[蕎麦]の記事一覧 | 越前奉行のひとり言

おろしそば

大衆の【めん坊つるつる】にて友人と『おろしそば』期間中、お一人様『おろしそば半額券』が貰えます♪店内はお洒落基本、どこも古民家風が基本の店内大根おろしは辛くなく食べやすく出汁が旨い❗何より安い♪おろしそば2枚付きます♪揚げたて熱々、サクサク出汁が旨いんです♪ガブガブ飲めます♥福井人で良かったと思います♪.

2023.03.15

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そば割烹よいん

前々から気になってた蕎麦屋さんの近くまで来たのでに寄ってみた。『そば割烹よいん』お洒落な店構え本格手打ち十割蕎麦と、季節の食材を使った蕎麦懐石のお店です。もちろん、リーズナブルな蕎麦ランチや、ディナータイムはお蕎麦で一杯といったような、新感覚のお蕎麦屋です。全体的にお高いかと思う。ランチメニューでコレだぁ～❗天丼＆おろしそばセット1,375円　ん❓…こんなもんか❓着丼❗なかなか上品✨福井の蕎麦には珍しい細切り蕎麦コシはシッカリしてて美味しい♪タップリの大根おろしにつけて食べる小ぶりに見えるが見た目より多い海老天が2本穴子天野菜天 3種何かのお浸し❓シャキシャキして美味しい♪足らないし『もりそば』追加しようか悩んだけど食べ終わる頃にはお腹いっぱい♪ごちそう様❗…でお店を出ました。また機会があれば行って違う蕎麦食べよかな🤗.

2023.02.28

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駅そば

福井西口福井東口久しぶりの駅そば天ぷらそば　450円高くなったなぁ〜💦.

2022.12.20

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越前おろしそば

【そば蔵谷川】ミシュランガイド掲載店県外からの来店もあり待ち時間も当たり前。完全に民家庭が凄く手入れされ素晴らしい！越前おろしそばの発祥の地・越前市昔、お殿様が飢饉食として栄養価の高い『おろしそば』を推奨したらしい。手臼挽粗麺が売切れて普通のおろしそばの太打ち(770円・税込)を注文。ホントは蕎麦がきと冷酒とやりたいとこを我慢💦越前おろしそばは「大根おろし」「鰹節」「ネギ」のみ。出汁はぶっ掛けが主流。自家栽培する3種類の大根を用いて味を整える。風味が強く野趣に富む、昔ながらの越前蕎麦を重んじる主。福井県丸岡町産の在来種を粗く挽き蕎麦本来の香りを引き出している。ツルツルとは食べれない。少しずつ噛んで飲み込む感じ。目を凝らすと4色に輝き透き通っている。つなぎを使わず冷水で手打ちされる十割そばは、粗挽きのつぶ感・そば本来の香り・食感が堪能できます。蕎麦湯が濃厚で美味しい♪【くらそば幸道】こちらも越前市の有名店米蔵を蕎麦屋に。大変混み合い長いと1時間待ちもある。入口に入ると小さな庭と蕎麦を打ってるのがガラス越しに見える入口は蔵そのもの中はお洒落な感じ♪くらそば定食(1120円・税込)おろしそば・厚あげ煮・おにぎり1個おろしそば、一口で『旨い❗』と感じる。越前おろしそばにしては細い部類だが腰があり蕎麦の風味も強い。年とったせいか、大根おろしは辛くなく方が良い♪厚あげ煮、絶賛❗めちゃくちゃ旨い♥マジ、美味しい✨息子夫婦も一口食べて『美味しい』を連発✨更に驚いたのは、おにぎり🍙こんな旨いおにぎりは、そうそうない。キラキラと綺麗に輝いてる。池田町の林哲幸さんが作ったコシヒカリ。誰か知らんけど…美味しいお米に感謝❗蕎麦プリン🍮息子の嫁さんが頼んだのを写真だけ撮影させて貰う美味しいらしいここはコスパ、味共に申し分ない♥二人目の孫『めぐ』ちゃんやっぱり、おろしそば最高〜❗めぐちゃんと一緒におろしそばを食べる日を迎えずにお奉行は死んじゃうだろうなぁ〜(^^;).

2022.06.30

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駅そば

たまに食べたくなります。福井駅・今庄そば昔はホント、美味しかった♪今は身体も口が肥えたからね。とにかく早いのは早い♪天ぷらそば　420円.

2022.06.10

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越前おろしそば

お昼、近くを通ったので好きな蕎麦屋さんに寄り「おろしそば」「蕎麦寿司」を食べに【さのや】さんに行きました♪店内も良い感じ✨先ずは「おろしそば」560円(税込)大根おろしが辛くなく食べやすく優しい美味しさ♥福井は1年中、冷たい「おろしそば」が主流です♪普通は、ぶっかけて食べますがお奉行は、ざるそばみたいに出汁につけて食べるのが好き♪蕎麦寿司　520円(税込み)酢飯の代わりに「蕎麦」です。キューリが切れてて代わりにトトロ芋が入ってました。出汁、山葵をつけて食べます♪相方にお持ち帰り♥(税込)もちろん出汁、山葵が付いてます釧路のホタテのバター焼きと一緒に🍺しました。

2022.01.22

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年越しそば

今年も無事に年越しそばを食べれました😀どこの有名蕎麦屋で食べようか考えたけど、雪も降り足元も悪いので近くの大衆食堂『西村屋』へ11時ちょい過ぎで一番乗り♪悩んで悩んで『彩々おろしそば』1550円(税込)どれもこれも一緒に見えますが…カツおろし(ちょっと食べちゃいました)山菜おろし揚げ餅おろし天ぷらおろし普通のおろしそば見た目、足りるかな❓と舐めてましたがお腹いっぱい💦いっぱい💦おろしそば三昧でお腹いっぱい大変、満足でした♪

2021.12.31

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年越し蕎麦

福井駅近のハピリン1F十割蕎麦「あみだそば福の井」にて年越し蕎麦今年、最後の蕎麦なので少し贅沢ですが「海老天おろしそば」に♪※ちなみにノンアル🍺です♪天ぷらは揚げた♪大根おろしの出汁が旨い‼️やっぱり福井県民は「おろしそば」

2020.12.31

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越前そば

福井県は蕎麦通なら誰もが知る「在来種」の聖地と言われています。福井産の蕎麦はハッキリ言って『旨い！』ちなみに新蕎麦は11月中旬。お昼は「さえずり」にて蕎麦を食らう。普段は「おろしそば」だが今日は「ざるそば」800円に「小鉢とろろ」150円・明太子しらすご飯200円を追加♪ 風味が濃くしっかりした歯ごたえ、のどごし♪ 「とろろ」と交互に食べるちょっとした贅沢♪ 時々、明太子しらすご飯♪ 満腹・満足！蕎麦湯で終わり

2020.10.29

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