越前奉行のひとり言

麺は柔らかめ。
少し硬めだが、もも肉のチャーシューは噛むほどに美味しく感じる。

そして、チャーハンは、パラっと炒めてあり、年季を感じる。
鉄製のレンゲが面白い！
紅生姜があると嬉しいが…。
昔ながらのチャーハンは懐かしく久しい♪



時間もあり 先週、永平寺町にある
「ESHIKOTO（えしこと）」に再び行って来た♪



早い時間なのでランチを食べてる人が居る。





ベンチの部分は笏谷石(しゃくだにいし)

笏谷石は足羽山から採掘されていた火山礫凝灰岩で、青みを帯び、水にぬれるとその色が鮮やかに浮かび上がるという神秘的な魅力を秘めています。
最近は福井の宝石「ふくいブルー」のネーミングもついた。
石質はやわらかくて加工しやすく、色調も美しいことから、福井では古くより生活に利用しており、名石として使われてきました。

また江戸時代には特産品として海路・北前船で東北・北海道まで日本海側を中心とした広い範囲に運ばれ、石塔、石廟や石仏などの建造物の他、生活用品としても幅広く利用されました。



これで4000円前後
良いお値段です。



お腹はいっぱいなので
ESHIKOTO AWA 45ml (600円)を頂く。
試飲できるのはドライなので安い方。
安いと言っても720ml で7700円。

フルーティータイプは黒龍を代表する「石田屋」「二左衛門」と同価格。
ん〜…ちょっと、どうなんやろ❓

【シャンパンとはまた違った独自の価値で、世界に誇る高付加価値スパークリング日本酒を“世界の乾杯酒”にしていきたい】… らしい。

美味しければ良いんだけど、味以上に話題性やネームバリューが先行してるような気もしない事もない。









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