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2025.10.27
カテゴリ：自家製野菜料理
毎年野沢菜漬けを漬ける時に、柿の皮も一緒に入れています 甘味や旨味を出す効果があると聞いていて 昔から母たちも入れていたので 野沢菜を買う時に一緒に探して柿の皮を購入していました でも、去年この柿の皮を探すのに結構苦労してしまいました 何か所かの道の駅で探したんですが見当たらずで、諦めていた時 偶々昼食に立ち寄った野沢菜の産地から遠く離れた道の駅でようやく見つけたのでした そんな経緯もあり、今年の野沢菜漬けの為の材料調達ルートはわざわざその道の駅に 寄らねばならない・・・ルートを考えていた程です 所が考えてみれば、今柿のバイトに行っているおっちゃんは 柿を大量に頂いて帰ってくるので 一気に作ることは出来ませんが、一つ二つづつの柿の皮は生まれています そこで前々から欲しかったこれを買いました  三段のネット状の乾燥用の網籠・・・・  梅干し 平干しネット 3段 天日干し ネット 干し網 干しかご 3段 ドライネット 干物 ネット 一夜干し 野菜 魚 乾燥 干し野菜 ドライフルーツ 乾物 折りたたみ 万能ネット 天日干し用ネット 天日干し 土用干し カゴ アミ 網 籠 ザル 乾燥 干し 自家製 果物 これで、柿を食べる度に出る皮を入れて少しずつだけど乾燥させて 柿の皮を作っておけばいいじゃないですか 何でこんな簡単なことに気が付かず今まで苦労していたのか？ おっちゃんは小さい物でも無駄な買い物が嫌いです なので、乾燥させるのなら山菜用に購入した茣蓙（ござ）があるやろ・・・ あれに広げたらいい と、私が密かにキノコや大根を干すのにこれがあったら便利だろうなと思っていても 購入を却下されてきました 今回は、自分の大好きな野沢菜の為となったら OKサインが出ました 本当に勝手なんです（ ＾ω＾）・・・ぶぅぶぅ おっちゃんの頭の中では、渋柿の皮が良いと思っていたようで 甘柿の皮だと違うのか？がちょっと不安ではありますが おそらく大丈夫なはずです そして私は早速パックで売っていたシイタケを上段で乾燥・・・・ 上手くいきました これで、今年は大根のはりはり漬けも切った大根をネットで乾燥させて 早めに作ってみようと思います もっと早くに購入したら良かったと思った商品です お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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