和風な洋菓子
★WaBiSaの「香ほろん」洋菓子メーカーのヨックモックが展開するスイーツブランドで、洋菓子を和風にアレンジしていますこの 「香ほろん」も、ヨーロッパの伝統菓子「ブールドネージュ」をモチーフにした焼き菓子で、素朴でほろりした食感の和仕様のクッキーです味は 和三盆、抹茶、きな粉、黒糖、紫芋、苺、の6種類私は「黒糖」と「きなこ」が各6個ずつ入った、12個入りを買いましたが、クッキーなのに桐箱に入っていて、おしゃれでした写真は「きなこ」ですが、きなこがいっぱいかかっていて味も食感もです10個入 ¥840/12個入(2種各6個入)¥1,260/18個入(桐箱)¥1,890/24個入 ¥2,100/36個入 ¥3,150/48個入¥4,200http://www.yokumoku.co.jp/wabisa/kahoron.html★和楽紅屋 大丸東京店の「アンフロマージュスフレ」 洋菓子で有名な辻口シェフが和ティストで出してるお店ですしっとりしたスフレケーキに、チーズクリームとあんこがサンドされています一見合うのかと思うような変わった組み合わせですが、酸味が少なくクリーミィなチーズクリームに、あんこの程よい塩気が効いて、バランス良かったですプレーンと抹茶味のセットですが、私は抹茶の方が好みでしたただ抹茶は期間限定だそうですhttp://www.waraku-beniya.jp/lineup/lineup_daimaru.html