[haotoの食べた物]の記事一覧 | 美と健康とヨガは一日にしてならず

ランチ【ha-to】

スタジオオープンのために１から色々教わってきた会社。お店がオープンしたら会社にはほとんど行かなくなるわけで、準備に追われ忙しい中、軽く思い出作りに入ってるわたし。会社は大久保にあるんですが、独特な町です。玄米大好き、無農薬野菜がいい、出来る限り化学的な味付けされたものは食べたくない・・・と生きてますが、、、この大久保という町に、そんなこと全く通用するはずもなく、見渡すかぎり、ラーメン・牛丼・コンビニ・ファーストフード。。。。ずっとお弁当持って行ったり、どこかで買って行ったり、どうしても会社の近くで食べるときは、必ず決まったおそば屋さんにしか行きませんでした。そこのおそばしか安全な食べ物はない。。。と思ってました。ku-maが会社に来てからも、一緒にランチするのは、ほぼそのおそば屋さんにしてもらってました。。。それが、この大久保に来るのももうあと少しだ・・・と思ったら、急にさみしくなって、もっと満喫しよう！なんて思い始め、ここ何日か、ランチ、冒険してます。普通に生きてたら絶対入らないようなお店で食べてます。それがまたなかなか美味しい。昨日は雪の中、ku-maとふたり、ラーメン屋さんのカウンターでランチ☆チャーハン・ぎょうざ・レバ野菜炒めここのぎょうざ、好きなんです。ちゃんと手作り、中ジューシー、外もっちりで最高です。レバ野菜炒めも、全然脂っこくなくてペロッと食べれちゃうんです。ふつうこういうお店のこういう炒め物って油がすごいイメージだったんだけど、ここのは全然サッパリしてる。よーく見ても油浮いてないし。そして私の勝手なイメージなんだけど、こういうラーメン屋さんって汚い。。。でもこのお店、すごくきれい。お店自体は古いと思うけど、厨房も清潔だし、テーブルもベトベトしてないし。ひとつだけ不思議なのは、ラーメン、ぎょうざ、チャーハンをそれぞれ役割分担で作る３人のおじさん。兄弟だってうわさですが、真相は。。。まったくしゃべらず、ただ黙々と自分の担当のものを作る。。素晴らしい仕事ぶりですが、どういう３人なのか気になります。とにかく味は、写真の完食ぶりを見てもらえばわかると思います(^-^)

2008.02.07

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ランチ【ha-to】

スタジオオープンを夢見て、想像・妄想・空想をふくらませること約２年。今の会社で、ヨガ事業部的なものをつくらせてもらい、まずはパソコンの使い方から教わり始め、今に至りますが、パソコンの使い方なんてことより、コピーのとり方、ＦＡＸの送り方から教わるぐらい今までどうやって生きてきたんだっていうくらいの私でした。そもそも、仕事の仕組み、会社の仕組みがわかっていませんでした。世の中がどう成り立っているのかとか。。。なんにも気にせず我道を歩いて来ました。とにかくよくここまで来れた！と・・・自分を褒めるんじゃなくて、こんな私を支えてくれて、助けてくれて、色んなこと教えてくれて、信じてくれてる、今私に関わってくれているすべての人にどれだけ感謝していることか。。。お店を始めるということの大変さは、想像以上で、わからない事ばかりですが、今は、乗り越えなくちゃいけない段階を踏みながら、一歩一歩準備を進め、ただひたすら頑張る時です。なので改まって感謝の気持ちを言うときではまだないんですが、しかも、ランチの事書こうと思ったのになんだか話が完全にずれてるし。。。。オープンまでの時間が近づくにつれ、、、焦りと緊張とワクワクとドキドキと・・・そんなんで毎日頭が休まるときがなく、ブログの日記をアップしようとしても、タイトルと日記がまったく違い。。。何を言いたいんだかわからなくなってきたので一回終わります。

2008.02.07

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幸せごはん【ha-to】

桶に入った野菜達はもちろん無農薬野菜。とにかく新鮮でみずみずしくて味がある。有機野菜の美味しさを知ってしまったら、そうじゃない野菜・・・食べられません。食べたくありません。殺菌剤のプールで泳いだレタスなんて・・・絶対イヤ。。。どんなに高級なレストランで、素晴らしく手の込んだ作られた豪華なものを食べるより、手間ひまかけて作られた食材ひとつひとつを味わって食べることが最高の贅沢☆☆

2008.01.12

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お蕎麦好き【ha-to】

とくに最近、食べ物の中で、お蕎麦が一番好き。最近のお蕎麦特集☆

2007.12.29

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精進料理【ha-to】

精進料理『醍醐』のランチ☆精進料理なので、動物性のものは一切ありません。色々食べ過ぎてしまうこの時期、こういう体に優しいものがいいですね。

2007.12.29

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ホントに美味しい～【ha-to】

こないだ食べたキンキ。ほんとぉぉに美味しかった☆ku-maと骨までしゃぶりつくしたあと、次はその残った煮汁をどうにか食べたい。『ご飯くださ～い』キンキ食べながら、イワシの塩焼きとタマゴかけごはんをペロッと食べといて・・・、まだ食べたい。お腹いっぱいで動けなくなってるku-maの横で残った煮汁にご飯を入れて食べ始めたら・・・「もうムリー」って言ってたはずのku-maの手が伸びてきて。。。でしょ！食べないわけにはいかないでしょ。。白いご飯自称“玄米推進委員会会長”です、、私。。でも。。。キンキの煮付けには白いご飯イワシの塩焼きには白いご飯タマゴかけごはんには白いご飯です。。。でもでも今日はおうちで玄米でした。美味しいものを美味しい食べ方で。。。バランスよく。。。あはっ（⌒▽⌒ゞ

2007.11.11

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たまごかけごはん【ha-to】

最近よくたまごかけご飯を食べます。たまごかけご飯用のお醤油も色々あってもしろい☆

2007.10.05

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ひらまつ【ha-to】

広尾にあるとーっても有名なフレンチ、『レストランひらまつ』名前と場所だけは知ってたけど行ったことはなくて、そもそもフランス料理にはあんまり興味がなかった。たまたま連れて行ってもらえる機会にめぐまれ、ついにひらまつの門を・・・。たまにオシャレしてかしこまったお食事もいいものですね。まずはウェイティングバーで遅れてくる子を待つことに。シャンパン飲みながら優雅な気分に浸り・・・全員揃ったところで、レストランフロアへ～まぁとにかく行き届いたサービスに手も足も口も出ない・・・感じで、次から次へ運ばれてくるお料理の数々。。。最初からドッキドキのものが・・・カエルさま。。。（写真一番上）人生初カエル。。。臭いわけでも美味しくないわけでもないんだけど、カエルだと思うとどうも美味しくいただけない・・というかなんというか・・・。よく「カエルは鶏肉みたい」って言いますが、ホントにそんな感じ。オーダーはフレンチ慣れしてる子に全部お任せして頼んでもらったんですが、聞いてると、カエル・・・うさぎ・・・と、ドキドキさせられる言葉が・・・。豚や牛は平気で食べるくせに、ごめんなさい。。うさぎはムリです。。。ラムにしてもらいました。うさぎはダメで羊はいい・・なんてなんかおかしいですよね。でもでも・・うさぎはやっぱりムリでした。。。気持ちを入れ替えて、次のメニュー。どれを食べても、さすがです。すべてが完璧。美味しくないわけがありません。特にその美味しさに感動したのが、フォアグラのキャベツ包み・トリュフ風味のソース。これは、フォアグラソテーの間にトリュフスライスを挟み、それをキャベツで包んだ一品で、ソースはフォアグラをソテーした油と、25年物のシェリー酒・ビネーブルドゼルスと、鴨の煮汁、ちょっと甘いマデラ酒、トリュフジュースを煮詰めたもので仕上げたもの、だそうです。それを聞いてもなんだかよくわかりませんが、美味し過ぎてビックリでした。運ばれてきて食べた私は、まず『この白菜美味しい～』『この昆布もいいね～』・・・と大きい声で感動を表したつもりが、白菜じゃなくて、キャベツ。昆布じゃなくて、トリュフ。（笑）（笑）（笑）このメニューは、２０年来変わらない「ひらまつ」のスペシャリテなんだって。納得。その辺で食べるフォアグラとはまったく別物でした☆そしてどんどん運ばれてくるお料理。デザートは３品も。。。お腹がいっぱい過ぎて最後のチョコはお持ち帰りにしましたが、、ほぼ完食。大満足。隅々まで完璧に考えられて料理された一品一品。勉強になりました。そしてなによりフレンチの奥深さを知りました。

2007.09.24

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赤オクラ【ha-to】

“赤オクラ”・・・初めて食べました。見るのも初めてです。“ピーマン”・・・ピーマン独特の苦味ゼロ。甘ーい☆“くじらステーキ”・・・くじらって魚ですか？何類ですか？・・・・哺乳類だそうです。。。食べていいんだっけ？？？？？美味しかったんだけど。。。。“サンマ”・・・まさに今が旬ですね☆☆

2007.09.22

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nana＊【ha-to】

“nana”最近かなりのマイブーム、*nana*お店の雰囲気、出される料理・・・すべてつぼ！！食材にこだわってるのは当然のことながら、なによりお料理のセンスが素晴らしい☆何を頼んでも、間違いのないこういうお店はなかなか少ないです。ちなみにこの日食べた生春巻きには千切りにした梨が入ってて、シャキシャキして美味しかった～作る人の心をとーっても感じられるお店です(^-^)

2007.09.01

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また・・【ha-to】

また恵比寿のikraここのパスタとsweetsは、ほんとぉぉに美味しい☆☆カラスミと地ハマグリのペペロンチーノハマグリがプリップリッでジューシーで、ハマグリのエキスたっぷりカラスミも程よい塩気。そしてsweets野菜のデザート一個どうしても忘れちゃいましたが・・・かぼちゃのムースズッキーニのガトーショコラ・・ズッキーニの味はいまいち分からなかったけど・・・全体的に甘さ控えめで美味しかった☆

2007.08.31

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ランチ【ha-to】

会社の近くで見つけたうなぎ屋さん「仮店舗」みたいですが、ほとんどスナック。スナックの跡地？カウンターだけの小さいお店。なぜか蝶ネクタイしてそうな？ボーイさんまでいましたが・・・１０５０円で安くて美味しいうなぎランチでした☆最近野菜不足の私は、おしんこ追加。よっぽど体が欲してたのかきゅうりが美味しくて美味しくてペロッと。。。

2007.08.31

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HARBS【ha-to】

ＨＡＲＢＳ白桃のレアチーズケーキミントティーソーダお母さんに教えてもらったＨＡＲＢＳのケーキだいぶ甘さ控えめで美味しい☆最近甘いものをよく食べる・・・。

2007.08.26

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マクロビオティックビュッフェ【ha-to】

「我や」マクロビオティックビュッフェ食べて来ました。表参道では“スーパーよさこい”開催中「我や」までの道のり、すっかり観光客してきました

2007.08.26

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牛すじカレー屋さん【ha-to】

今日ku-maと行った牛すじカレー屋さんなかなかいい感じのお店です。たまにはいいな・・・と思いました☆

2007.08.24

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お好み焼き【ha-to】

天現寺亭たぶん一番好きなお好み焼き屋さんお店の雰囲気もアットホームというか、庶民的というか、いい感じ☆明治通り沿いにお好み焼きが３件並んでます。「天現寺亭」・「ぼちぼち」・「のろ」私は天現寺亭が一番好き。天現寺亭だけが唯一自分で焼くお好み焼き屋さん。もんじゃもあるし何を食べても美味しい。たしかデザートも焼いちゃうの・・・食べたことないけど、アンコとか？アイス？とか焼いてる人を見かけます・・・。九条ねぎ天とカレーもんじゃうまいっ(^0^)

2007.08.23

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ＴＨＥ　コハダ【ha-to】

ＴＨＥ　コハダって感じの写真が撮れましたコハダ６枚のってます

2007.08.22

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花ズッキーニ【ha-to】

“花ズッキーニのモッツァレラチーズリゾット詰め”こんなの自分でも作ってみたい

2007.08.17

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薬膳火鍋【ha-to】

天香回味最近“火鍋”って流行ってますが、元祖“火鍋”のお店はここだと思う。去年初めて行った日から３日連続で行ったぐらい衝撃的な美味しさ＆汗の量！今でこそヨガのおかげで代謝も良くなり汗をかくようになりましたが、去年まではまだ体も改善されていなくて、ほとんど汗もかかず、代謝の悪い体でした。でもこの火鍋を食べたら大量の汗汗汗・・・・・！みんなは普通にじんわり汗が出るくらいだったみたいですが、私はひとりで汗が吹き出てました。ここに来る時はメイクしてきちゃいけない・・と思うほどすっかりメイクをも落ち、ほんとに大量の汗が出ました。毒素排出！！！すごいっ！次の日お肌の調子も良かったし顔もすっきり効果てきめん☆・・・で３日続けて食べに行き、大量の汗をかいて・・大満足でした。６０種類も天然エキスが入ってて化学調味料を使わない２種類のスープ。そこに野菜、きのこ、お肉にお魚。きのこの種類もいっぱい。やまぶし茸、たもぎ茸、アガリクス・・他でも火鍋、食べてみたけど、他はどこも化学調味料の味がしました。カップラーメンのスープの味みたいな・・・天香回味のスープは一切化学的なものは入ってないので、エキスたっぷりのスープ、アクも取らずに全部食べます。食べ比べるとわかります。他のお店とのスープの違い。で、こないだ久しぶりに食べに行きましたが、さすがに今は火鍋を食べたからって急激に汗をかく・・ということはなかったです。普段から汗かくようになれたので、去年のあの大量の汗をかきながらの火鍋にはならず、落ち着いて？ゆっくり食べました(^-^)

2007.08.16

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ひじきとコーンのサラダ【ha-to】

ひじきとコーンとトマトとサッと茹でた小松菜を大豆マヨネーズで和えただけのサラダ。最近家ではこればっかり食べてます。大量に作って大量に食べます。暑くてあんまり食欲ない時でもモリモリ食べれます。小松菜のシャキシャキ感を残すのがポイント☆冷蔵庫で冷やしてから食べるとサッパリして美味しいです。

2007.08.14

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サンマ【ha-to】

サンマの塩焼きってなんでこんなに美味しいの大好き

2007.08.14

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美味しすぎ【ha-to】

こんなに美味しいパスタ食べたの久しぶりっっっ☆パスタ食べてこんなに美味しいと思ったの久しぶり☆☆☆ここのパスタはどれを食べても絶品です☆だいぶ前に行った時はデザートおかわりしたんだった。やっぱり何食べても美味しいんだ～おかわりするほどねっ！いやぁ～でもこのパスタにはビックリしたよ～☆生うにといくらのイカ墨パスタ☆http://www.ikra.jp/

2007.08.04

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日本人の幸せ【ha-to】

鰯の塩焼きとご飯玄米があれば良かったんだけど、炊きたてほかほか白米と一緒に出てきたので、キラキラ白いご飯、美味しくいただきました～たまにはいいね！白米・・美味しかった(^-^)玄米推進委員としては複雑ですが・・・な～んてね

2007.08.02

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朝ごはん【ha-to】

ある日の朝ごはん。愛読書と共に・・・☆

2007.08.02

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ちなみに・・【ha-to】

ちょっと前に行った沖縄料理屋さんのランチ。見た目・・写真の感じ・・見てどうですか？ゴーヤチャンプルもソーキそばも・・・(T_T)

2007.08.02

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沖縄料理【ha-to】

しばらくアップしてなくてたまってる食べ物ネタを一気に。中目黒の沖縄料理屋さん私、沖縄料理って難しいと思うんです。美味しい～☆って心から思えるお店に出会えるのはきっと東京じゃ難しいです。美味しいと言われてるお店にも色々行ってみたりしたけど、、、なかなか・・・ね・・。沖縄料理って簡単そうだけど、微妙な味つけで全然違う。ゴーヤチャンプルにしても、わざわざゴーヤの苦味をとってるとこは・・問題外～！だってあの苦さがゴーヤでしょ？・・って思っちゃう。極めつけはソーキそば・沖縄そば。それこそお店によってぜーんぜん違う。この日食べた沖縄そばは美味しかった(^-^)こないだ行ったお店の沖縄そばは、これまたびっくりするくらい美味しくなかったから、今回食べるのもちょっとドキドキして恐る恐る食べましたが、美味しかったからよかった☆草花木果誰か美味しい沖縄料理のお店知ってたら教えてください～

2007.08.02

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お好み焼き・・・【ha-to】

キムチの王様、トマト、焼き野菜、お肉は美味しかった。でも最後のお好み焼きは美味しくなかった。お店の売りのはずなのに・・・見た目は、ステキです。食べるとビックリ・・中までちゃんと火が通ってないような・・とっても粉っぽかった。最後の最後にガッカリしちゃった・・・。たまたまなのか、、、いつもなのか、、、。たまたまだったと思いたい。バンブーグラッシィー/

2007.08.02

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ZONE【ha-to】

Restaurant ZONE “ＺＯＮＥ(ゾーン)理論”アメリカのドクターシアーズというお医者さんが提唱する『炭水化物、たんぱく質、脂質を４：３：３の割合で食べたら必ずやせる』・・というもので、マドンナやハリウッド女優達がハマってるという食事法。「健康」と「食べる」ことが仕事？の私は行かないわけにはいかず、早速行ってきました☆感想は・・・“体にいい食事＝物足りない？”という料理ではなく、まず安心(^-^)だいたい体にいいもの・・ってなると味も素っ気もないものが多い。でもどの料理も細かいところまで気を配られてるのを感じました。ソースにしても盛り付けにしても、見た目以上に美味しかった。これでカロリー７５０kcalぐらいだったかな？７５０kcalにしては充分満足できる量でした。

2007.08.02

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泥武士【ha-to】

泥武士でランチ『お野菜のランチ』エビフライに見えるそれは、にんじんです(^-^)最初見たとき、野菜のランチなのにエビはいいの？・・と思いましたが・・ちゃんと“野菜”でした☆泥武士

2007.07.26

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Ｋｕｈ　クー　【ha-to】

シンプルクッキングのレストラン『Ｋｕｈ（クー）』「春苦み、夏酢の物で、秋辛み、冬は油で炒めて食せ」・・・という明治時代の食医、石塚左玄の食養訓に基づいているそうです。『石塚左玄』・・・西洋の栄養学、近代食の研究をした人マクロビオティックの原点になってる人です。石塚左玄の教えとは、「ホール・リビング・ナチュラルフード」＝「生命エネルギーを持つ、添加物などを含まないナチュラルな食物まるごと」を、旬に合わせて食べることこの教えを、マクロビオティックの創始者といわれている『桜沢如一』が、広めていったそうです。そして今、マクロビオティックというその教えをたくさんの人が理解し、取り入れ始めてますよね・・・。このお店「Kuh」も、そんなシンプルなお料理が食べられるお店です。おすすめは“スチームキャベツ”これはここでしか食べられない味！あと玉ねぎまるごとグリル、ゆず胡椒とお塩だけで食べる。なんてシンプル☆玉ねぎ・・甘かった～！とにかくこの日は野菜野菜づくしで、せっかくメニューにあった玄米までたどり着けず・・・。野菜で満腹になってしまいました。キャベツのスチーム以外、基本的にオリーブオイルが結構使われていたので、最後の方はちょっと油っこくなってしまいましたが、デザートの梅シャーベットでサッパリ☆この梅シャーベットも、余計なものが入っていないとってもシンプルな梅シャーベットでした☆

2007.07.25

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うどん【ha-to】

美味しい『京うどん』食べました。さくらさくら生湯葉と長芋のサラダ　梅ドレッシング⇒めちゃうま☆☆そしてなにより“生麩田楽”がすっごく美味しかった～大人になって初めてその存在を知った“生麩”それからすっかり好物です。だけどあんまり食べる機会もなく・・今日は久しぶりに食べられて幸せでした☆美味しいものを食べてる時が一番幸せです。変な食事制限したり我慢したり・・・もう二度としません。美味しいものを美味しく食べられる幸せ。世界には食べたくても食べれない人がたくさんいるのに、平和な日本で、食べたいものがいつでもどこでも食べられて、健康な体で、美味しく何でも食べられることに感謝しなきゃ・・。

2007.07.20

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中華【ha-to】

中華にはちょっとうるさいグルメの友達の、おすすめ中華、食べてきました。日赤通り沿いにある「春秋」という小さなお店。メニューはなくてコース一種類のみ。何も言わなくても順番にお料理が出てきます。どの席もみんな同じものを食べてます。何を食べようか決めなくていいから楽だし、この店の良いところは、量が多くて食べきれない中華のイメージとは反対に、ちょっとずつ何種類も食べれるところ。次から次へと高級食材の数々・・・なかなかお上品なお味でございました(^-^)かなり人気店らしく、さすがにとっても美味しかった！でもでも・・・私的には、THE中華って感じの新亜飯店の方が気楽かなぁ☆

2007.07.14

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アクアパッツァ【HA-TO】

久しぶりのイタリアン野菜は有機野菜、ワインはＢＩＯワイン(オーガニック)なにより久しぶりの行き届いたサービス☆☆とっても素敵なお店なんだけど、特別かしこまるようなお店ではなく(かしこまるのは苦手です)（かしこまらなきゃいけなかったかな？・・）いや、でも店員さんがそうさせなかったから・・そういうのが・・・好きです。清潔感があって、満席なのにガヤガヤしてなくて、とにかく細かいところまでよく見てる店員さん。レストランってこうじゃなきゃ・・・と、気持ちよくお店をあとにしました(^-^)アクアパッツァhttp://www.acquapazza.co.jp/pazza/index.html

2007.07.10

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ソフトクリーム【ha-to】

こないだ久しぶりにソフトクリームを食べました美味しかった～～

2007.07.02

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ＬＯＨＡＳ【ha-to】

新宿にある『ＬＯＨＡＳ』でランチたかきびバーグのロコモコを食べました。この“たかきびバーグ”マクロビやベジタリアンのメニューではよく登場します。たかきび＝雑穀（イネ科）炊き上がりの色、食感が挽き肉のようなので、ハンバーグなど挽き肉のかわりに使います。栄養価＝赤ワインと同じポリフェノールを含み、食物繊維を多く含んでいるので　　　　　　　　　女性には特におすすめなのです☆

2007.07.02

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うなぎ【ha-to】

うなぎってたまーに食べたくなりませんか？私は無性に食べたくなる時があります。この間も突然食べたくなって行って来ました。注文が入ってからさばくので出てくるまでに５０分ぐらいかかる。お酒を飲んだりして待ってもいいけど、この日はとにかくうなぎが食べたかったので、前もって出してもらいたい時間をお願いしておきました。そしてお店に着いて５分もしないうちにうな重が運ばれて来ました。体からうなぎ指令が出てたので・・・美味しいうなぎが食べられて身も心も大満足でした～うなぎの栄養効果ってほかの魚と比べてもダントツの栄養価。ビタミンＡ、Ｂ、Ｅ、カルシウム、ＤＨＡなどの含有量が飛び抜けてるんです。だから夏場に食欲がなかったり、体力をつけるためにもうなぎを食べるんですね！　あーまだ食べ足りない・・あのフワフワのうなぎ・・・また食べたい～☆

2007.07.01

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ヘルシーに・・・【ha-to】

先週はお肉週間だったのとかなりガッツリだったので・・・せめてお昼はヘルシーに・・・と、お弁当持参して食べてました。やっぱり自分で作ったものが一番安心・ヘルシーで体も重くならない。そしてたまの外食で自分じゃ作らないものを美味しく食べる。そのバランスをうまく保っていたいです。極端にならない程度に・・。“お肉週間”とか言ってる時点で充分極端だと思いますが・・・。写真上からボイルした野菜にノンオイル胡麻ドレ納豆おくらわかめそば玄米いなりと適当におかずを詰めたお弁当一番下は、ku-maが私好みに作って来てくれたお弁当

2007.06.25

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中華LOVE【ha-to】

食べ物ネタが多くてただの食いしん坊みたいになってますが・・・美味しいものを食べて、美味しいお酒を飲んで、ヨガをして、毎日楽しく生きる。人生一回ですから・・・☆芝大門にある新亜飯店。小龍包が美味しくて有名なお店☆ワイワイガヤガヤ活気があっていわゆる中華料理屋。すごい混んでて次から次へとお客さん。どのテーブルにも小龍包。そしてテーブルにのりきらないくらいの料理の数々。小龍包はもちろん美味しいんだけど、何を食べても美味しくて美味しくて、ビールを飲むのを忘れるくらい食べました。ビールを飲んでたらこの美味しい料理が食べられない・・・豚足のしょうゆ煮込みなんてトロトロでとろけました。鶏肉とピーナッツ炒めは、もうお箸が止まりませんでした。そしてチャーハンもびっくりするぐらい美味しい。いたって普通のチャーハンなんだけど、絶品です☆☆いや～びっくりした

2007.06.10

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ギタロー【ha-to】

青山にあるＧＩＴＡＲＯ(ギタロー)ＧＩＴＡＲＯというのは、「儀太郎軍鶏」という軍鶏(しゃも)の名前らしい。その軍鶏(しゃも)を使った料理が自慢のイタリアン。今回は、軍鶏が食べたかったのではなく、ピザが美味しいと聞いていたので、行ってきました。メニューを見ると、さすが、ピザの種類は迷うほど。もちろん軍鶏メニューも色々ありました。「軍鶏５００ｇ・ロースト」「３００ｇ・ロースト」「軍鶏・香草グリル」などなどで、迷ったあげく注文したのは、「ビスマルク」というピザと「軍鶏３００ｇ・ロースト」「ビスマルク」⇒儀太郎軍鶏のハムと半熟卵・・・・・・・・やばい！美味しすぎてビックリ☆☆☆☆☆とにかくまず生地の薄さにビックリ。薄い生地は好きで色々食べるけど、ここまで薄いのは見たことなーい。そして「ビスマルク」半熟卵をつぶしてトロトロのピザを、あまりの薄さに崩れそうになるのをうまい具合にくるっと巻いてペロッと食べる！これだけ薄いといくらでも食べられちゃう。そして「軍鶏ロースト」(写真わかりずらくてごめんなさい)じっくりローストされてプリップリでジューシーなお肉。噛めば噛むほど味が出て、大好きなアンゴロの鶏を思わせる・・・。とにかく美味しかった～次は「ゴルゴンゾーラとりんごとはちみつ」のピザを食べるっ(^0^)

2007.04.24

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麻布十八番【ha-to】

最近話題のアンチエイジングレストラン『麻布十八番』に行ってきました。『アンチエイジングコース』という、毎月、「美肌」「冷え性」「花粉症」「デトックス」をテーマに変わるそうで、今月２月のテーマは「乾燥」でした。まず前菜。一番上の写真の真ん中のきゅうりの上に豆がのってるやつ。これがこのお店の定番の一品なんだって。これが"定番の一品"ということは・・・。その定番を食べた瞬間、このお店は・・・（－＿－）・・・失敗だと思いました。だってただきゅうりをくりぬいて、中にお豆をつめただけで、特に味もしないし・・・美味しくもなく。前菜３品全滅。次が野菜料理。"季節の野菜の菜園風サラダ"これも、運ばれて来た瞬間・・やりすぎ・・・(-_-;)ちっちゃく切られすぎて味も何もなさそうな野菜達が見た目重視のためだけに並べられてる・・。次のメインは"寒ブリの雲丹焼き"生臭くて食べれず・・・とにかく久しぶりに創作しすぎの美味しくない料理を食べてしまいました。話題になってるお店なだけに、ガッカリ。こだわりとして、「揚げ物は提供しません」、「栄養素が最も吸収されやすい調理方法」・・・とか「カット野菜、冷凍野菜は使いません」（←当たり前じゃないかなぁ？）「電子レンジ、中性洗剤は使いません」・・・これも当然だと思います。・・・って、色々こだわっているようですが、いくら体に良いと言われても、美味しくなかったら食べたくないです。

2007.02.24

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しまいには・・・【ha-to】

オーガニックレストランにしか行かないはずの私が、にんにく屋なんてところに行ってしまい・・・ガーリックトーストをペロッと(￣ロ￣;)油まみれになって帰りました・・・・

2007.02.21

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お寿司のあとに【ha-to】

せっかくお寿司でヘルシーに終わるはずが・・・次の店で、ついつい食べてしまいました。ミルクレープ最近甘いものをついつい・・・・・・三白の害・・・♪～(￣ε￣；) おかしいなぁ・・・

2007.02.21

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野菜づくし【ha-to】

渋谷にあるヨガスタジオ「studio yoggy」と同じフロアーにあるカフェレストラン。studio yoggyの会員だけの特別メニューがある。ヨガセット⇒ベジタリアン用のメニュー私が行ったときのメニューは、野菜のロコモコ雑穀米の上にボイルした野菜とテンペにトマトソースシンプルで美味しかった。ヨガのあとに食べる量としてもちょうど良かった。デザートもついてたんだけど、それがまたすごかった！野菜のケーキなんだけど・・・ホントに野菜のケーキ野菜が生地に練り込んであるとか、野菜風味なだけ・・・とかじゃなくて、ちゃんと野菜のケーキなの☆見るからに野菜のかたまりかぼちゃ・にんじん・さつまいも・ほうれん草がゴロゴロ入ってて、そのつなぎでちょっとのスポンジ野菜のケーキっていうか・・野菜がケーキ？・・野菜のケーキ和え？・・・とにかく野菜づくしで満足でした☆

2007.02.20

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絶品です☆【ha-to】

今、たぶん、世の中で一番好きなお店「アンゴロ」の、絶品ピザ☆使う食材が自然なのは当然のごとく、、、なんて自然でなんて優しくなんて美味しいの～

2007.02.18

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白いご飯【ha-to】

久しぶりに白米を食べました。「石釜ご飯」で、注文してから炊いてくれるから、炊きたてでもちろん美味しいはずなんだけど、玄米に慣れてしまっているせいか、白米を美味しく感じられませんでした。玄米の噛めば噛むほど味がするあの感じ白米のなんの味もしないあの感じ玄米⇒精白してない玄米は、お米のいちばん外側についてるもみがらだけを取り除き、ぬかと胚芽を残したもの。水につければ芽が出る。発芽することのできる玄米は生命力のある『生きた食べ物』白米⇒精白された白米はぬかも胚芽も表皮も取り除かれて、ビタミン・ミネラル・繊維質のほとんどが消失。米の最も大切な部分をなくしてしまった『死んだ食べ物』「石釜ご飯」は、ご飯と一緒に食べるおかずを選べるようになっていて、ハラスとカツオの塩辛を注文。白米って、おかずがないと食べれないんだよね・・。玄米は玄米だけで食べられるし、むしろ玄米だけで充分。ごま塩があれば、なおいい。玄米はやめられません。三白の害ですから～

2007.02.18

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ku-maとランチ【ha-to】

今日はku-maと明日の試飲会のメニュー決めと、買い出しをしてから、ランチしました恵比寿アトレの『豆腐百珍　由庵』で『旬菜膳』

2007.02.15

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モミノキハウス【ha-to】

マクロビオティック・自然食レストランの老舗☆今でこそマクロビ～、オーガニック～と言っていますが、モミノキハウスは３０年も前からそのスタイルでお店をやっているそうです。さすが、食材・味付け・・は自然そのものです。とにかく何を頼んでも安心して食べられる、私にとって貴重なお店です。マクロビオティックは動物性のものは摂らないので、ここにある餃子・しゅうまい・春巻きはお肉のかわりにグルテンを使ってます。これがまた美味しい！お肉じゃないって知らないで食べてもそのことに気づかないくらい普通に美味しく食べれます。完全にマクロビではなくて、お肉もあります。オーガニックの鶏肉、エゾ鹿っていうのも目にします・・・(◎-◎；)行くと必ず頼むのが"ピザ"と“野菜のスチーム"ピザにはその時々でいろんな野菜が使われてて、チーズもオーガニック、味はとってもシンプル。生地はきっと、全粒粉なのかな？いつも聞こうと思って忘れますヽ(ー_ー )ノもう"ピザー○"のピザは食べられません。野菜のスチームは、せいろに、にんじんやレンコン、大根・・・などその日によってかわりますが、何種類かの根菜・きのこが入っていて、その上にキャベツ☆シンプルにただ野菜を蒸しただけですが、その野菜の美味しさはその辺の野菜とは違います！有機野菜を食べたことのある人はわかると思いますが、とにかく野菜の味が濃い！にんじんはちゃんとにんじんの味、もちろん皮ごと食べれます。昔は野菜ひとつひとつをじっくり味わって食べることってなかったけど、有機野菜の美味しさを知ってから、野菜を食べるたびに、にんじんってなんて美味しいんだろう、キャベツってこんなに甘いんだ～と感動してます。農薬を使うということは、人間の体にとっても、健康に害を与えるものだと思いますが、環境にも害を与えます。なるべく自然な方法で作られた食べ物を食べて、環境と健康への負担をなくしたい。自然な方法で作られたものって、美味しいだけじゃなくて、体にも良く、環境にも良いんです。オーガニックとかマクロビとか言うより、自然が一番ってことだと思います。

2007.02.14

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玄米でお寿司？！【ha-to】

今一番好きなお寿司屋さんが、恵比寿の「後楽」粋なマスター（勝手にそう呼んでます）の仕事ぶりが素晴らしいネタが良いのは当然です。お寿司以外の“一品もの”がとっても美味しいんです。『いい仕事してる』って、こういうことを言うんだんぁといつも思います。「寿司屋のことはアナゴでわかる」・・・って昔聞いたことがあります。それからお寿司屋さんに行くと必ずアナゴを食べます。後楽のアナゴ、美味しいです！大きさ・シャリとのバランス・ふわふわ感・ねっとり感・溶け具合・味・・・・・・パーフェクトです次に好きなのは、マグロのヅケ。とにかく何を食べても美味しいお店です。毎回、オーガニックワインを持ち込んで、行くたびに『玄米で握って』と無理なお願いをします。それは無理だっていつも言われますあとは、マグロの赤身を頼むとき必ず、表面５ミリ切り落としてね～なんて「表面は酸化してるのでそう言いましょう」と本に書いてあった通りに言ってます。それからは、むこうから「５ミリ落としたよ」って。ありがとうございます！！こうやって安心して食べさせてくれるお店がもっともっと増えることを願って・・

2007.02.11

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AW kitcen【ha-to】

中目黒にある「AW kitcen]ここに行く目的はただひとつ。農園バーニャカウダここのバーニャカウダは野菜の盛り付け方がとにかく豪華で見て美しく、食べて美味しく・・・ちゃん～とオーガニックワインもあるので安心して行けるお店のひとつです。普通にイタリアンなのでパスタも美味しい。でもバーニャカウダとオーガニックワインだけでも充分幸せなのです

2007.02.10

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