[レッスン日程＆メニュー]の記事一覧 | 栄養士が教える健康ご飯♡料理教室ハートフル

２月レッスンの日程＆メニュー

まだまだ寒い日が続きますね今月は健康和食です手作りの三五八漬けの素を使って美味しい健康料理を作ります三五八漬けは東北の発酵漬物で塩、米麹、蒸し米(ご飯)で作られたあまじょっぱ～い味の漬物です♪市販の三五八漬けの素よりも手作りの方が美味しいのでヨーグルトメーカーで作りました♪三五八漬けの素があると、魚、肉などの味付け＆調理も簡単で料理も一段と美味しくなります特にお肉や魚は、その食材の旨味が引き出されます　メニュー　山菜と長芋の発酵炊き込みご飯山菜ミックスの水煮を使って美味しい発酵ご飯に仕上げます♡魚の三五八蒸しフライパンで手軽に作れる蒸し物焦がさずに美味しく仕上がります♡魚の種類は日替わりになります鶏肉の三五八焼き鶏もも肉にコクが増して柔らか～少し香ばしく焼くのがコツです豆腐煮込みハンバーグ豆腐の水切りなしシンプルな材料でふわふわに仕上げます♡豚肉と野菜の発酵重ね煮普通のお鍋でも作れます♪使う調味料はひとつだけ！野菜と茸がたくさん摂れる一品です野菜の種類は日替わりになります菜花のとろろ昆布和え免疫力を高めるお惣菜です色んな青菜で作ってみて下さいね野菜の三五八漬けあまじょっぱ～い発酵漬物野菜の種類は日替わりになります餡かけ卵とじうどん体温まるほっこりとした卵とじうどん元祖白だしで手軽に作ります♪抹茶ババロア少し濃厚な抹茶味♡腸に優しい発酵あんこ付きです2月健康和食レッスンの日程１４日(土) あと１名さま(締切ました)１５日(日)　満　　席１６日(月)　満　　席１８日(水) 　満　　席１９日(木) 　満　　席２２日(日) 　満　　席２３日(月)　満　　席■レッスン時間　１０時～１２時３０分まで　　　※ 終了時間は若干前後する場合がございます。■受講料４,０００円 (税込み)ハートフル手作りの三五八漬けの素をお一人様150gのお持ち帰り付き♡どうぞよろしくお願い致します♡ハートフルの楽天ルーム♡↑おススメ商品、レッスンで使用したものなどを載せてます【公式最新モデル・国産・ガラス容器】TANICAヨーグルトメーカー　ヨーグルティアS：ガラスセットセット(YS-02G)｜簡単自家製ヨーグルト★4.8の高評価｜最大5年保証に延長｜メモリー機能搭載｜レシピ・温玉スタンド付き｜多彩な発酵食（甘酒・チーズも）｜【公式】

2026.02.02

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１2月クリスマスレッスンの日程とメニュー

味噌作りのご案内はコチラです♡早いもので今年もあと１ヵ月ですね今年最後のレッスンはクリスマスメニューですメニューシーフードの発酵カレーピラフ～ドリア仕立て～手軽な炊き込みピラフですドリアにしてもこのままでも美味しい～米粉を使ったホワイトソースを作ります鶏と野菜の発酵ハーブグリル麹の力で鶏肉が柔らか～野菜の味付けが美味しすぎる♡冬野菜の発酵クリーム煮込み好みの野菜、冷蔵庫の残り物野菜でも作れますこれだれで１食に必要な野菜が摂れる健康レシピに仕上げましたラ・フランスとリーフ野菜のサラダ健康のためにフルーツも毎日食べよう～生野菜はビタミンミネラルが豊富ですキノコの豆乳ポタージュ食物繊維豊富なキノコで腸活を！豆類も毎日食べましょう～チョコレートプリン手軽に作れるチョコレートプリン卵入りなのでフライパン蒸しで作ります♪１2月クリスマスレッスンの日程１０日 (水)　満　　席１３日 (土)　満　　席１４日 (日) あと１名様１５日 (月)　満　　席１７日 (水)　満　　席１８日 (木)　満　　席２０日 (土)　満　　席２１日 (日)　満　　席■レッスン時間　１０時～１２時３０分まで　　　※ 終了時間は若干前後する場合がございます。■受講料４,5００円 (税込み)玉葱麹＆クリスマスのお菓子付き♡特別メニューのため、金額が変わりますメンバーズカード割引月に当たる方は＋５００円(3000円)になります１０月レッスンの野菜の摂り入れ方の説明資料をまだ受け取られていない方はクリスマスレッスンで配布します成人したら野菜は１日３５０ｇ必要です野菜もバランスが大切♡食べ方をマスターして生活習慣病を予防していきましょう高血圧、糖尿病、脂肪肝ガン、コレステロール値、中性脂肪、高脂血症等々どうぞよろしくお願い致します味噌作りのご案内はコチラです♡♡ハートフルの楽天ルーム♡↑おススメ商品、レッスンで使用したものなどを載せてます【公式最新モデル・国産・ガラス容器】TANICAヨーグルトメーカー　ヨーグルティアS：ガラスセットセット(YS-02G)｜簡単自家製ヨーグルト★4.8の高評価｜最大5年保証に延長｜メモリー機能搭載｜レシピ・温玉スタンド付き｜多彩な発酵食（甘酒・チーズも）｜【公式】

2025.11.30

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１１月レッスンの日程とメニュー

今月レッスンは年末＆お正月料理です１１月年末＆お正月料理レッスンの日程１０日(月)　　満　席１２日(水)　　満　席１３日(木)　　満　席１５日(土) あと１名さま１６日(日)　　満　席１７日(月) 　満　席１９日(水)　　満　席２１日(金)　　満　席２２日(土)　　満　席■レッスン時間　１０時～１２時３０分まで　　　※ 終了時間は若干前後する場合がございます。■受講料４,5００円 (税込み)特別メニューのため、金額が変わりますメンバーズカード割引月に当たる方は＋５００円(3000円)になりますご賞味下さい　ひしおのおかず味噌のお持ち帰り付き(レシピのない方はお渡しします)メニュー酒粕おでん素材の旨味を生かした手軽に作れるヘルシーな酒粕おでんですアルコールはしっかり飛ばしますので酒粕苦手な方も子供さんも美味しく食べられます♡具材を小さめにカットして手軽に作れるミニの酒粕おでんもできますよ～レッスンではどちらにするか・・・まだ決めかねています(^^;小さめの方が食べやすいかなぁ海老のあられ揚げ五色あられを使ったカラフルなエビフライです帆立でもでますよ～牛肉のしぐれ煮＆しぐれ煮の巻き寿司ご飯のお供にお酒のアテにお弁当にも美味しいしぐれ煮です♡しぐれ煮で巻き寿司も作ります私が前々から作りたかった巻き寿司ですご飯の味付け無しで巻けるので手軽に作れます消化吸収の良いミネラルいっぱいのお米で作ります♪あおさの松風焼きあおさを入れて栄養アップ味噌風味が絶品～作りやすく食べやすく薄く仕上げました冷凍保存もできるので重宝します鰤のレモン幽庵焼きさっぱりして美味しい～鰤は出世魚お正月に食べておきましょう大根と白菜の麹漬け酢橘風味満載の手軽な漬物です花蓮根と赤玉葱の発酵マリネオリーブオイルを使用した洋風のマリネです薄くスライスして時短調理に！蓮根のシャキシャキ感をお楽しみ下さい栗きんとんと黒豆の寒天寄せ栗きんとんと黒豆を寒天で包みました♡意外とカロリーも低くヘルシーなデザートです１１月年末＆お正月料理レッスンの日程１０日(月)　　満　席１２日(水)　　満　席１３日(木)　　満　席１５日(土) あと１名さま１６日(日)　　満　席１７日(月) 　満　席１９日(水)　　満　席２１日(金)　　満　席２２日(土)　　満　席■レッスン時間　１０時～１２時３０分まで　　　※ 終了時間は若干前後する場合がございます。■受講料４,5００円 (税込み)特別メニューのため、金額が変わりますメンバーズカード割引月に当たる方は＋５００円(3000円)になりますご賞味下さい　ひしおのおかず味噌のお持ち帰り付き(レシピのない方はお渡しします)■試食スタイルになります。　小食の方はタッパー、保冷剤等をご持参下さい。　自己責任でお持ち帰り頂きますようお願い致します。生米麹と乾燥ひしお麹の購入に関して　●生米麹は、100g １８０円になります　●乾燥ひしお麹は、100g 2５0円になります　※ 乾燥ひしお麹は、お一人様 200gまで。　どちらもレッスン当日のお渡しになります。来年１月のワークショップ味噌作りの詳細は１１月５日(水)にアップします♡ハートフルの楽天ルーム♡↑おススメ商品、レッスンで使用したものなどを載せてます

2025.11.01

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１0月韓国料理レッスンの日程とメニュー

第８回目のレッスンメニューは韓国料理ですおもてなし料理にもお勧め！韓国惣菜で健康に善玉菌を増やす腸活メニューです今月は野菜のお話です特定検診Ｂ判定だった人が、半年から１年でＡ判定にＣ判定だった人が２年、３年後にはＢ判定からＡ判定にレッスンでは、食事だけで改善された方のお話もします今月はランクの高い健康知識を韓国レッスンでお伝えしますメニュー韓国風ちらし寿司手軽に作れる自家製ナムルの素を使って野菜ナムルを作ります韓国おつまみのちりめんじゃこと甘辛そぼろ炒めは手作りの甘辛だれで♡様々な食材を混ぜ込んだちらし寿司です♡発酵焼き鮭の大根おろし添え韓国風味の大根おろしで頂きます米粉の野菜チヂミ～発酵付けダレ～もちもち食感のチヂミを手作りの発酵だれで召し上がって頂きます韓国風豆腐サラダ手作りの甘辛だれから韓国風ドレッシングを！少し野菜にも栄養のこだわりを入れました♡豚肉入り♡発酵ナムルチゲ優しい味わいの辛さ控え目のチゲスープ寒い夜は豆腐も入れて♡家族でお鍋を囲んで美味しく頂けますレッスンでは玉葱麴を使いますが無くても美味しく仕上がります♡南瓜のチーズケーキ🎃生クリーム不使用カルシウム、ビタミン、たんぱく質栄養いっぱい甘さ控えめのスイーツです特別メニュー太巻きキンパ(実演と試食のみ)昨年のレッスンで好評につきご希望がありましたので取り入れました太巻きキンパのレッスンは今回が最後ですナムルの素と韓国甘辛だれを作っておくといつでも美味しい韓国料理が手軽に作れます♪ビビンバ、サラダ、スープ、チゲ鍋等々受講料金　４,０００円(材料費、レシピ、税込み)南瓜のチーズケーキのお持ち帰り付き１0月レッスン日程１３日(月)　満席１５日(水)　満席１６日(木)　満席１７日(金)　あと１名様１９日(日) 　満席２０日(月)　満席２２日(水) 満席２４日(金) 満席２５日(土)　満席ご新規様は希望日の10日前までにお申込みくださいませお申し込みは、メール又はLine、インスタのメッセージへお願い致します。　どうぞよろしくお願い致します残った韓国風ちらし寿司をお握りにしました具沢山でとっても美味しいです♡ハートフルの楽天ルーム♡【4年連続グルメ大賞受賞】冷蔵庫で育てる熟成ぬか床スタートセット送料無料ガイドブック付き 1000円ポッキリぬか床ぬかぬかどこ糠床糠ぬか漬け糠漬け糠漬ぬか床セット容器漬物漬け物発酵食品腸活菌活美活初心者簡単こうじや里村コーセーフーズ【公式最新モデル・国産・ガラス容器】TANICAヨーグルトメーカー　ヨーグルティアS：ガラスセットセット(YS-02G)｜簡単自家製ヨーグルト★4.8の高評価｜最大5年保証に延長｜メモリー機能搭載｜レシピ・温玉スタンド付き｜多彩な発酵食（甘酒・チーズも）｜【公式】

2025.10.01

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９月♡イタリアンレッスンの日程とメニュー

第７回目のメニューはイタリアンです夏の疲労を回復させ老廃物を排出しましょう骨粗鬆症予防、免疫力アップの腸活メニュー体を細胞レベルから健康にする健美食です豚肉と茸の和風スパゲッティ疲労回復、免疫力アップのスパゲッティ～酢橘果汁を絞って頂くとさっぱり味もちろん、そのままでも美味しいですあおさ＆アミエビのゼッポリーネ磯の香りとアミエビの風味が満載～ふわふわに仕上がるようレシピも少し改善しましたちょっとしたおつまみ、おやつにもどうぞ発酵チキンカチャトーラコラーゲンたっぷり麹の力でチキンも柔らか～骨粗鬆症、免疫力アップメニューです茄子の発酵ガーリックステーキ茄子の一番美味しい食べ方を伝授生野菜たっぷり載せても美味しいですよ～さつま芋と胡桃の発酵サラダ芋類、毎日食べていますか～食物繊維いっぱい疲労回復、腸活メニューです長芋の発酵冷製ポタージュいつでも手軽に作れる骨粗鬆症、腸活メニュー冬は温めてお召し上がり下さいヨーグルトティラミスのパフェ季節のフルーツと一緒に～骨粗鬆症、腸活メニュー美味しいマスカルポーネも入ります発酵調味料は玉葱麴を使いますが無くても作れるメニューばかりです受講料金　４,０００円(材料費、レシピ、税込み)玉葱麹とゼッポリーネのお持ち帰り付き９月レッスン日程１２(金) 満席１５(月)　満席１７(水)　満席１８(木)　満席２０(土)　満席２１(日)　満席２２(月)　あと１名さま２４(水)　満席ご新規様は希望日の10日前までにお申込みくださいませお申し込みは、メール又はLine、インスタのメッセージへお願い致します。　どうぞよろしくお願い致します♡ハートフルの楽天ルーム♡2025年最新【ガラス製容器】TANICAヨーグルトメーカー　ヨーグルティアS：ガラスセットセット(YS-02G)｜簡単自家製ヨーグルト★4.8の高評価｜最大5年保証に延長｜メモリー機能搭載｜レシピ・温玉スタンド付き｜多彩な発酵食（甘酒・チーズも）｜【公式】

2025.08.30

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