に５種類の葡萄をブレンド（詳細は書かれていません）とあったので、この1本を選びました。 飲む前に検索してみるとコート・ドゥ・マルマンデは1990年にAOPに昇格したガロンヌ川両岸のボルドー右岸地区（サンテミリオンの南）で葡萄品種はボルドーと同じカベルネ・ソーヴィニョン、メルロー、カベルネ・フランですが、右岸なのでメルローを多用しています。 一口飲むとかなりの辛口で渋みもあり、ボルドー右岸の円やかさとはちょっと違う味わいです。蝦夷鹿肉のテリーヌはジビエらしい野生の風味が際立ち、相性としてはどちらも「とんがっている」みたいな感じですが、一晩寝かせたワインと残りのテリーヌを今晩試すのが楽しみです。 因みにコート・ドゥ・マルマンデ地区の地葡萄に「Abouriou（アブリュー）」があるらしく、これで４種類の葡萄は分かりましたが、果たしてあと１種類は何なのか？気になるところです。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2024.12.31 07:56:54
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