子育てって自分育て

干し柿作りも最終段階になりました

今年は全部で約６００個の干し柿を作りました
そのうちの半分は農家さんへ届け、残ったうちの半分は知人友人等のお世話になった人たちへの
お歳暮替わりになり、我が家で消費するのは約１３０個程になりそうです
今年は頑張りました
野沢菜漬け、干し大根の沢庵漬けとつぼ漬け、そして干し柿作りと・・・
１１月と１２月は何かと大量の保存食を家内工場のように作り続けていた感じです
半分は人にあげる為で、半分は自家消化する為なのですが量が半端ないです
何より、あげると本当に喜んで貰えます
それが励みであり、来年も・・・と期待されるプレッシャーにもなっています

そんな田舎暮らしのような生活が出来るのも、田畑や山が広がる場所に隣接した所に
住居があるお陰です
（だからと言ってそこまで交通の便が悪いわけではないのが良い所ですが・・・）

街中に住んでいたら、こんな生活は出来ていませんでした
大根干していたら、恰好悪いと鼻で笑われそうです　(笑)

でも、この辺りならのんびりとして、
そんなことをしていても「羨ましいわ」位に見てくれます

こんなリタイヤ生活にあこがれていたのでそれが今実現できているので満足です
今日は秋に掘ったサツマイモでスイートポテトをまた作りました



冷凍保存して孫にあげたり、旅行の時のおやつに持って行ったり重宝しています

そして、ずっと欲しかった無水鍋を購入しました



バーミキュラの２６センチの深鍋です
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色々とチャレンジして作ってみたいと思います