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2022.09.01
テーマ：今日の出来事(301614)
カテゴリ：グルメ
【ﾐｼｭﾗﾝｶﾞｲﾄﾞ掲載店】
御料理『五十嵐』 ■6000円 8000円 10000円(税別) 今回、1万円のコースを3ヶ月前に予約  かつては金沢城の堀の一部として使われてた鞍月用水のほとりに建つ。  主人は料亭で磨いた技術を基に出来立ての美味しさ供する割烹の仕事を施す。  ■前菜 【オクラのゼリー寄せ】  まずはオクラのゼリー寄せという、夏の暑さに涼やかな風を吹かせる前菜から。 中には蒸雲丹と海老入り。
金時草の透明な紅紫色も風流だ  【天ぷら】 めごち・鱧・太刀魚・戦国豆・とうもろこし・ししとうを能登塩で頂く  【八 寸】 酒肴と焼物を織り混ぜた八寸は客の嗜好を汲む献立の好例。  ■白えび塩和え  ■柳バチメの昆布じめ塩辛  ■毛蟹と湯葉  ■海鼠腸の茶碗蒸し  ■海月の酢の物  ■自家製・鮎の一夜干し 美味し過ぎて3匹追加してしまった  【刺 身】 キジハタ・カジキ・ソビ・烏賊 器が織りなす影が面白い  ■小さな胡瓜 食べるとしっかりとした胡瓜の味 面白い♪  【蓮根餅と和牛の肩ロース】  【甘鯛の雲丹焼き・鴨ロース 他】  【酢の物】  【鮎ご飯】 炊きたて熱々   そのままでも美味しいが 骨のふりかけで香ばしさ増々  【デザート】  ホント、美味しくて満腹で安い❗ いや〜【御料理 五十嵐】素晴らしい✨ 1万円のコース ✕ 2人 生ビール ✕ 3杯 桃酒 ✕ 1杯 鮎の一夜干し ✕ 3匹 (追加) 合計 25,200円 税込 【御料理 五十嵐】 リピート確定〜❗ . お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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