2026年01月の記事一覧 | 栄養士が教える健康ご飯♡料理教室ハートフル

2026年２月レッスンのお知らせ

２月健康和食レッスンの日程１４日(土)　あと１名さま１５日(日)　満　　席１６日(月)　満　　席１８日(水)　満　　席１９日(木)　満　　席２２日(日)　あと１名さま２３日(月)　満　　席↑上記の日程で決定しました※ 火曜日はお休みです。ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー　2026年２月のレッスンメニューは　健康和食料理を作ります■メニュー山菜と長芋の発酵炊き込みご飯魚の三五八蒸し鶏肉の三五八焼き豆腐煮込みハンバーグ豚肉と野菜の発酵重ね煮菜花のとろろ昆布和え野菜の三五八漬け餡かけ卵とじうどん抹茶ババロア(レシピ＆試食のみ)※ 食材調達の都合によっては内容が少し変わるかもしれません。■レッスン期間　２月１２日(木)～２５日(水)　※ 火曜日はお休みです。■レッスン時間　１０時～１２時３０分まで　　　※ 終了時間は若干前後する場合がございます。■受講料４,０００円 (税込み)ハートフル手作りの三五八漬けの素をお一人様150gのお持ち帰り付き♡　三五八漬け(さごはちづけ)とは東北の発酵漬物です。塩、米麹、蒸し米(ご飯)で作られており、あまじょっぱ～い味の漬物です♪市販の三五八漬けの素よりも手作りの方が美味しいです♡いつもの発酵調味料作りと同じで手軽に作れます♪三五八漬けの素があると、魚、肉などの味付け＆調理も簡単で料理も一段と美味しくなりますよ～魚は料亭の味に塩麴を使うより美味しいです■試食スタイルになります。　小食の方はタッパー、保冷剤等をご持参下さい。　自己責任でお持ち帰り頂きますようお願い致します。■本日(１／２5)より先行予約を受け付けさせて頂きます　２名さま以上でレッスン開催となります☆　尚、予定のレッスン日数に達しましたら日程の受け付けは終了します。　その時は空席のある日にお申込み下さいませ。　先行予約に関しましては、第１希望、第２希望、できましたら第３希望まで　合わせてお申込み下さいませ。　満席日と募集日を順次このブログのトップに表示させて頂き、その都度更新します。　日程＆メニューの最終アップは２月２日(月)夜の予定です。　お申し込みの際は、メール又はLineインスタのメッセージへお願い致します。　ご予約確定のお返事は、決まった日程より順次お返事させて頂きますが　１週間程度かかる場合もございます。【生米麹と乾燥ひしお麹の購入に関して】　●生米麹は、100g １８０円になります　●乾燥ひしお麹は、100g 2５0円になります　※ 乾燥ひしお麹は、お一人様 200gまで。お申込み、お待ちしております兵庫県伊丹市の自宅キッチン料理教室ハートフル【公式最新モデル・国産・ガラス容器】TANICAヨーグルトメーカー　ヨーグルティアS：ガラスセットセット(YS-02G)｜簡単自家製ヨーグルト★4.8の高評価｜最大5年保証に延長｜メモリー機能搭載｜レシピ・温玉スタンド付き｜多彩な発酵食（甘酒・チーズも）｜【公式】【公式最新モデル・国産・PP容器】 TANICAヨーグトメーカー　ヨーグルティアS：スタンダードセット(YS-02)｜簡単自家製ヨーグルト★4.8の高評価｜ユーザー登録で最大5年保証に延長｜メモリー機能搭載｜レシピ・温玉スタンド付き｜多彩な発酵食（甘酒・チーズも）｜【公式】KAMOSICO スタンダードセット（PP樹脂製内容器タイプ）カモシコ発酵器発酵機タニカタニカ電器ヨーグルトメーカーヨーグルト甘酒発酵甘酒・発酵キット甘酒メーカー麹手作りヨーグルトあま酒ヨーグルトマシーン発酵マシン低温調理プレゼントギフト

ワークショップ味噌作り

味噌作りセットの購入先はコチラです明日からお待ちかねの味噌作りが始まります昨日インスタでもお知らせしましたが足りない方のための追加の味噌作りを２月前半でさせて頂こうと思います追加の味噌作りをご希望の生徒さまは今月２５日(午前中)までにお申し込み下さいませ味噌作りの日程＆追加日程(日程は１月１０日～2月１５日／先着順)●１１日(日) 　満　　席●１２日(月)　満　席 (初心者)●１４日(水) 　満　　席●１５日(木) 　満　　席●１６日(金)　満　　席●１７日(土)　満席 (初心者)●１８日(日)　満　　席●１９日(月) 　満　　席●２１日(水)　満　　席●２２日(木) 　満　席 (初心者)●２３日(金)　満　席 (初心者)●２５日(日)　満　席 (初心者)●２８日(水)　満　席(初心者)●３１日(土) 満　席●2月１日(日)　満　　席・・追加日程の空き状況は表示しません(先着順になりますので早めにお問い合わせ下さい)・追加日程は、２月１５日まで。レッスン時間１０時～１１時４０分頃まで　※ 終了時間は若干前後する場合がございます。※火曜日はお休みです。追加味噌作りの料金２㎏３,５００円１kg 追加ごとに＋１０００円※ メンバーズカードの押印はできますが、割引は使えません。お１人様１日２㎏～４㎏まで。前回の味噌作りの様子手作り味噌のあまりの美味しさに皆さん舌鼓もう少ししか残ってない‥もっとたくさん作れば良かった～とのお声もほんと、スーパーで販売されているお味噌とは比べ物にならないくらいの美味しさです天然醸造と書いてあっても手前味噌には敵いませんよ～生米麴で作るから酵素力の強い美味しい味噌に仕上がるのです大豆はガン予防になるトップ３食材のひとつです毎日コツコツと食べて行きましょう！味噌作りの詳細はコチラもご覧ください味噌作りに参加できるのは、ハートフルのメンバーズカードをお持ちの生徒様のみです。ハートフルの味噌作りは、メンバー様のみの特別価格となっております慣れてくると自分で作ることもできます味噌作りセットの購入先はコチラです今年１回目の通常レッスンのお知らせは１月２５日(日) ２０時頃の予定ですどうぞよろしくお願い致します【公式最新モデル・国産・ガラス容器】TANICAヨーグルトメーカー　ヨーグルティアS：ガラスセットセット(YS-02G)｜簡単自家製ヨーグルト★4.8の高評価｜最大5年保証に延長｜メモリー機能搭載｜レシピ・温玉スタンド付き｜多彩な発酵食（甘酒・チーズも）｜【公式】レコルトホームベーカリー【選べる2大特典】全自動ホームベーカリー 1斤パン焼き機食パンレシピブック付餅つきミックス粉米粉柔らかいピザ生地惣菜パン人気グルテンフリーパン焼き器手作りパン［ recolte コンパクトベーカリー RBK-1 ］

２０２６年♡お節料理

新年あけましておめでとうございます昨年末から頑張って作りました今まであまり気にしてなかったけど、野菜をバランスよく摂る意識をしてから改めて見直すと、お節料理って、たんぱく質と根菜が多いですね^^;お節料理は、「日持ちするもの」を作ってお正月の三日間で頂くものだからですだけど我が家は、二日間で頂きます手作りなので、添加物も入れてないし砂糖、塩、醤油も控え目なので市販のお節料理は、作る側の都合で予め早めに作ってありますだから、日持ちするものでなければなりません日持ちさせるためには、保存性を高める必要があるので砂糖、塩が多く入っており更に添加物も入っています今や添加物も、多めの食塩や砂糖、そしてアルコールもガンを始めとする生活習慣病になるリスクが高くなることがわかっていますまた、それらを日頃からよく摂るものによってガンになる部位もわかってきています根菜の辛子旨煮牛蒡と里芋と手毬生麩の薄煮あおさの松風焼き、鱈の子煮醤油麹の焼き豚、鰤のレモン幽庵焼き紅白なます、クレソン入り出汁巻き卵蒲鉾、黒糖黒豆煮手作りなので調味料も選んだもので作れます吉野杉樽天然醸造醬油米麹の本みりん純米酒天日塩沖縄産黒砂糖国産きび砂糖ミネラルいっぱいの調味料を～だから、安心して食べられました葉物野菜が少ないことに気付き元旦から急遽作った白菜の麹漬けいろんなものを少しずつ年末は息子からのお土産も楽しみましたこういうものは添加物が入っても気にせずに頂きますこれも楽しみのひとつですからある程度の添加物も本当の解毒の方法を知っていると安心これも野菜の摂り入れ方でお伝えしました昨年は野菜の摂り入れ方をはじめ、様々な健康情報をお伝えしました今年は何にしようかな？９８％の人が知らない本当の栄養バランスのこともお伝えしたいし、水分の重要性＆必要量そして飲み方も危険な食材などもお伝えしたいなぁまだまだいっぱいありそうです～健康的な体を維持していくために本年もどうぞよろしくお願いします兵庫県伊丹市の自宅キッチン料理教室ハートフル藤中孝子味噌作りのご案内はコチラですハートフルのインスタはコチラです