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一年の締めくくりの家計簿の集計とお節？作り

今年一年を振り返りながら家計簿の一年の集計を二日掛かってしましたエクセルを使って集計をし始めて11年になります簡単に言うと二人ともが年金を受け取るようになって約一年半今年の４月以降になってようやく老後の二人の収支の見込みが付きました去年までは私の在職中の所得に対しての市府民税や健康保険料に介護保険料だったので結構な金額で・・・今のほぼ無収入の年金受給者二人の生活になった時にはいくら年金から引かれるのか？が、想像出来なくて不安になっていましたでも、４月からの諸々の諸経費（税金や健保や介護保険）が明確になったことで二人の年金生活での生活費の目処が立ちました介護保険料は年金から差し引かれての受給額で市府民税や国保も恐れたほどではありませんでした今年は二人とも少しずつバイトでの収入があったので春から使った特別経費的な金額はバイト代で賄えました旅行費用やちょっとした贅沢品（電動自転車・無水鍋・シートマッサージ機・床下エアコン費用）は貯蓄を崩すことが無かったので贅沢をしなければ年金収入の中で遣り繰りが出来ているということが分かり安心しましたこれから後２５年おっちゃんが９５歳になるまでの生活の目処がついてホッとしていますもしどちらかが先に逝ってしまった時には、年金も半分になりますが貯蓄と現在住んでいる家土地を頼りに生きていきます孫にお金を掛け過ぎたり、お金の掛かる趣味や収集癖、通販等へ入れ込まないようにささやかな旅行を生きがいにしながら家庭菜園とガーデニングを趣味にして来年も健康第一に頑張りたいと思います今日は我が家のお正月料理作り子供たちも来ないので二人だけのお正月です欠かせないのが春に収穫して保存した山ウドとゼンマイ3日前から山ウドの塩抜きや乾燥ゼンマイを戻す作業をしました二人とも新潟出身の我が家の雑煮にはゼンマイが欠かせません煮物にもします塩抜きした山ウドとちくわと手作りコンニャクで炒め煮にしますそしてこれが出来た我が家の正月料理ですウドの炒め煮、ゼンマイの煮物、大根と人参なますのクルミ和え、手作りコンニャクと厚揚げとシイタケとちくわの煮物、そしてタコの酢の物とブリの刺身です老人用の料理ばかりですね・・色が地味ですでも、これで十分満足です皆さま来年もよろしくお付き合い下さいませ今年一年ありがとうございました

2025.12.31

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心がザワザワとしながらの年末は寂しく感じるばかり

毎年この時期には年賀はがきを出す準備に追われていたけれど今年は出さないと決めた１１月の半ばに９４歳の母が緩和ケアになった年も年だからどこか覚悟もしていた後残された時間を穏やかに過ごしてくれればそれでいいと思ったそれまで面会も月に二回だけでそれもガラス越しだったのが緩和ケアになってから毎日午前午後の面会が母の枕元で出来るようになったそのお陰で近くに住む兄と弟はほぼ毎日面会に行くようになり親戚や母のことを思ってくれる人が交代で面会してくれるようになった遠くに住み簡単に会いに行けない私と姉も１１月には二回二人で電車で面会に行った姉の長男夫婦も遠くから会いに駆け付け私の三男も同じく遠くから駆け付けた私は姉と二人での面会の他におっちゃんと３回面会に車で行き１１月と１２月の二か月で合計５回片道５０0キロ離れた母の元へ通ったそして母の気力、体力が徐々に落ちていく様を見てきた今母が何とかその命の灯を灯してくれているのは他に持病もなく、心臓も強いからなのかそれとも、ずっと十分な面会が出来ずで寂しくて生きる気力もなくなっていたのがここにきて皆の顔を見て少し生きる気力を取り戻したからなのか何が母を頑張らせてくれているのかわからないが奇跡のように何とか年を越してくれそうだと思う年賀はがきは皆が元気だから、知人や友人に報告を出来るんだと思った母の今の状況では、どう報告することも出来ない今月の１３日の面会時に、母の手を握ったりさすったりしながら本当に頑張って頑張って生きてきた母に「いままで、よく頑張ってきたよね、すごいと思う。誇りに思っているよ。　私は最近よくお母さんにそっくりになってきたと言われるよ。　すごく嬉しいよ。お母さんの子供に生まれて来て本当に良かったよ。　みんなお母さんのことが大好きだから会いに来てくれているんだよ。　また、○○に会いに来るから、少しでも食べて元気でいてね。大好きだよ。」と　何度も何度も昔話をしながら母に伝えた。　もう、ちゃんと次に会った時には会話が繋がらないかもしれないと思ったから・・・・　母は「（涙を流して）褒められて嬉しい」と、ちゃんと私の顔を見ながら言った　私も傍にいたおっちゃんも弟も涙を流していた　別れ際の握手をした時の母の手には力がこもっていた・・何度も何度も　「また来るからね」と言いながら、枕元から離れた２５日に面会に行った時、母は眠かったのかもしれない。　それでも今までは声を掛ければ　目を開けて私の顔を見たり、嬉しそうな表情を見せてくれたそれなのに、今回は手をさすっても、肩を軽く叩いても、目を開けてと声をかけても全然目を開けてくれなかった瞼をピクピクはさせても、声は聞こえているのかも？と思うような、口元が少し緩んだ位で殆ど反応がなかった介護士さんに聞くとまぁまぁ食べていますと言われたので大丈夫だとは思うけれどすごく寂しく感じて・・でもこの前の面会時に母に感謝の気持ちをしっかり伝えておくことが出来て良かったと思った後何回、母に面会出来るのかな？その時にちゃんと私のことをわかってくれるのかな？もうすぐ年越しだけど、何とか気持ち穏やかに年末年始を迎えられますように

2025.12.27

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二回目の手作りコンニャク作り

今年の春に初めての自家製コンニャクを作りましたが少し硬めになってしまったので反省今回は助手におっちゃんを配置して二度目のチャレンジコンニャク芋の皮を剥いて重さを計り（中位の大きさの芋二個で１.５キロありました）　丁度直径15センチ程の大きさの芋二個使いました適当な大きさに切って串が通る位に湯がいて分量のお湯を用意その分量のお湯のうちから少し醒ましたお湯で炭酸ソーダ（計量したもの）を溶かしておく茹でたコンニャクと少し醒ましたお湯をミキサーに少しずつかけてペースト状にするトロトロのペースト状になった状態の時にソーダ水（水溶き）を入れて素早く混ぜる＊この時によく混ぜるのにおっちゃんが出番、少し硬く感じたのでお湯を追加して　素早く丁寧に混ぜる必要があったので大助かり！！バッドに入れて固める翌日に出来たコンニャクを水から煮て灰汁を取りながら約３０～４０分煮る煮たままの鍋でそのまま醒まして翌日に水を替えて再び約３０～４０分煮る３回位繰り返すと灰汁が十分に抜けるので後は水に晒して冷暗所か冷蔵庫で保管途中水を替えたり、再度火にかけたりすると約1か月程保存が出来る昔母が作ってくれていた頃は、芋を擦って鍋でクツクツと煮込んでいましたでも今はミキサーという便利なものがあるので簡単に作れるようになりました市販のコンニャクと手作りコンニャクでは全然食感が違いますおっちゃんも義母のコンニャク作りする姿を見て育っているので手作りのコンニャクが大好きです去年義実家の義姉に作り方を教えて貰って作るようになりました作ったコンニャクはお正月料理のお煮しめやお雑煮の具に欠かせないです楽しんで食べたいと思います

2025.12.19

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リタイヤ生活を満喫のちょっとした田舎暮らし

干し柿作りも最終段階になりました今年は全部で約６００個の干し柿を作りましたそのうちの半分は農家さんへ届け、残ったうちの半分は知人友人等のお世話になった人たちへのお歳暮替わりになり、我が家で消費するのは約１３０個程になりそうです今年は頑張りました野沢菜漬け、干し大根の沢庵漬けとつぼ漬け、そして干し柿作りと・・・１１月と１２月は何かと大量の保存食を家内工場のように作り続けていた感じです半分は人にあげる為で、半分は自家消化する為なのですが量が半端ないです何より、あげると本当に喜んで貰えますそれが励みであり、来年も・・・と期待されるプレッシャーにもなっていますそんな田舎暮らしのような生活が出来るのも、田畑や山が広がる場所に隣接した所に住居があるお陰です（だからと言ってそこまで交通の便が悪いわけではないのが良い所ですが・・・）街中に住んでいたら、こんな生活は出来ていませんでした大根干していたら、恰好悪いと鼻で笑われそうです　(笑)でも、この辺りならのんびりとして、そんなことをしていても「羨ましいわ」位に見てくれますこんなリタイヤ生活にあこがれていたのでそれが今実現できているので満足です今日は秋に掘ったサツマイモでスイートポテトをまた作りました冷凍保存して孫にあげたり、旅行の時のおやつに持って行ったり重宝していますそして、ずっと欲しかった無水鍋を購入しましたバーミキュラの２６センチの深鍋です【公式】バーミキュラオーブンポット2 26cm マットブラック | 鋳物ホーロー鍋鍋両手鍋軽い 26cm ガス火ガス IH IH対応無水調理無水ベイク無水スチーム煮込み焼きつけ炊飯揚げ物オーブン副菜専用レシピ本付日本製送料無料ギフト色々とチャレンジして作ってみたいと思います

2025.12.17

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普通の富裕柿の倍位の大きさの渋柿で干し柿作り第二弾

柿農家さんの畑には富有柿の大きさの倍ほどの渋柿がたわわに実っていますけれども、最近は各家で渋柿を皮を剥いて干して干し柿にする家は少なくなって店頭で売れる量は限られていますそんな状況なので売れ残った渋柿はそのまま捨てることになっていたようです忙しくて自分たちで食べる量ですら作る暇が無くて最近ではあまり農家さん自体が干し柿を食べれていなかったそうです去年初めて干し柿を作って７０個程届けました本当に喜んでくれたのでまた渋柿を頂けたら今年も作ろうと思っていましたそう思っていた所、いくらでも取ってくれたらいいからと許可が出ましたので、二人で頑張ることにしました第二弾の渋柿は初めに作ったものと品種が違って本当に大きいです手前が普通の富有柿で奥の４つが渋柿です真ん中二つは普通の大きさで大きいのは両端のものよりも大きかったりします両手ででも包み切れないほどの大きいものが多くて去年初めて見た時はビックリしましたその大きい品種の渋柿を１３０個位前回のものも210個以上あるので干すとすごく圧巻です除湿器をフル回転して扇風機を回して干しています今日はカビ対策でアルコールスプレーもしました美味しくなぁ～～れ

2025.12.12

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今年も作ります干し柿　まずは第一弾の１７０個

何故か作るとなると大きな量や数になってしまう我が家今回は干し柿まずは１７０個です干した景色は壮観洗って・・皮を剥いて・・紐で括って・・・消毒して・・吊るして・・・３時間近くかかってヘロヘロになりました柿農家さんからいくらでも取って良いよと言われて頂いて干し柿に作り上げてからまたお届けします半分程届けたとしてもうちにとっても十分な量があるのでありがたいことです忙しすぎて、干し柿を作っている暇がない農家さんそのままにしていても腐らせてしまうので収穫してくれて干し柿になって返ってくるのであれば願っても無いと喜んでくれる品種の違う渋柿がもう少しで熟すのでその干し柿も更に作る予定なので第二弾があります今度はいくつになることか？

2025.12.08

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紅葉の山とひまわり畑

晩秋の山の紅葉が青空に映えて綺麗ですそんな季節に時期外れのひまわり畑がコラボです周りには地域の小学生が作ったかかしが花を添えていました久しぶりに散歩コースを電動自転車で駆け抜けてきました歩いていた時に比べてすごい楽ちん・・・・なので運動にはなっていませんね(*^_^*)今日は用事もあったので急いで目的地に着くにはすごく便利だと実感しました運動は、次は絶対（　＾ω＾）・・・

2025.12.01

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