今年の夏野菜は25種類以上になりそうです
４月の下旬は畑仕事で毎日大忙しです土づくりの為の畑の耕し作業、肥料や堆肥を入れて、畝を作ってマルチシートを掛けて種から栽培の野菜の育苗して花の手入れもついでにしてようやく昨日今日と二日連続で苗の定植を沢山しましたそして種類を数えたらすごいことになっていましたまずはトマト・キューリ・ナス・ピーマン・万願寺・オクラ・里芋・トウモロコシほうれん草・サニーレタス・リーフレタス・大葉・人参・九条ネギ・白ネギ・下仁田ネギキャベツ・ブロッコリー・枝豆・サツマイモ・スイカ・カボチャ・まくわ瓜・コンニャク自宅庭では、スナップエンドウ、ニンニク、ミョウガが育っていますそれと、収穫したばかりの玉ねぎともうすぐ収穫のジャガイモ、紫玉ねぎ、ニラ本当に忙しい訳ですそして私たちは二人家族で誰がこんなに食べるんだぁ～～～と、自分で自分に突っ込みを入れながらこれが老後の二人の趣味なのだからまぁいっかぁ～～～と、楽しむことにしていますそして、そんな忙しい合間の先週木曜日と金曜日に実家へとんぼ帰りで行って母の面会と山菜を取って来ました山ウド、山フキ、蕨、、、灰汁を抜いたり、漬け込んだり、佃煮にしたり帰って来た翌日は忙しく料理を一日中していました上からウドの酢味噌和え、フキの佃煮、ウドの穂先のくるみの甘酢和え、ウドの穂先の胡麻和え蕨のお浸しの塩昆布味ですお陰で山菜三昧の数日間になりました道中の富山県で見える立山連峰 立山はまだ真っ白でした 一番右側の山の奥に隠れていますGWには立山室堂の雪の大谷を見る為に大勢の人で賑わうことでしょうそして、新潟県民なら皆知っている？妙高山の跳馬（はねうま）妙高山の峰に残る残雪の形が馬が跳ねているようにいるように見えるのでそう呼ばれていてこの跳ね馬の形が見える頃に田んぼに水を張り田植えの季節が到来したという報せだと言われています山の中腹部分に黒く浮き出た馬の姿が見えるでしょうか？実物を見たのは私も初めてでした夫婦二人で他の動物もいるように見える、あれがかめできりんで・・・とちょっと盛り上がりました新井での夕食は豚汁のたちばなという店で豚汁定食、とても美味しかったです日帰り温泉に訪れたのはやすらぎ荘という所でした生憎の定休日に当たってしまい、結局今回も前回に行ったゆとり館という日帰り温泉になりました久しぶりにやすらぎ荘の温泉に入りたかったですが、田んぼに映る芝桜が見れたので良しとします忙しない帰省でしたが、母の元気な顔も見られて、山菜もたっぷりと収穫出来てご機嫌でした
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