子育てって自分育て

去年初めて庭の花壇で作って収穫したコンニャク芋
昨日ようやく作ることに初挑戦しました



皮を剥いて切って、重さが約1.2キロありました

箸が通る位の硬さまで茹でて



分量の水（熱湯から醒ましたもの）を加えてミキサーでドロドロの状態にして

全部均等にドロドロになるようになった所で、分量のお湯溶き炭酸ナトリウムを入れて
混ぜ合わせ
すぐに角バットに入れて、固めて

素早くしたつもりでも、少し固めだったようで表面にデコボコが出来てしまいました
固まったら、適当な大きさに切って鍋に入れて
お湯を何回か替えて灰汁を抜く為に湯がきます。私は３回お湯を替えてトータルで６０分位
茹でました。
灰汁が抜けなかったら、さらに湯がいた方がいいみたいです。
あとは水にさらして、時々水を替え乍ら冷蔵庫で保存したら長持ちします。


すごく沢山出来ました。
ようやく、クリスマスローズがポチポチと咲き始めました。
去年は３月8日でもう満開でした。今年は遅いです。