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稲穂の刈り取りが始まり、秋ナスとキューリの大収穫

ようやく真夏の暑さも少しマシになったかな？と喜んでいるところですいつもの散歩道の脇の田んぼの稲穂が垂れ下がり収穫が近いかなと思って近くを見るともうすでに刈り取られた田んぼもありました残暑の厳しさもよく言われる京都ですがそれでも少しだけ秋の気配、、、我が家の秋冬用の野菜の苗も定植の時を待っています畑の畝作りもしなくてはいけませんね今日は秋ナスとキューリの大収穫でした２日間雨が降っていたので畑に行かなかったらこんなに大量に、そして大きくなっていましたさすがに食べきらないので友人たちにお裾分けする為に自転車で回りましたとても喜んでくれたので良かったですお返しにカステラを頂いたり、、物々交換のようになってしまいました手土産代わりに野菜を持って行って軽く立話をしたり近況報告で元気を貰ったり、、、ママ友はいつまで経っても○○君のお母さんということで子供の話や健康の話やらで楽しいですね我が家では、焼きナスや茄子漬、ナスとピーマンの味噌炒め、中華風酢のもの、キューリ漬け等して本当に主食のお米が食べられませんもう少ししたらサツマイモの収穫や早生のサトイモの収穫も迫っていますベビーシッターの仕事もボチボチと入っているので９月はまた忙しくなりそうです畑仕事もして、野菜をモリモリ食べて健康に夏を乗り切ることが出来ました

2026.08.31

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4種の柴漬けとゆかり作り

新ショウガが出て梅干しを作る季節になると店頭に梅紫蘇（加工炭の物）が並ぶそれを何袋か買っておいていますまずは新ショウガの梅紫蘇を使って紅ショウガを作りキューリとナスが夏の盛りになって畑にたっぷりと育ってきた頃キューリとナスの柴漬けをつくる一番最後になるのがミョウガの柴漬け自宅の花壇のミョウガでは量的に少なくて先日実家の弟が母が育てていた畑に育っているミョウガを送ってくれたので天ぷらやみそ汁の具として楽しんだ上でミョウガの柴漬けも作っておいた基本的には、適当な大きさに切ったキューリ、ナス大きいものは半分に切ったミョウガ薄くスライスしたショウガそれぞれを軽く塩をまぶしてしばらくおいた後しっかりと水分を絞り市販の梅紫蘇や自家製の赤紫蘇の塩漬けをまぶす様にしてからジップロックに入れて空気を抜き、重しを乗せて何回か天地返しをしながら冷暗所で2日から3日漬け込んでから冷蔵庫で保管していましたそれぞれ4種は別々に作っているので今日はその4種を合わせ小分けにしてラップでまとめてから冷凍しました丁度小皿で乗る位で一回分です多くの量を一度に解凍して出すとうっかりと食べ忘れている間にカビが生えることがあるので小分けして冷凍するようになりました塩分を控えめにしているので1週間位で食べきれるサイズがベストですそして今回は初めて取り除いた赤紫蘇をレンジでカラカラにしてゆかりを作ってみましたちょっとした野菜の和え物にいいと思います自然災害にもなってしまう雨ですが・・・この辺りでは10日程降っていなくて畑も田んぼもカラカラだったので夜間から雷と共に降り出した雨の音を聞いてホッとしました場所によっては災害になってしまう雨・・・欲しい所に欲しい位に降ってはくれずでなんとも言えませんね

2026.08.28

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団子三兄弟もすっかりおっちゃんになっています

１９日から帰省して自宅に滞在している次男本社が地元なので会社にも顔を出したり、地元の友達とゴルフに行ったりゆったりとした休暇を楽しんでいます三男といつの間にか連絡を取っていて今日は三男と合流して遊びに出かけました朝から夕方の６時過ぎまで４０過ぎたおっちゃん二人で何をして遊んできたのやら独身の次男は小さい時から我が家のムードメーカーでした三男も長男とはよくケンカしていましたが次男はいつも仲裁役で次男が兄弟喧嘩している所を見た記憶がありません三男が反抗期の時にも父の怒りが頂点になる前に次男に母がお願いして間接的に三男の態度を諫めて貰ったこともありました三男も嫁も子供も連れずに次男と遊ぶ為に実家に来るのもこんな次男の誘いがあった時だけ今日の夕食は私たち夫婦と次男と三男の４人の食卓母も息子達の喜ぶ姿を見たくて頑張ってご飯を作りました万願寺トウガラシ、オクラ、ミョウガの天ぷらチーズとソーセージを豚肉で巻いたトンカツ、そして春巻きナス味噌炒めは夏の定番料理、そしてキューリの浅漬け、トマトみそ汁の具はワカメにしました三男には家への土産として料理や漬物や野菜を持たせました子供たちが好きなメニューで話もはずみました孫も可愛いけれどそれは自分の子供が可愛いから・・・母がよく言っていた言葉です４０超えたおっちゃん二人ですがやはりいつまで経っても子供は子供で可愛いと思いました、親バカですね

2026.08.23

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気ままな独身次男帰省で家庭料理作りに忙しい

次男が19日から帰省して来ています今は千葉在住で独身生活を謳歌しているので殆ど外食生活たまに帰省してきた時位は家庭料理を食べさせようと思って１９日は広島風お好み焼きを作りました自立前には普通のお好み焼きが我が家の定番だったけれどキャベツを自家栽培するようになってからキャベツメインで食べられる広島風に変更したので次男も我が家の広島風のお好み焼きを食べるのが今回が初めてでしたとても好評で大判２枚をペロッと平らげましたそして今日はビビンバこれも子供たちが独立してから作るようになった料理今日は小松菜の胡麻和え、大根の酢のもの、豆もやしのナムル、ゼンマイ煮の４種これにキムチ、牛肉の焼き肉味を加えた我が家のビビンバがこれこれに餃子とキューリ漬けや万願寺の煮浸し等を添えた食卓になりましたとても喜んで食べてくれて、お店のようだと褒めてくれました嬉しかったですね、東京で美味しい店を食べ歩いている次男に家ご飯がレベル高いと言って貰えると自信が付きますゼンマイも新潟の実家に帰った時に自分たちで収穫して湯がいて干して揉んでを繰りかえして乾燥させた純日本産なので味も絶品なのが良いのでしょうね次男は特に私たち二人が薬を飲むような持病も無く健康で畑仕事をしたり旅行を楽しんでいることをすごいと褒めてくれますいつまでも健康で元気に息子達を迎えられるように過ごしたいと改めて思いました

2026.08.22

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大文字の送り火と秋冬用野菜の種まき

8月１６日は京都の夏の風物詩の大文字の送り火がありました８月６日の琵琶湖の花火と同じ方向にある東山に２０時に点火されましたこの日は先日の花火と同じく西山の麓の高台の方まで少し登るとよく見えます他の場所の送り火は見えないのですがこの大の字だけはよく見えます肉眼では綺麗に見えていましたが、やはり携帯では限界があります高台から見ている雰囲気が伝わりますでしょうか京都は盆地なので鍋底に市内中心部がある感じです当日は夕食を食べてから見物にご近所の人たちも多く出かけてきていました初盆なのかなと思われる知人も長いこと送り火に向かって手を合わせていました車で見物に来ている人も多くてちょっとした渋滞になっていました映っている車のようにずっと路駐してみる車が１０台以上並んでいました８月の中旬になり、秋冬用の野菜の種まきもしました１６日に撒いて大分発芽しましたサニーレタス、レタス、ブロッコリー、キャベツ、ミニ白菜の種を撒きました９月の中旬頃には定植したいと思っています第一弾のキューリを片付けて、サニーレタスも始末して耕し植える準備を整えました先日の台風の影響の後、気温が下がったので日中も夜間もクーラー無しで過ごせるようになりましたこのまま涼しくなってくるかな？残暑が厳しくなるかな？まだまだ分かりませんが秋の準備はしていかなくてはなりませんこの８月と９月は一年ぶりに保育園の仕事が入ってきたのでちょっと身が引き締まっています仕事をするのは大変だけど楽しいですねボチボチですが頑張ります

2026.08.18

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ヨーグルトスフレケーキ作りに挑戦

昨日の夕食で初めてタンドリーチキンを作りましたいつものから揚げばかりでは単調になってしまうので作る意欲維持の為にも新しいことに挑戦するのは大事なことです結果はおっちゃんは案の定「いつものから揚げの方が良い」と宣う（のたまう）私もそこまでいい出来ではなかったと認めるので仕方ないこれで、うちのメニューからタンドリーチキンはほぼ消えますまた忘れた頃にシレっと作る気になるまでは温存しときますタンドリーチキンを作る為に買ったヨーグルト・・・半分残ったのでYouTubeでたまたま見ていて作ってみたいなと思っていたスフレケーキヨーグルト１８０ｇと卵3個と小麦粉４０ｇで作れるので挑戦しましたベーキングパウダーも入れていないのに普段のスポンジケーキよりも膨らんで破裂しましたしっとりふわふわで冷蔵庫で冷やしたら、チーズケーキみたいな感じです何しろ作るのが簡単！！生地が出来るまで１０分程です焼く時間が１５０℃で５０分なので全体では１時間ちょっとでした甘さが控えめなのでジャムやフルーツソースなどを添えたり、生クリームやバニラアイスなどを添えるといいかもしれませんそれにしても、仕事や子育てで忙しかった頃にはこんな風にお菓子作りなんてしている時間的気分的余裕がなかったなぁ～～あの頃こんなお菓子を作ってあげたら喜んだだろうになと思ってしまいました料理もお菓子作りも「○○ねばならない」という重圧から解放されると何て楽しいんだろうと思うこの頃です

2026.08.14

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7月１２日（日）急遽日帰りになってしまった四国旅行

毎日の暑さと畑仕事に追われて（　＾ω＾）・・・７月１２日（日）に行った四国旅行についてアップするのを忘れていましたせっかく行ったので今更ですが旅行記です私たち夫婦は共に新潟県出身ということもあって今住んでいる関西以南の地域に縁故も無く、特に四国は行く機会がありませんでした私は現役時代に社員旅行で３度行っているのですが、おっちゃんは四国に行くのにはどうしても高速に乗って明石大橋か瀬戸大橋かしまなみ海道の３ルートのいずれかを通らなければいけないのがどうにも納得がいかない・・何故に地道で行けないのか？という点も足を延ばすのを躊躇させている原因でしたそれでも一回は新鮮な鰹のタタキを食べてみたい讃岐うどんも一度は食べてみたい・・とやっと行く気になりました行く時に神戸北区の三男の所へ寄って野菜を届けそこから岡山方面に走り瀬戸大橋から四国へ・・そして、うどんを食べ、鰹タタキを食べ、桂浜を観光して車中泊をして翌日は仁淀ブルーの川の流れを見て四万十川の沈下橋を見学して・・・・・と他にも２泊３日で盛り沢山の計画がありましたでは実際にはどうだったのか？１２日当日３時半起床で４時１０分に出発６時頃に三男の家に到着（事前に連絡してあり、荷物を玄関先に置く予定）思いかけず、三男嫁と二人の子供が出迎えてくれたのでトイレを借りて荷物を手渡し、説明して１５分後に出発スイカ、まくわ瓜、トウモロコシ、ナス、キューリ、トマト、万願寺トウガラシ、大葉サニーレタス、ナス味噌炒め、茄子漬、キューリ漬け・・・段ボール一杯の量です最寄りのＩＣから高速に乗って瀬戸大橋を渡って四国へ８時半頃　与島ＳＡに立ち寄り休憩瀬戸内海一望の素敵な景色・・・瀬戸大橋の橋の下にはＪＲが走っているのを見てちょっと感動１１時前にうどん屋さぬきやで冷やしうどんと天ぷら３個づつ人気店で高台にあるので駐車場からの眺めも最高でした目の前がロープウェイ乗り場でしたそこから大歩危小歩危に向かい偶然アンパンマン列車が通り過ぎるのを見れたのですが、撮影には至らずで残念日帰り温泉入浴眺めも良くて最高でした（一番乗りで独り占めでした）日帰り入浴の後、祖谷のかずら橋の観光に行こうとしましたが現地に行くと団体客がいて激込み状態だった為、人混み嫌いなおっちゃんは駐車場でＵターンここに関しては私は渡ったことがあるからそれでＯＫでした桂浜も結構な人出でしたが、場所が広いので仕方ないと諦めたおっちゃん竜王岬まで歩いたのですが波が荒く、波しぶきと蒸し暑さで腕とかがベタベタになりましたこれにも、ブツブツと文句ばかり・・・ソフトクリームも食べて観光気分は十分でした竜馬像もしっかりと見てきました夕食は念願の鰹のタタキと刺身の定食を食べてこの日の旅の目的は果たせましたそして車中泊をする為に山間に移動・・・この日の日中の気温は32℃から35℃位で夜間は28℃位にはなる予定でしたでも車中泊は夜間エンジンも切って少し外気を入れながらの小型扇風機の風頼りです寝床を用意して20時半頃車内温度28℃で寝ようとしましたが蒸し暑さで寝られそうにない、、、無理だ！！とおっちゃんが絶叫！！急遽そのまま高速で全速力で自宅に向けて帰ることに自宅に着いたのが深夜の2時頃22時間の日帰り旅行となりました今回の旅行はおっちゃん的にはかなり辛めの点数のようですずっとあーだこーだとぼやいでばかりでしたちなみに私は3回四国に行っているので、初日の予定だったこの日の観光スポットは全部行ったことがある場所2日目に計画していた場所の数々が新しく行きたかった場所なので残念でありませんおっちゃんのことなので、もう四国は行ったことがあるので行かなくていい場所になりそうです( ;∀;)(T_T)

2026.08.12

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夏の風物詩花火見学と夏野菜のドライカレー

先日、琵琶湖花火大会を京都の東山越しに見学に行って来ました京都の西山の麓に暮らしていますので東山を超えて高く揚がった花火が丁度見えます携帯で撮ったら倍率をあげてもぼやけてしまいますが肉眼だと遠くでもくっきりと見えました風もあって高台で周りには住宅もない所なので夕涼みのようで気持ち良かったです今の時期万願寺トウガラシ、ナス、ピーマン、キューリ、トマトが獲れすぎる位ですトマトは毎食2，3個ずつそのままカットして食べています他の３種類は食べても食べてもキリがない位なので知人にお裾分けしたりしています昨日は初めてドライカレーに挑戦しました普段のカレーと言えばおっちゃん特製のカレーが作り置きで冷凍してあるので作らないのですが、夏野菜をたっぷり使ったドライカレーを作りたくなりましたミンチ肉とナスとピーマンとトマト、玉ねぎをたっぷりと使いましたトマトはいつもこれ位、キューリは浅漬けですし、ナスも自家製の小茄子をそのまま漬けていますピーマンのチンジャオロース風の炒め物も大量消費の為のレシピです

2026.08.10

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