煮豚とカレー作り・・大量過ぎて業者さんみたい(笑)
10月２９日肉の日だったので大量に買って煮豚作りました肉の日は10％オフなので今回は煮豚とカレー用の肉を買いまして前回は２月に作って以来なので久々ですまずは煮豚３軒分一つ１．２キロの肩ロースブロック肉を３つ全部で３．６キロです１．２キロあった肉の重量が出来上がりは８２０gになっていましたスライスして２枚ずつにしてサランラップで包んで冷凍します長男と三男の家の分は送ったり来た時に渡したりですほぼ焼き飯用に使われます焼き豚を作ったスープはジップロックに入れて冷凍して後日ラーメンスープになります一緒に買ったカレー用の肉は３．８キロこれも段々と増えてきました春に新しい大きい鍋を買ったので余裕が出来てしまったので・・・おっちゃんの気持ちが大きくなり( ´艸｀)今回はカレー大箱１８箱を使用玉ねぎは７キロ 人参大９本 牛肉３．８キロ 鶏ガラ３羽その他にはワイン、トマトピューレ、ショウガ、ニンニク、ネギ等の材料になります朝から作り始めて夕方にようやく出来上がりました手前の鍋で６ℓ、コンロの上の鍋の容量はそれぞれ8ℓですおそらく８０食近くになると思います一食ずつ袋に入れて冷凍してこれも３軒で分けますいつまで続けられるか分かりませんが、孫たちが「じぃじのカレー美味しい、また作ってね」と言ってくれるものですから元気な限りは止められません但し結構な原価になるので、懐具合によっても止めなければならなくなる時もあるかもしれませんけれどね・・・どちらにしても作れるうちは喜んで貰えるのを励みに作ることになるでしょうね因みに手抜きしたい時に本当に便利だと女性陣にも大好評です！！
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