お菓子*いとをかし

2015/06/07(日)21:17

神楽坂ルポミエ 焼き菓子3種 「モワルーピスターシュフレーズ」「ガトーバスク」「サブレブルトンサレ」。

ケーキ屋系(218)

上の画像の左から・・・「モワルーピスターシュフレーズ」 270円税込 (3.2)周りはカリッとしていて、中はきめ細かく、ふんわり・しっとりピスタチオ風味はほんのりですが、アーモンドのまろやかさは好印象苺の組みわせは、甘すぎて、バランス良いとは思えず。。普通なひと品でした「ガトーバスク」 335円税込 (2.6)厚さ2センチはありそうなボリュームある焼き菓子しかしそのままでは、粉っぽさとラムの風味に違和感あったので、トースターで少し温めましたしかし、あまりサクッとはならず バター風味もあるものの、ラムの風味がちょっとキツクて、中のダマンド生地も、美味しいとは思えず。。ボリュームがあったのと、期待もしすぎたかなぁ。。「サブレブルトンサレ」 227円税込 (3.4)厚さ1センチほどで、サブレにしてはボリュームあります優しいサクッと食感に、バター風味とキリッと効いた塩味が好印象卵のまろやかさに、バニラの甘さもバランス良く、満足です

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