マイホビーブログ

今夜はおでんです


ホントは土鍋できれいに作りたかったんですけど、
いろんなタネを用意し過ぎちゃって入りきりませんでした

ブサイクにド～ンと大鍋です


　　

　　タネは、卵・じゃがいも・さつまいも
　・牛すじ串・ごぼ天とかの練り製品などなど…

　　定番の大根が無いんですよねぇ
　（畑のはまだ小さくって）

　　代わりにと思って入れたじゃがいもやさつまいもが
　　意外にイケました

　　牛すじ串は、安いお肉を買ってきて、
　　圧力鍋でやわらかく煮てから、
　　自分で串打ち

　　おでんのスープには、この牛すじ肉の茹で汁を使っています

　　ほろほろのお肉がお酒によく合いますねぇ
　（ブルーのボトルに入ってるのは
　「村祐　特別純米酒」です）


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