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2025.09.29
カテゴリ：本帰国で再発見！
 ソーセージ：180円 白子の燻製：390円 帆立のパテ：620円 今月の「お家ご飯」の時にCさんが持って来てくれた佐藤水産の「蟹のパテ」が美味しく、検索すると「帆立のパテ」と「紅サケのパテ」の３種類があるようなので昨年1月にオープンした「大通公園店」に行ってみました。北洋銀行ビル１階の広い店内は明るく鮮魚店というより菓子店のようでした。お洒落に並べられた商品のいくつかは自由に試食も出来ます。さっと店内を見て回って、まずは目に留まった「塩ソフトクリーム（岩瀬牧場牛乳使用・夏季限定）」を窓際に置かれた椅子に座って大通り界隈を眺めながら頂きました。 そしてお目当ての「帆立のパテ（北海道産のチーズとクリームが練り込まれています）」を買って今度はじっくり店内の商品を見てみると手頃な値段でお酒飲みにはたまらない逸品が並べられていてどれを買おうか迷いました。一番手頃な値段の「黒いサーモンソーセージ」のパッケージには「イカ墨と鮭の味な組み合わせ。さけ65％使用」とあります。次に選んだのが「白子の燻製」で鮭の白子をヒッコリーチップ（他の木材に比べて酸味や渋みが強いのが特徴）で燻し黒コショウをアクセントに仕上げた一品でモチっとした不思議な歯ごたえがクセになるとサイトの説明にあります。 ３品を頂いた感想ですが、やはりパテは断トツに美味しいです。ソーセージは私には甘みが強すぎる感じで白子の燻製は合格点という感じでした。話は変わって７月に来道してくれた東京在住の友人から「東京も秋の気配になってお土産に頂いたインカの目覚めスープ頂きました。もう美味で癒されて、東京でも買えるでしょうか？」と一昨日LINEで連絡がありました。道産子プラザで購入の１品でしたが「佐藤水産」の商品もこれから特に道外のお友達へのお土産を選ぶ際の名店の１つになりそうです。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2025.09.29 10:17:40
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