ハワイ産にこだわりました！

今回、ハワイ島の旅はコンドミニアムにステイということで、『食』にこだわりました。今までの、ホテル・ステイでは　レストランお任せの食事でしたが、今回は　素材選びから楽しんだため、　スーパーでのお買い物も　とても興味深かった。 ハワイ産の新鮮な素材を食したく、オーガニック野菜をはじめ、　ワイメアの農家で採れたトマトやレタス、マウイオニオン、パパイア　マンゴそして新鮮な魚介や牧場の肉を選び朝食や夕食に取り入れました。朝は、　ＵＣＣーＨＡＷＡＩＩ　で買ったコナ・コーヒーで目覚め、ワイメア産・トマトとアボガドのサンドイッチとパパイヤ、マンゴなど。夕食は、みんなで　ハワイの人気料理　スパムのおにぎり、ガーリックシュリンプなど作りました。そしてワイメア産の野菜でサラダを作ってオリーブオイルとブラックペッパーでシンプルにいただいきました。 もちろん、『メリマンズ』という元祖ＨＲＣ（ハワイ・リージョナル・クイジーン） のキングス・ショップ店も行きました。特に変わった味付けでないけど、新鮮な素材が生きた料理で、ハワイ島の良さを　また発見して　楽しい食事でした。 そしてお土産も　スーパーで　お買い物中に見つけたハワイ物です。アンティ・リリコイの『パッション・フルーツ・マンゴー・バター』は、アイスクリームにかけたり、温かいバターミルクビスケットにのせたりするとおいしく、また、お肉料理のソースに役に立ちそう。http://www.windsfromhawaii.jp/auntylilikoi/ また、ＭＡＤＥ・ＩＮ・ＨＡＷＡＩＩのパンケーキミックスは、（アップルシナモン・マカデミアナッツ）と（チョコレート・ココナッツ・マカデミアナッツ）の２種類。お休みの日に焼いてみます。      ＵＣＣーハワイ　では、『アイランドセレクト エステート』（直営農園） という直営農園で栽培されたコーヒーを買いました。純粋なコナ・コーヒーは希少価値が高いためジャマイカのブルーマウンテンコーヒーと並んで高価な豆なんです。   またそこでしか変えないオリジナルなコーヒーのお菓子もあるんです。UCCハワイ・オリジナル・ブランド、コナスノーシリーズの『チョコレートで包んだピーベリーコーヒー豆』、 UCCハワイ製コナコーヒーを練り込んで焼き上げた、『コナコーヒーチョコレートクッキー』は、　香りがよく、甘さ控えめなクッキーでおいしかったです！今回　特に高価なお買い物はなったけど、今でも　ハワイを感じるおいしいお土産に満足してます。