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越前奉行のひとり言

越前奉行のひとり言

購入履歴

2022.08.16
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テーマ:今日のランチ
カテゴリ:カツ丼
【福井県 ソースカツ丼の歴史】

1907年から1912年、ドイツ・ベルリンの日本人倶楽部にて料理を6年間学んだ高畠増太郎が、ドイツのシュニッツェルを同じくドイツのウスターソースを使用してご飯にのせた。
これを翌年1913年に東京の料理発表会にて発表した。
これを「
ソースカツ丼」として売り出している。


福井県のソースカツ丼の発祥
ヨーロッパ軒



極細パン粉使用



やっぱり福井のソウルフードの四天王

旨い❗






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最終更新日  2022.08.16 22:53:53
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