ブルーベリー５００g、砂糖300ｇ、黒酢大さじ１、６０分煮込みでジャム

結果は、どこにも負けない最高のブルベリージャムが700ｇできた。最後にホーロー鍋にくっついてしまった甘いブルベリー皮膜の処置は、牛乳180CCをを投入し溶かしつけ、氷を入れてミックスジュースとして飲んだが砂糖なしでまろやかな味となり「こりゃあいけりじゃん」美味しかった。 もちろんジャムづくりは我が家の、ばあちゃんパティシエの仕事。 家内の朝飯前作業で出来上がっていたブルベリージャム まずは味見役の試食をする。「いやあ、これは最高よ、黒酢が効いたねえ」 保存は有り合わせの使い古しの瓶に詰めた