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2024.06.09
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カテゴリ:家庭菜園


他の家庭菜園の人にとったらちょっと珍しい作物も育てています

これです。
何だかわかりますか?
ちょっと育ち方が面白いですよね。


ヒント①
収穫までに3~4年掛かるそうです。



ヒント②
芋系です


ヒント③
ダイエットの味方です




答えは、そうです。コンニャクです。
田舎の方では、コンニャク芋を育てて冬とかストーブでグツグツと練りながら煮て
作って、お正月料理に欠かせなかった食材でした。
市販のコンニャクと全然と言っていいほど味が違います
母が作っていた頃は良く食べていましたが、年取ってからはしばらく食べることが
出来なくなっていました。でも、ここ何年かおっちゃんの実家の義姉さんが作るようになって
お裾分けを頂くようになっていました。
新潟生まれのの私やおっちゃんの故郷では、お雑煮にゼンマイとコンニャクが欠かせない
素材なんです。
食べると味が違うのを実感します。去年の秋に家庭菜園をするようになったことを報告したら
育ててみるか?と種芋を分けてくれました。
この5月に植えて3年目の芋のようなので今年の秋に掘り上げて、
大きく育って1キロ以上になっていれば初めてコンニャクを作ってみようと思います。
楽しみです。

庭の花壇で育てている人参(手前)とサニーレタス(右側)の苗もそろそろ植え時かな?
今日家庭菜園の方で採れた初物のキューリとピーマンです。


冬に植えたサニーレタスはこれが最後の収穫でした。本当に良く食べました。
これから夏野菜の収穫も本番です。
トウモロコシのアワノメイガ対策でスプレー作っています。
材料は、酢、ニンニク、鷹の爪、焼酎これを薄めてスプレーしています。
ただの木酢簾の薄め液を使っていた時には葉っぱを食べられたりしていましたが
これをスプレーするようになってから虫に食われているのが無くなりました。
頑張ってトウモロコシ収穫目指したいと思います。





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最終更新日  2024.06.09 14:57:01
コメント(10) | コメントを書く


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Re:ちょっと面白い作物育てています(06/09)   根岸農園 さん
こんにゃくを栽培し収穫、
こんにゃくづくりまでしたことはあります(^^♪

コンニャク栽培は期間が長く、
これッといった変化もないので地味ですが、
タイミングが合えば~
レアなコンニャクの花を見ることができるかもしれませんね。

こんにゃくを手作りするのも時間と手間がかかりますが、
これがまた!美味しい!
是非、楽しんでくださいませ。

(2024.06.09 17:20:05)

Re[1]:ちょっと面白い作物育てています(06/09)   はないちもんめ9464 さん
根岸農園さんへ
一年生が初めてのコンニャク作りをするので
見よう見まねですが、食べた時のおいしさを知っているので
挑戦しようと思っています。

頼りになる先生(義姉)もいるので心強いです。
(2024.06.09 17:53:42)

Re:ちょっと面白い作物育てています(06/09)   のんのん0991 さん
手作りこんにゃくは美味しいですよね。
実家の両親が元気な頃は作っていました。
両親ができなくなってからは姉が作るようになり何年か前に材料持参で作り方を教えに家まで来ました。
それから毎年時期になると姉夫婦がこんにゃく芋を届けてくれるので私も手作りしています。
先日最後のこんにゃく芋で作ろうと包んである新聞紙を開いたらピンク色の大きな芽が伸びていたので畑の隅に植えてみました。
無事に育ってくれると良いんですがどうなることやら。 (2024.06.09 19:02:42)

Re:ちょっと面白い作物育てています(06/09)   さとママ3645 さん
こんばんは☆

夫の実家に帰る際に通る群馬では、こんにゃく畑が広がっています。
道の駅などで手作りのものを購入すると、味が違いますよね。

手作りされていた、ご近所で親しくしていた方が故郷の新潟に帰ってしまって、最近は食べていません。

今年は収穫されて、チャレンジですね。
手間がかかるようですが、楽しんでくださいね。

(2024.06.09 19:31:01)

Re:ちょっと面白い作物育てています(06/09)   しの〜445 さん
こんばんは~☆彡

丁度今、ポツンと一軒家でこんにゃく作りを見ています。
葉の画像を見て、こんにゃくだと思ったとこです。答えを書いてもらっていますね

レタス、よくできましたね。
冷蔵庫で数日、毎日美味しく食べられますね。

トウモロコシも、中に虫が入ると、実が歯抜けになりますよね。
殺虫も、いろいろ作られて、退治できると良いですね。農薬を使わないのは、安心ですよね。

(2024.06.09 20:27:40)

Re[1]:ちょっと面白い作物育てています(06/09)   はないちもんめ9464 さん
のんのん0991さんへ
わぁ!!ここに先輩がいらっしゃった。
作り方また詳しく教えて下さいね。
私は小さい頃ストーブの上で鍋の中のクツクツとコンニャク芋を
すった液体を練る様にかき混ぜていると段々とボトボトとした
粘り気のある状態になっていく様子を傍で見ていた記憶だけです。

でも出来上がったコンニャクを甘辛く炊くと何とも言えない歯ごたえの
おいしさがあって忘れられない味です。

もっと母が元気なうちに作り方を教えて貰っておくんだったわ。

(2024.06.09 21:13:03)

Re[1]:ちょっと面白い作物育てています(06/09)   はないちもんめ9464 さん
さとママ3645さんへ

手作りのコンニャクの味を知ると市販のものでは物足りないんですよね。
でも今回はチャンスを貰ったので育てることと作ることの両方を
楽しみたいと思います。
(2024.06.09 21:18:04)

Re[1]:ちょっと面白い作物育てています(06/09)   はないちもんめ9464 さん
しの〜445さんへ
丁度TVでやっていたのですか?残念、もう終わっていました。
作る時にはYouTubeなどでしっかり調べて挑戦します。

何より面白そうなので楽しみです。

トウモロコシのスプレーは農園仲間の人からの知恵です。
みんな色々と工夫して虫と戦っています。

私が一番人力で格闘していたみたいです。
(2024.06.09 21:22:41)

Re:ちょっと面白い作物育てています(06/09)   のんのん0991 さん
2020年12月9日のブログに こんにゃく作りの記事があります。
良かったら覗いてみてください。 (2024.06.09 23:33:39)

Re[1]:ちょっと面白い作物育てています(06/09)   はないちもんめ9464 さん
のんのん0991さんへ
ありがとうございます。
早速覗いてみました。具体的に写真付きで載っていたので
冬に作ることになった際には、参考にさせて頂きます。
これで作れる気になって来ました。 (2024.06.10 07:50:34)


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