コンロやオーブンといった調理器具も営業商品の一つのため、仕事で料理をする機会をもらえることも多い。
今日はバレンタインケーキをお客さんと一緒に作った。
一見普通のチョコレートケーキみたいだけど、チョコクリームにはマスカルポーネチーズが混ぜ込まれてるのだ。こっくりしたクリームのケーキだけど、意外にチーズは主張が控えめで、チーズ苦手な人でも気にならない感じ。間に洋ナシも挟まってるから、ちょっと軽くなるし。

賞味期限は2日くらいとのコトだったので、早速今晩彼の家にお届け。
ついでの晩御飯もつくることにした。

野菜炒めが食べたーいと言う彼のリクエストに、1品は野菜炒め、あとハンバーグとコーンクリームスープの献立に決定。
ハンバーグは、最近だいぶ参考にしているネットのレシピで「たまねぎはすりおろしにして入れるとハンバーグがふんわりする」とのことだったので、やってみた。
たまねぎってすりおろすの意外と難しい。やわらかいからふにゃふにゃになっちゃうの。

途中でええーい！とおもってミキサーに切り替え（笑）
安物ミキサーは、たまねぎ1個分ミキシングするだけでも、ぶおんぶおん、と不吉なうなりごえをあげる。最近思うけど、ミキサーってあんまり大きすぎない、ハイパワーのものがあると料理での活躍の場はかなり多いかも。

ついでに冷蔵庫にあった山芋もすりおろして放り込み、ナイロン袋をはめた手でこねる。
（衛生的だし、汚れなくてらくちんだから、結構よくこの手をつかう）

たれは甘辛い照り焼きソースにしたんだけど、ワタシの悪い癖がでた。
料理をするとき、つい材料を入れすぎるのね。
ちょっと多めに入れたらおいしさもちょっと多め！？という勝手な思い込み（笑）
さんざんこれで失敗してきたのに、今回もまた調子に乗って「にんにくすりおろし1片」とのことを2.5片くらいすりおろしちゃった。

・・・これが苦い！にんにくってすりおろすと、ほんの少ししか入れなくてもすごい存在感なんやなあ。刻むのとはえらい違いでビックリ。
だいぶ水とお酒で緩めて使いましたが、それでも「オレはここだあ！」というにんにくの主張にてこずりました。
明日も仕事なのに、彼にちょっと申し訳なかったなあ。

でもハンバーグは山芋とたまねぎすりおろし裏技で、すっごいふんわりやわらかくなって、今までつくったハンバーグの中で一番いい感じに仕上がりました♪

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