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越前奉行のひとり言

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[ラーメン・食堂] カテゴリの記事

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味噌ラーメン専門店

味噌ラーメン専門店【麺場田所商店】熱い、冷たい、つけ麺関係なく味噌ラーメンしかない。〈外観写真は前回の写真〉横浜から幼なじみが帰福。帰ったら味噌ラーメン専門店に連れてって欲しいと言われてたので夕方4時に2ヶ月振りに行って来ました♪一番、空いてそうな時間狙い。前回は「北海道」だったので今回は「信州」幼なじみは「九州」炙りチャーシューは分厚く食べごたえがある。まあ、美味しかったけどごま味噌冷麺を体験しても良かったかな❓※番外　横浜のお土産は定番・崎陽軒の焼売でした。.

2022.08.11

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中華そば　一力

福井県屈指の有名店ﾐｼｭﾗﾝｶﾞｲﾄﾞにも掲載されてる敦賀市の中華そば「一力」…のインスタントラーメン🍜があったので買いました。裏にお店の写真がありました。何故、銀河鉄道999なのか❓ググッてみたら分かりました♪敦賀市が「港と駅」のイメージで、松本零士作品を選んだのが、ここにできた理由です。松本零士先生は、敦賀の出身地ではありません。松本零士先生の了承があり、敦賀駅周辺にモニュメントロードが出来ました。設置されたブロンズ像は28体。なかなか敦賀市の街並みを歩く機会ないからね〜…で、作ってみました♪豚骨と鶏ガラをベースにした醤油風味のスープは、濃厚なのにしつこくなく、中細ちぢれ麺はコシがあってモチモチ！そんな「中華そば一力」のラーメンを忠実に再現したインスタント麺は、人気店の味を自宅でも楽しめるとあって人気です。… らしいです♪確かに美味しいけど一袋330円は高〜い❗定価は400円だと思う。もちろん「麺」と「スープ」だけ。まぁ、話のネタは出来たので良しとするかぁ〜🤗.

2022.08.10

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餃子の王将

塩専門店の『越前塩ラーメン🍜』に行ったら定休日…残念時間もお昼なので餃子の王将に入る目の前にあった平日限定の麺＆ランチのメニューからBランチ即、注文❗ラーメンは醤油をチョイス待つ事、5分ぐらいで来ました♪ラーメン🍜のお味は、まぁまぁ♪特別に語るとこはないが良いと思う。天津飯は個人的には好き♪『小さいなぁ〜』と思ったけど食べ終わればお腹いっぱい♥ 778円 (税込)コンビニで何か買ってもこのぐらいなっちゃうよね♪.

2022.07.26

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創業80年越えのラーメン屋さん

【上海亭】福井市の中心部の福井銀行・本店など近代的な建物の中に佇む今にも崩れそうな店構え知らないと入るのに勇気がいる戦前からあるらしいが、福井空襲・福井大震災を乗り切ったのかな？店内は綺麗にしてます。半チャンセット 900円を注文❗ラーメンはあっさり鶏ガラスープ。醤油も味わい深い。麺は柔らかめ。少し硬めだが、もも肉のチャーシューは噛むほどに美味しく感じる。そして、チャーハンは、パラっと炒めてあり、年季を感じる。鉄製のレンゲが面白い！紅生姜があると嬉しいが…。昔ながらのチャーハンは懐かしく久しい♪時間もあり先週、永平寺町にある「ESHIKOTO（えしこと）」に再び行って来た♪早い時間なのでランチを食べてる人が居る。ベンチの部分は笏谷石(しゃくだにいし)笏谷石は足羽山から採掘されていた火山礫凝灰岩で、青みを帯び、水にぬれるとその色が鮮やかに浮かび上がるという神秘的な魅力を秘めています。最近は福井の宝石「ふくいブルー」のネーミングもついた。石質はやわらかくて加工しやすく、色調も美しいことから、福井では古くより生活に利用しており、名石として使われてきました。また江戸時代には特産品として海路・北前船で東北・北海道まで日本海側を中心とした広い範囲に運ばれ、石塔、石廟や石仏などの建造物の他、生活用品としても幅広く利用されました。これで4000円前後良いお値段です。お腹はいっぱいなのでESHIKOTO AWA 45ml (600円)を頂く。試飲できるのはドライなので安い方。安いと言っても720ml で7700円。フルーティータイプは黒龍を代表する「石田屋」「二左衛門」と同価格。ん〜…ちょっと、どうなんやろ❓【シャンパンとはまた違った独自の価値で、世界に誇る高付加価値スパークリング日本酒を“世界の乾杯酒”にしていきたい】… らしい。美味しければ良いんだけど、味以上に話題性やネームバリューが先行してるような気もしない事もない。.

2022.07.21

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みそラーメン🍜甘辛麺

暑い❗熱い❗あつい🔥こんな日は辛くて旨いラーメン🍜が良い♪弁当なしだったので職場の人と1ヶ月半振りに『甲来』へ(外観写真は前回の物)カウンター、テーブル席とめに満杯に店内は混んでます。みそラーメン(甘辛麺) 800円辛さ3倍　★★★☆☆見た目は然程でもないが実に旨い❗辛いが甘みもありコクがある＋300円でミニチャーハンのセットテーブルの横には内輪も用意されているスープは飲み干したいが我慢して会計よく我慢しました♪ちなみに自宅にて夕食麺類が多くなります。【盛岡冷麺】あっさりツルツル美味しい♪ビール🍺と一緒に♪ツマミに明太子など。少し足らないので🌽とうもろこし♪明日から週末。お仕事、頑張ります♪.

2022.07.08

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絶品！中華そば(ミシュランプレート)

福井市の名店の一つ・まるせいミシュランガイド(プレート)掲載店。中華そばが絶品とクチコミが高い。【毎日食べても飽きない味を目指したという中華そば。鶏ガラと豚骨のダシに薄口醤油のタレを合わせた。柔らかめに茹でた自家製麺がスープに寄り添い、何処か昭和を彷彿とさせる懐かしい味わい。スープの出来に納得いかない日は暖簾を出さないという信念を貫く。餃子や焼飯と中華そばのセットが人気】ﾐｼｭﾗﾝｶﾞｲﾄﾞより前に食べたのは目の前のグラウンドで子供が野球の試合の時にビール飲みながら食べてたのは、開店間もない22年前です。一口食べて『旨い❗』と思ったお店。混み方が半端なく何回も諦めたが今日は駐車場に停めれたので20分待って席で15分待って、やっとラーメンにありつけた。メニューはご覧の通り定食3 を注文❗中華そば、ギョーザ5ケ、やきめし(小)　　　　　1200円と言ってる間に4組待ち。出てくる時間も遅いのが混む原因の一つかと思う。テーブルに年期が入ってるやっとラーメン🍜来ました❗チュンチュンに熱い♪濃厚な醤油味、とにかく一口目の『旨い❗』は特別。飽きずに最後まで美味しく頂ける。スープも残さずに。餃子、やきめし(小)も続いて到着❗大きな餃子。味も文句なし。小と言えば小なんだろうけど十分な量。間違いなく食べ過ぎ。とにかく時間に余裕がないと食べれない中華そばです。しかし最初から最後まで冷めないで熱いです。『お前は餡掛けか〜❓』と言いたいぐらい。お冷が温いのが残念。また余裕のある時に行きたいな。ちなみに帰る時も4組待ちでした。.

2022.07.04

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味噌ラーメン専門店

【味噌ラーメン専門店】麺場田所商店福井月見店空でしょうが味噌樽が店内外に置いてあります。夕方、少し早目に行ってみました。いつも駐車場の混み具合を見て素通りしてたけど今日は素直に入れました♪北海道・信州・江戸前・伊勢・九州の味噌から選びます。お奉行は北海道味噌『味噌漬け炙りチャーシュー麺』(1243円税込)ラーメンで1000円オーバーは悩んだけど東尋坊から飛び降りたつもりで❗結構、濃い味で好みは分かれるかも知れませんが嫌いじゃないです。それでも『濃い』と思う方は薄めるスープも貰えますので♪チャーシューは分厚いですがホロホロと美味しかった♪餃子も味噌ダレ♪何だかんだとスープも殆ど飲んだし満足だったかな🤣ビール🍺はプレミアムオンリーじゃなく、少し安い物も置いてくれ🤣ラーメン屋に高級品は要らん.

2022.06.22

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あんかけスパゲッティ

会社の近くにある、あんかけスパゲッティ屋さんの『ナポリ』今まで行った事がないどころか存在すら知らなかった🤣名古屋風で結構、人気店らしい『デラうみゃーでかんわ！』って感じか?!似合わないオッサン2人で店内へ間もなく別のオッサン2組が来店。意外にオッサンの人気店❓あんかけは同じで具が違うだけらしい。ほうれん草とベーコンがタップリ乗ってる『ポパイ』の普通盛りを注文♪ミニサラダが付いて 920円一部、湯気でボヤけてます。スパゲッティ、一皿で腹は膨れんやろ❓と舐めてましたがお腹いっぱい♥大盛りにしなくて良かった🤣ちなみにオッサンに人気がある理由が分かりました！ずばり『ガッツリ徑のボリューム感❗』です。これは再訪ありと思う味でした❗美味しかったですよ♪.

2022.06.17

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2連休・昼飯

水・木曜日はお休み♪【水曜日】一日目は近所の知人と「湯けむり温泉♨ゆ〜遊」へ午前中に入れば、入場料880円で朝6時〜深夜0時まで滞在出来る。一風呂あびて今回は和食コーナーへ。おっちゃん鍋(1000円)ヒネ鳥・ホルモンが旨い❗刺身盛り合わせだし巻き玉子飲み放題　(セルフ)　980円ビール・日本酒・洋酒・焼酎(芋・麦)・ワイン・ハイボール…etc生ビールは面白い！キンキンに冷えたグラスを置きボタンを押すだけ銀ダラの西京焼き天ぷらジューシー若鶏〆のおろしそば飲み放題と言う事で頑張って飲んだが生ビール🍺4杯・🍶1合でギブとりあえず元は取ったかな❓【木曜日】味噌ラーメン専門店が近所にオープンしたので行ったが激混み。次回に…。と言う訳で、やっぱり旨い味噌ラーメンが食べたく町中華屋の『甲来』へオープン前から店の前で待機。一番乗りてした♪何気に税込みの金額表示が嬉しいお店の中は清潔で綺麗に保たれてる。全然、油を感じない。ここの甘辛味噌ラーメン(800円)がメチャ旨い❗お店の人気NO,1辛さは1〜5で選べますが『3』で注文。ただ辛いだけじゃなく甘みもあり良い♪何十年も変わらない味です。アサヒスーパードライも頼みました🍺＋300円でミニ麻婆丼を付ける。餃子は4つ以上1個単位で頼める🤗皮が非常に薄い。よく破れないと思う。汗と鼻水が吹きでるが旨い❗全部、飲み干したいのを我慢します。あ〜♪旨かった❗満足、満足。【オマケ】夜は釧路から取寄せる帆立貝柱でバター炒めをレモン胡椒で♪いくつか刺身にして頂きました🍺しかし2日間、随分と飲みました♥さてさて明日から、また仕事だぁ….

2022.05.13

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昭和レトロな食堂

運動公園近く『やまだ食堂』昔ながらの食堂が良いね❗中はストーブがあるが寒い時間が早いので空いてるが今から混んでくる中華そば🍜550円(税込)何とコーヒー☕付き🤗スープが特に好き♥カレー、オムライス、鍋焼きうどんなども人気みたいです♪今度、行ったらカレー食べます😀家で作ったカレーが3日程たった感じが『ぽく』て懐かしい。

2022.02.04

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