よく読まれている記事一覧 | 栄養士が教える健康ご飯♡料理教室ハートフル

病気を予知する

料理教室を始めてから人と関わることが増えましたその中で様々な栄養と病気の知識を持ち合わせるようになりその人との会話の中でその人が将来なり得る病気も見えてくるようになりました病気予知？予知なんてしたくないけど見えてしまう^^;だから今レッスンで皆さんに色んな栄養のお話をしています病気にならずずっと健康でいて欲しいのでほんとインスタも見ていると健康的な食事の仕方を知らない人が多いです食べすぎたり飲みすぎたり、かと思えば極端に食べなかったりわざと減らしたり‥栄養が偏っていたり質の悪いものと知らずに食べる人もなんと多いことたまにむ楽しむだけならいいけれど毎日外食や質の悪いものを‥体の細胞ってデリケートなんです労わる方法も知って欲しいなぁ労わる方法を知らない人が自分で病気になるリスクをあげているのです人間は加齢とともに筋肉が減っていきます中にはダイエットのために若いうちから筋肉をそぎ落とす食事をされてきてる人も多いです私もそんなこと知らずにやっていましただから骨折しました無知って、怖いですと同時に流行りものには要注意だと知った先月レッスンでもお話しましたが筋肉をそぎ落とす原因は糖質を減らすこと特に更年期からの女性は必要量のご飯を食べて下さいねきちんと食べずに細すぎる人も要注意ですここには書きませんが近い将来、なり得る病気もいくつかあります先月レッスンのプリントを読むとわかると思います今月レッスンは、たんぱく質のお話ですお申込みを頂きました皆さまどうぞよろしくお願い致します今月のイタリアンレッスンの日程とメニューはコチラですめかぶ三重県産刻み乾燥めかぶ100g メール便送料無料等級の高い良質のめかぶを厳選伊勢志摩産メカブ海藻国産【公式】タニカヨーグルティアS ガラスセット日本製ヨーグルトメーカーガラス容器レシピ付き甘酒塩麹納豆チーズ味噌最大5年保証 TANICA YS-02G 発酵器発酵メーカー温度調節家庭用簡単腸活プレゼントギフト人気おすすめ手作りおしゃれ衛生的白黒赤

健康のために発酵食を

５月イタリアンレッスンの日程＆メニューはこちらです今月のイタリアンレッスンが始まりました健康のために一部発酵食も取り入れました発酵調味料を使うと栄養の吸収率も上がり体の細胞ひとつひとつに栄養が行き渡り健康へと繋がりますもう何年も発酵食を取り入れてる生徒さんからは様々な体験談が寄せられています食べたものは胃で消化されて、小腸で栄養が吸収されます吸収された栄養は、血管、血液を通って体全身に運ばれていくのですだけど、血管に異常があったり血液が汚れていると血流が滞り、うまく栄養が運ばれません血流を良くする他の方法もレッスンでお伝えしてきました栄養がきちんと行き届かないと様々な体調不良も起こりますまたお酒を飲まれる人は、肝臓の働きが弱くなるので将来、様々な病気も予測されます肝臓の働きとは糖質、脂質、たんぱく質の代謝を行い、エネルギーを供給するアルコールや薬物を分解し、体内の有害物質を排除する消化を助けるための胆汁を生成し、脂肪の消化を促進するビタミンや鉄分を貯蔵し、必要に応じて放出するお酒を飲むと肝臓は何よりも真っ先にアルコールを分解、解毒するという仕事を優先しますその理由は以下です解毒とは、人体にとって有害な物質を分解して毒性を抜いて体外に排出する働きです。アルコールや薬をそのまま吸収すると毒性が強く、悪酔いや中毒症状、アレルギーを引き起こして、身体に悪い影響を与えます。また体内で有害物質に変わる物質もあります。肝臓で解毒することで、有害物質が体外に排出されて全身の健康が保たれます。上記の理由から、お酒が入るたびにアルコールを分解しなければいけないので他の仕事をするのに負担がかかり次第に肝臓の働きが弱くなるのです添加物などの解毒も弱くなるので良性であれ悪性であれ、腫瘍ができるリスクも高くなりますまた、お酒を飲むと悪玉菌が増えて腸内環境も悪くなりますだからこそ、お酒を飲まれる人ほど発酵食が必要ですし、食物繊維も一定量必要ですし人一倍、食に気をつけなければならないのです飲む人と飲まない人の差は大きいのです日頃のレッスンでもお伝えしてきましたが発酵食品もいろいろありますがそれぞれの乳酸菌の役割が異なるので毎日、色んな種類の発酵食品を摂って腸内環境をととのえる必要があります乳酸菌の種類は400種類以上ありますからアルコールに対する知識を持たれてる方は週に１～２度の休肝日を設けて肝臓を労わっておられる方もおられますねまた日頃から栄養がきちんと行き渡るように発酵食を中心に健康的な食事を心掛けておられますだから健康のためには知識が必要なんです今月レッスンのデザートは麴甘酒のブルーベリーチーズケーキレッスンではお持ち帰り用を作っています麹甘酒の味はしないのに、この甘さとても美味しく召し上がって頂いていますこれからお越し頂く皆さまどうぞよろしくお願い致します６月レッスンのお知らせは５月２５日(月) ２０時頃にこのブログにアップします【公式】タニカヨーグルティアS ガラスセット日本製ヨーグルトメーカーガラス容器レシピ付き甘酒塩麹納豆チーズ味噌最大5年保証 TANICA YS-02G 発酵器発酵メーカー温度調節家庭用簡単腸活プレゼントギフト人気おすすめ手作りおしゃれ衛生的白黒赤

日本の朝食

今日も早起きですみません(笑)朝早くからインスタストーリーで皆さんを起こしてしまったかも～っ夕べは９時に寝てしまったので４時に目覚めてから、もう眠れなくなりました(笑)今日も朝からスッキリ目覚めてます昨日の記事にも書きましたがこれも睡眠の量・質・リズム＆タイミングが合ったからなんでしょうねだから、朝食もしっかりと食べれました朝からそんなに食べれない、という人は、夕食時間が遅い夕食の食べ過ぎ睡眠不足そんな感じではないでしょうか？旅行に行くと、和食の朝食は豪華ですよね～でも、その朝食が私たち日本人に必要な健康的な食事なんです最近は食事も欧米化して、朝のパン食も増えていますただ、パン食だと栄養が足りてない人が多いと言われています生野菜のサラダより、煮込んだお野菜を常備しておくとたくさん食べれるし便利だと思います朝食を食べた主人、ゴミ出しついでに散歩に行ったようです今週は良いお天気に恵まれそうですね花粉もかなり飛ぶ予報です