新着記事一覧 | 大沢温泉ブログ

山水閣12月のお料理です！

おしながき　～木枯しの頃～　小　鉢　　　ぜんまい田舎煮酢の物　　　鰯酢〆前　菜　　　牡蠣オイル蒸し　抹茶百合根串　　　　　　一爪蟹あられ揚げ　舞茸おこわ笹ちまき　　　　　　三陸産若布新丈吸　物　　　蟹新丈薄葛醬油仕立てお造り　　　海の幸三点盛り煮　物　　　花巻産白金豚の角煮焼　物　　　寒鰤照り焼き温　物　　　前沢牛味噌すき焼き止め椀　　　茸汁香の物　　　二点盛り水菓子　　　ショコラロールケーキ　苺　　　　　　アイス日によって若干献立が替る場合がございます。ご了承くださいませ。大沢温泉山水閣　　料理長　川村　敦

2024.12.03

山水閣11月のお料理です！

おしながき　～露時雨～　小　鉢　　みょうさく油炒め酢の物　　鮪酢味噌和え前　菜　　旬菜五点盛り　鮟鱇ごぼう揚げ　　　　　　牡蠣時雨煮　柿鳴門　　　　　　海老艶煮　野沢菜味噌漬吸　物　　昆布巻鯛醬油汁お造り　　海の幸二点盛り煮　物　　花巻産白金豚の角煮焼　物　　金目鯛西京味噌漬焼温　物　　前沢牛味噌すき焼き止め椀　　茸飛龍頭の味噌汁香の物　　二点盛り水菓子　　ほうじ茶アイス　きな粉餅　抹茶水羊羹日によって若干献立が替る場合がございます。ご了承くださいませ。大沢温泉山水閣　　料理長　川村　敦

2024.11.04

10月の山水閣お料理です！

おしながき　～秋暮色～　小　鉢　　　白和え柿釜盛り酢の物　　　北上産ずぼ抜二子芋おろし酢掛けお造り　　　海の幸三点盛り吸物替わり　茸鍋焼物八寸　　前沢牛茄子挟み焼き　あけび肉詰タレ焼　　　　　　毬栗　揚げ野菜てみ盛り　　　　　　　ピーマン南蛮漬　ミニ焼芋　石垣むかご蒸し物　　　花巻産白金豚温しゃぶ風止め椀　　　鰯つみれ汁香の物　　　二点盛り水菓子　　　モンブランタルト　牛乳プリン日によって若干献立が替る場合がございます。ご了承くださいませ。大沢温泉山水閣　　料理長　川村　敦

2024.10.05

山水閣9月の献立です！

おしながき　～夜長月～　小　鉢　　南瓜豆腐酢の物　　翻車魚酢味噌掛け前　菜　　いしもちいぶりソース　つの字海老　　　　　舞茸おこわちまき　柿鳴門巻　　　　　炊き茸吸い物　　名月玉子豆腐お造り　　海の幸三点盛り焼　物　　丸茄子更紗焼き温　物　　前沢牛と花巻産白金豚のしゃぶしゃぶ蒸し物　　甘鯛丹波蒸し止め椀　　茸汁香の物　　二点盛り水菓子　　葡萄　カットケーキ　アイス日によって若干献立が替る場合がございます。ご了承くださいませ。大沢温泉山水閣　　料理長　川村　敦

2024.09.03

山水閣8月の献立です！

おしながき　～蝉時雨～　小　鉢　　豆乳流し酢の物　　冷しフルーツトマト前　菜　　穴子煮凝り　枝豆さくさく揚げ　　　　　　季節の松葉　手長海老唐揚げ　　　　　オクラ長芋和え吸い物　　冷しとろ吸いお造り　　海の幸三点盛り煮物替わり　花巻産白金豚塩豚焼　物　　いわい鶏甘ダレ焼き温　物　　前沢牛すき焼き風止め椀　　夏野菜飛龍頭の味噌汁香の物　　二点盛り水菓子　　オレンジゼリー　ロールケーキ　アイス日によって若干献立が替る場合がございます。ご了承くださいませ。大沢温泉山水閣　　料理長　川村　敦

2024.08.03

山水閣7月のお料理です！

おしながき　～涼味～　小　鉢　　みずお浸し酢の物　　水雲酢前　菜　　栄螺旨煮　鬼灯トマト　　　　　変わり揚げ二種串差し吸い物　　焼鯛清汁仕立てお造り　　旬の肴三点盛り煮　物　　冷し夏野菜といわい鶏手羽元焼　物　　岩魚蕗味噌田楽焼き温　物　　前沢牛・花巻産白金豚すき焼き風止め椀　　焼茄子赤味噌仕立て香の物　　二点盛り水菓子　　ケーキ　葛餅　アイス日によって若干献立が替る場合がございます。ご了承くださいませ。大沢温泉山水閣　　料理長　川村　敦

2024.07.04

山水閣6月のお料理です！

おしながき　～新緑の一献～　小　鉢　　みずお浸し有馬醬油ジュレ掛け酢の物　　海鞘酢吸い物　　焼メバルおぼろ昆布醤油仕立てお造り　　海の幸三点盛り前　菜　　焼姫竹の子　鰻巻卵　　　　　つるむらさき・梅オクラなめこ和え焼　物　　岩魚蕗味噌焼煮　物　　白金豚角煮温　物　　前沢牛すき焼き風止め椀　　山菜　味噌汁香の物　　二点盛り水菓子　　マンゴームース　ピーチシャーベット日によって若干献立が替る場合がございます。ご了承くださいませ。大沢温泉山水閣　　料理長　川村　敦

2024.06.05

山水閣5月のお料理です

おしながき　～春盛り～　小　鉢　　生湯葉酢の物　　鰯南蛮漬け前　菜　　あさり山菜ちまき　新蓴菜　前菜橘　　　　　旬の山菜　鱚ずんだ揚げ吸い物　　とうもろこし団子醤油仕立てお造り　　海の幸三点盛り焼　物　　太刀魚ムニエルトマトソース掛け温　物　　岩手牛・花巻産白金豚しゃぶしゃぶ蒸し物　　いわい鶏の酒蒸し止め椀　　浅利汁香の物　　三点盛り水菓子　　桜小餅　キウイフルーツ　　　　　アイス日によって若干献立が替る場合がございます。ご了承くださいませ。大沢温泉山水閣　　料理長　川村　敦

2024.05.02

「もうひとつの鈴木敏夫とジブリ展2」開催中

大沢温泉菊水舘昔ギャラリー「茅（ちがや）」にて2024年12月8日(日)まで「もうひとつの鈴木敏夫とジブリ展2」開催中です。スタジオジブリ・プロデューサーの鈴木敏夫さん直筆の書やジブリ世界の風景写真等をご覧いただけます。ここでしか見られない、温泉宿とジブリの世界をお楽しみください。入場料大人500円　中学生以下無料開館時間は午前8時30分～午後5時30まで（入場は午後5時まで）

2024.04.14

山水閣4月のお料理です！

おしながき　～春風～　小　鉢　　しどけ醤油ジュレ掛け酢の物　　細魚酢〆前　菜　　山菜盛り合わせ吸い物　　油目葛打ち清まし仕立てお造り　　海の幸三点盛り煮　物　　いわい鶏柔らか煮焼　物　　宮古サーモン若草焼き温　物　　岩手牛・花巻産白金豚しゃぶしゃぶ止め椀　　山菜飛龍頭　味噌汁香の物　　二点盛り水菓子　　グレープフルーツゼリー　チョコケーキ　　　　　アイス日によって若干献立が替る場合がございます。ご了承くださいませ。大沢温泉山水閣　　料理長　川村　敦

2024.04.07

山水閣3月のお料理です！

おしながき　～春のかほり～　小　鉢　　うるい・白魚梅肉和え酢の物　　サーモンサラダ前　菜　　姫竹の子華揚　蛤明太マヨ　甘鯛香煎揚　　　　　柿サンド・柚子漬チーズ串差し　　　　　つぶ貝菜の花山葵吸い物　　海老さんご醤油仕立てお造り　　海の幸三点盛り煮物替わり　花巻産白金豚の塩豚温　物　　前沢牛味噌すき焼蒸し物　　豆乳茶碗蒸し止め椀　　山菜　味噌汁香の物　　二点盛り水菓子　　苺プリン　クリームチーズケーキ　　　　　桜アイス日によって若干献立が替る場合がございます。ご了承くださいませ。大沢温泉山水閣　　料理長　川村　敦

2024.03.02

山水閣2月のお料理です！

おしながき　～節分の候～　小　鉢　　鶯豆腐酢の物　　小鯛焼酢〆前　菜　　海老黄身衣揚げ　蛸小倉煮　鴨と焼冬筍　　　　　蛤甘酢ひな蒸し　空豆甘煮お造り　　海の幸三点盛り焼　物　　前沢牛挟み焼き・花巻産白金豚生姜焼き鍋　物　　若竹鍋蒸し物　　甘鯛道明寺蒸し止め椀　　高野豆腐　榎茸　菜花香の物　　二点盛り水菓子　　求肥二色ムース　日向夏　　　　　温白玉みたらし餡日によって若干献立が替る場合がございます。ご了承くださいませ。大沢温泉山水閣　　料理長　川村　敦

2024.02.05

山水閣1月の献立です！

おしながき　～初春～　小　鉢　　西和賀産蕨・子持ち昆布酢の物　　鮟肝割りポン酢掛け前　菜　　黒豆松葉串差し　鶏松風　金胡麻一口鰯　　　　　紅白梅長芋　ちしゃとう吸い物　　鴨つみれ汁お造り　　海の幸三点盛り煮　物　　鰈オランダ煮焼　物　　前沢牛挟み焼き　　　　　花巻産白金豚生姜焼き温　物　　雪見鍋止め椀　　寒蜆汁香の物　　二点盛り水菓子　　メロン　アイス日によって若干献立が替る場合がございます。ご了承くださいませ。大沢温泉山水閣　　料理長　川村　敦

2024.01.07

「もうひとつの鈴木敏夫とジブリ展」終了のお知らせ

もうひとつの鈴木敏夫とジブリ展12月17日終了です。菊水舘のギャラリーは冬期休館に入ります。足を運んでいただいた皆様ありがとうございました。来年も開催予定です。日程が決まり次第ご案内いたします。

2023.12.18

山水閣12月の献立です！

おしながき　～冬のあじわい～　小　鉢　　ぜんまい油炒め酢の物　　蛸梅肉酢掛け前　菜　　つぶ貝旨煮　山くらげ胡麻和え　　　　　舞茸おこわ　柿サンド・杏ロール串刺し　　　　　丸蟹爪五色揚げ吸い物　　湯引き鯛薄葛醤油仕立てお造り　　海の幸三点盛り煮　物　　めぬけ煮おろし焼　物　　鰤照り焼き温　物　　前沢牛と花巻産白金豚のしゃぶしゃぶ止め椀　　根芋・若布の味噌汁香の物　　二点盛り水菓子　　ロールケーキ　苺　アイス日によって若干献立が替る場合がございます。ご了承くださいませ。大沢温泉山水閣　　料理長　川村　敦

2023.12.02

紅葉が見頃の様です！

11月に入りましたね。まだ部分的に色が付いて無いところもありますが紅葉がいい頃の様です。

2023.11.03

山水閣11月のお料理です！

おしながき　～秋の名残り～小　鉢　　白和え柿釜盛り酢の物　　サーモンサラダ前　菜　　烏賊雲丹和え　サクサク胡麻豆腐　　　　　牡蠣時雨煮　甘鯛酒香焼　海老艶煮吸い物　　焼赤魚清仕立てお造り　　海の幸三点盛り焼　物　　花巻産白金豚生姜焼き温　物　　前沢牛しゃぶしゃぶ蒸し物　　大船渡産鱈のきのこ餡掛け止め椀　　地産原木なめこ汁香の物　　二点盛り水菓子　　ケーキ姫林檎カスタードクリーム射込み日によって若干献立が替る場合がございます。ご了承くださいませ。大沢温泉山水閣　　料理長　川村　敦

2023.11.03

山水閣10月のお料理です！

おしながき　～秋の食彩～　小　鉢　　萩豆腐酢の物　　地元北上産二子芋ずぼ抜前　菜　　栗おこわ笹ちまき　あけびの肉詰め焼　　　　　揚げ銀杏串刺し　ずわい蟹華衣揚　　　　　青梅・梅酒寄せお造り　　海の幸三点盛り鍋　物　　きのこ鍋焼　物　　岩手牛サイコロ焼朴葉包み蒸し物　　花巻産白金豚塩豚止め椀　　山菜の味噌汁香の物　　二点盛り水菓子　　柿　ケーキ　アイス日によって若干献立が替る場合がございます。ご了承くださいませ。大沢温泉山水閣　　料理長　川村　敦

2023.10.06

山水閣9月の献立です！

おしながき　～名月～　小　鉢　　　山菜油炒め酢の物　　　鰯のマリネ前　菜　　　毬栗　みたらし団子　三味博多　　　　　　ソフトシュリンプ黄身衣揚げ　　　　　　むかごさつまいも寄せ吸い物　　　名月豆腐お造り　　　海の幸三点盛り煮　物　　　花巻産白金豚の角煮温　物　　　前沢牛青朴葉包み焼き蒸し物　　　南瓜茶碗蒸し止め椀　　　茸飛龍頭赤味噌仕立て香の物　　　二点盛り水菓子　　　ブドウ（三種）　ケーキ　アイス日によって若干献立が替る場合がございます。ご了承くださいませ。大沢温泉山水閣　　料理長　川村　敦

2023.09.03

山水閣8月の献立です！

おしながき　～盛夏～　小　鉢　　　みずお浸し酢の物　　　冷しフルーツトマト前　菜　　　青梅寄せ　焼花蓮根　巻き湯葉田楽　　　　　　ソフトシェル黄身衣揚げ　　　　　　穴子おこわ笹ちまき吸い物　　　冷しとろ吸お造り　　　海の幸三点盛り焼　物　　　前沢牛と夏野菜の青朴葉包み焼き煮　物　　　花巻産白金豚の角煮温　物　　　岩手産（安代町）虹鱒ちゃんちゃん焼風止め椀　　　もろこし海老新丈の味噌汁香の物　　　二点盛り水菓子　　　抹茶プリン　アイス日によって若干献立が替る場合がございます。ご了承くださいませ。大沢温泉山水閣　　料理長　川村　敦

2023.08.02

山水閣7月の献立です！

おしながき　～涼味一彩～小　鉢　　　みずお浸し酢の物　　　岩水雲前　菜　　　鬼灯卵　鱚ずんだ揚げ　白瓜雷干し　　　　　　帆立貝バター焼　青桃寄せ吸い物　　　焼山女魚醤油仕立てお造り　　　星鰈　蛸焼　物　　　宮古産鮭北海焼温　物　　　前沢牛と花巻産白金豚のしゃぶしゃぶ煮　物　　　冷し夏野菜止め椀　　　山菜　味噌汁香の物　　　二点盛り水菓子　　　グレープフルーツゼリー　ケーキ　　　　　　アイス日によって若干献立が替る場合がございます。ご了承くださいませ。大沢温泉山水閣　　料理長　川村　敦

2023.07.01

もうひとつの「鈴木敏夫とジブリ展」グランドオープンにより入場料変更のお知らせ

もうひとつの「鈴木敏夫とジブリ展」4月から開催中ですが、7月1日（土）より展示物をさらに充実させグランドオープン致します。入場料大人500円に変更させていただきます。中学生以下無料は変更ございません。グランドオープンに伴い6月30日（金）は展示品入れ替えの為お休みさせていただきます。よろしくお願い致します。

2023.06.29

山水閣6月のお料理です！

おしながき　～初夏の訪れ～　小　鉢　　　豆乳寄せ酢の物　　　海鞘酢前　菜　　　白瓜昆布押し　稚鮎南蛮漬　川海老唐揚　山葵椎茸昆布　新丸十栂尾煮吸い物　　　夏野菜飛龍頭清仕立てお造り　　　海の幸三点盛り焼　物　　　丸茄子田楽焼温　物　　　前沢牛と花巻産白金豚のしゃぶしゃぶ蒸し物　　　いわい鶏酒蒸し止め椀　　　高野豆腐　榎茸　長葱香の物　　　二点盛り水菓子　　　ピーチゼリー　ケーキ　　　　　　アイス※上位客室ランクでご予約のお客様は金目鯛の煮付と珍味が付きます日によって若干献立が替る場合がございます。ご了承くださいませ。大沢温泉山水閣　　料理長　川村　敦

2023.06.03

山水閣5月のお料理です！

おしながき　～若葉薫る頃～　小　鉢　　　山菜お浸し酢の物　　　山女魚南蛮漬け前　菜　　　山菜ちまき　　姫竹の子　　　　　　　彩り三色チーズ　楤の芽天婦羅　　　　　　姫栄螺旨煮吸い物　　　唐草豆腐醤油仕立てお造り　　　海の幸三点盛り煮　物　　　柳鰈オランダ煮焼　物　　　前沢牛茄子挟み焼き・白金豚生姜焼き温　物　　　鰻柳川止め椀　　　山菜の味噌汁　赤出汁香の物　　　三点盛り水菓子　　　胡麻プリン　アイス上位客室ランクのお客様には大帆立貝酒蒸しが付きます。日によって若干献立が替る場合がございます。ご了承くださいませ。大沢温泉山水閣　　料理長　川村　敦

2023.04.30

「もうひとつの鈴木敏夫とジブリ展」

菊水舘ギャラリー「茅」にて「もうひとつの鈴木敏夫とジブリ展」が本日より始まりました！ 12/17まで開催いたします。入場料300円　中学生以下無料桜も咲き始めましたのであわせてお楽しみください！

2023.04.08

山水閣4月のお料理です！

おしながき　～春風～　小　鉢　　　ぜんまい白和え酢の物　　　〆小鯛・うるい酢味噌掛け前　菜　　　竹の子しんびき揚　季節の松葉　　　　　　鴨ロースケチャップ煮　きびなご唐揚げ蕗の薹伽羅煮吸い物　　　油目葛打ち清仕立てお造り　　　海の幸三点盛り焼　物　　　前沢牛茄子挟み焼き・白金豚生姜焼き温　物　　　吉次鍋蒸し物　　　鰆蕪蒸し止め椀　　　山菜飛龍頭　赤出汁香の物　　　二点盛り水菓子　　　苺ロールケーキ　マンゴームース　　　　　　アイス上位客室ランクのお客様には鮑柔らか煮が付きます。日によって若干献立が替る場合がございます。ご了承くださいませ。大沢温泉山水閣　　料理長　川村　敦

2023.04.01

「もうひとつの鈴木敏夫とジブリ展」4/8～12/17菊水舘ギャラリー「茅」にて開催！

昨年9月から菊水舘のかやぶき棟の改修工事を行っておりましたが2月に完成し多目的ホールとなりました。今回スタジオジブリの鈴木敏夫さんとのご縁がありリニューアル記念に素敵な企画が開催されることになりました！『＼もうひとつの／鈴木敏夫とジブリ展』　　　　鈴木が愛した風景写真2023年4月8日（土）～2023年12月17日（日）大沢温泉　菊水舘　昔ギャラリー「茅ちがや」茅葺ホール開館時間＝午前8時30分～午後5時30分休館日＝不定休入場料＝大人300円（中学生以下無料） ●土曜祝祭日は混雑が見込まれます。大沢温泉内を利用せずジブリ展のみご覧になられる方は午後3時30分迄のご入館とさせていただきます。※もうひとつの鈴木敏夫とジブリ展へご来場のお客様は臨時駐車場をご利用ください。

2023.03.11

山水閣3月のお料理です！

おしながき　～芽生え～小　鉢　　　蓬豆腐酢の物　　　春貝酢味噌和え前　菜　　　蕨醤油漬　白魚昆布風味揚　　　　　　梅竹の子　三色団子　　　　　　こごみ白酢掛け吸い物　　　若竹煮椀お造り　　　海の幸三点盛り煮　物　　　花巻産白金豚角煮温　物　　　岩手牛味噌すき焼き蒸し物　　　甘鯛桜蒸し止め椀　　　浅利汁香の物　　　二点盛り水菓子　　　ケーキ２種　　　　　　苺　アイス日によって若干献立が替る場合がございます。ご了承くださいませ。大沢温泉山水閣　　料理長　川村　敦

2023.03.04

山水閣2月のお料理です！

おしながき　～冬芽和む～　小鉢替わり　豆乳蒸し酢の物　　　三陸産めかぶ前　菜　　　煮豆小升盛り　鶏田楽串焼き　　　　　　蕗玄米揚げ　舞茸おこわ錦糸卵巻き　　　　　　菜花・鮑の柔らか煮吸い物　　　焼甘鯛薄葛仕立てお造り　　　海の幸三点盛り焼　物　　　焼寒鱈醤油掛け温　物　　　岩手牛味噌すき焼き蒸し物　　　花巻産白金豚の塩豚止め椀　　　早採り若布香の物　　　二点盛り水菓子　　　求肥（苺ムース・抹茶ミルク）　　　　　　日向夏　アイス日によって若干献立が替る場合がございます。ご了承くださいませ。大沢温泉山水閣　　料理長　川村　敦

2023.02.04

スカイランタンイベント

今シーズンもスカイランタンイベント「はなまき星めぐりの夜」開催します！第1回目は明日1/22（日）です！山水閣、湯治屋にご宿泊のお客様は当日でも参加可能です！参加料ははおひとり様1500円税込、別途ランタン1個1000円税込です。17時10分よりランタンの打ち上げ方についてご説明いたします。その後マジックでランタンに願い事を記入します。会場へ出発は17時35分です。当館のバスで送迎いたします。イベント開始は18時です。18時50分頃に戻りますのでその後ご夕食となります。会場の鉛温泉スキー場へは、防寒対策をしてお出かけください。悪天候の為イベント中止になる場合があります。今後の日程は1/29（日）、2/5（日）、2/12（日）、2/19（日）を予定しております。ご宿泊いただいてのご参加となります。ご希望のお客様はご連絡をお願いいたします。

2023.01.21

山水閣１月のお料理です！

おしながき　～初春～　小　鉢　　西和賀産蕨のお浸し酢の物　　サーモンサラダ前　菜　　甘海老明太和え　黒豆松葉串差し　　　　　水晶玉子山吹まぶし　公魚三色揚げ　　　　　　蛤曙焼きお造り　　海の幸三点盛り焼　物　　岩手牛サイコロ焼温　物　　雪見鍋蒸し物　　花巻産白金豚の塩豚止め椀　　茸の味噌汁香の物　　二点盛り水菓子　　林檎タルト　アイス日によって若干献立が替る場合がございます。ご了承くださいませ。大沢温泉山水閣　　料理長　川村　敦

2023.01.06

山水閣12月のお料理です！

おしながき　～暮冬に一献～　小　鉢　　揚げ出し胡麻豆腐酢の物　　なまこ酢前　菜　　帆立貝酒盗和え　おこぜおかき揚げ　　　　　松葉百合根　蓮根金平　漬大根サーモン巻吸　物　　焼金目鯛とろろ昆布まぶしお造り　　海の幸三点盛り煮　物　　海老芋鶏そぼろ餡かけ焼　物　　寒鰤照り焼き温　物　　前沢牛・花巻産白金豚しゃぶしゃぶ止め椀　　寒蜆の味噌汁香の物　　二点盛り水菓子　　ロールケーキ　苺　アイス日によって若干献立が替る場合がございます。ご了承くださいませ。大沢温泉山水閣　　料理長　川村　敦

2022.12.02

湯治屋男女別内風呂「薬師の湯」再開です！

雪がちらつてきましたね。お車でお越しのお客様はスタッドレスタイヤに交換はお済でしょうか？さて、11月から「湯治屋自炊部」男女別内風呂「薬師の湯」の改修工事をおこなっておりましたが昨日から利用可能となってます！浴場内側の壁面と脱衣所の床がきれいになりました！昔ながらのお風呂なので昭和レトロな雰囲気をお楽しみいただます！

2022.12.02

山水閣11月のお料理です！

おしながき　～秋惜の候～先　付　　　茸の胡麻和え酢の物　　　焼〆鰯前　菜　　　牡蠣ピリ辛味噌焼　舞茸おこわ錦糸卵　　　　　　稚鮎玄米揚げ　三色団子　茸当座煮吸　物　　　鴨つみれ汁お造り　　　海の幸三点盛り焼　物　　　鰆幽庵焼温　物　　　前沢牛・花巻産白金豚しゃぶしゃぶ蒸し物　　　豊年茶碗蒸し止め椀　　　茸飛龍頭香の物　　　二点盛り水菓子　　　焼き林檎　ケーキ二種　アイス日によって若干献立が替る場合がございます。ご了承くださいませ。大沢温泉山水閣　　料理長　川村　敦

2022.11.08

紅葉が見ごろに近づいてきました！

10月も残りわずかですね。紅葉もだいぶ見ごろになってきました！温泉と紅葉をお楽しみください！日帰り入浴は通常通り受け付けております！湯治屋自炊部7：00～20：30　大人700円昼食は食事処「やはぎ」をご利用ください！11：15～14：00（ラストオーダー13：45）定食類、麺類、お蕎麦等種類も豊富で美味しいです！

2022.10.29

山水閣10月の献立です！

おしながき　～秋風に乗って～小　鉢　　　山菜油炒め酢の物　　　北上産ずぼ抜二子芋造　り　　　海の幸三点盛り煮　物　　　花巻産白金豚角煮焼物八寸　　前沢牛・丸茄子田楽朴葉包み焼　　　　　　箕盛り　秋刀魚手綱焼　椎茸最中　　　　　　毬栗　丸十鹿の子揚　山葵和え温　物　　　きのこ鍋止め椀　　　帆立貝の味噌汁香の物　　　二点盛り水菓子　　　葡萄　柿　アイス日によって若干献立が替る場合がございます。ご了承くださいませ。大沢温泉山水閣　　料理長　川村　敦

2022.10.04

改修工事に伴う菊水館ギャラリー休止、他工事のご案内

拝啓　日頃格別のご高配を頂き、誠にありがたく厚く御礼申し上げます。さて、この度、観光庁「地域一体となった観光地の再生・観光サービスの高負付加価値化事業」の許可がおりました。よって９月5日より菊水舘の茅葺き棟の改修工事が始まることになりました。これに伴い工事車両、作業員の方が出入り致します。安全の為、菊水舘のギャラリー茅は休止させて戴きます。工事は来年2月までの予定です。茅葺き棟は、多目的の茅葺きホールになります。茅葺きの天井裏も見れるようになります。これだけの長さの茅葺きの建物は珍しく、他にない施設になります。また、湯治屋にあります薬師の湯も改修予定です。これは１１月初めから１か月間の予定です。この間は申し訳ございませんが「薬師の湯」はご利用できなくなります。そのほか湯治屋の一部外壁の改修工事、山水閣の本館の客間の内装工事、山水閣新館の客間の空調工事などもあります。菊水舘と薬師の湯の工事以外は営業に差し支えないように順次工事を行います。以上ご案内申し上げますが、どうぞご理解の程、宜しくお願い致します。

2022.09.04

山水閣9月のお料理です！

おしながき　～夜長月～　小　鉢　　　南瓜豆腐酢の物　　　宮古産鮭の南蛮漬前　菜　　　毬栗　石垣むかご　一口五平餅　　　　　　クリームチーズ鰆巻ハム風味　　　　　　季節の松葉串差し吸　物　　　名月豆腐造　り　　　海の幸三点盛り煮　物　　　花巻産白金豚の角煮温　物　　　茸ブイヤベース焼　物　　　前沢牛朴葉包み焼止め椀　　　山菜の味噌汁香の物　　　二点盛り水菓子　　　南瓜プリン　ロールケーキ　アイス日によって若干献立が替る場合がございます。ご了承くださいませ。大沢温泉山水閣　　料理長　川村　敦

2022.09.03

山水閣8月のお料理です！

おしながき　～盛夏涼風～　小　鉢　　　みずお浸し酢の物　　　冷しトマト前　菜　　　稚鮎玄米揚　白瓜雷干し　早採り松茸揚　　　　　　秋刀魚山椒煮　舞茸おこわ錦糸巻吸　物　　　冷しとろ吸造　り　　　海の幸三点盛り煮　物　　　冷し夏野菜の炊き合わせ温　物　　　岩手牛陶板蒸焼蒸し物　　　花巻産白金豚塩茹で止め椀　　　止め椀　　　湯葉　榎茸　浅月香の物　　　二点盛り水菓子　　　葡萄ゼリー　カットケーキ　アイス日によって若干献立が替る場合がございます。ご了承くださいませ。大沢温泉山水閣　　料理長　川村　敦

2022.07.30

豊沢の湯に網戸が入りました

対岸の景色と豊沢川が眺められる「豊沢の湯」ですが、暑くなりアブが出始めましたので網戸を本日より入れております。虫除けの対策はしておりますが、どうしても自然にかなわず苦慮しております。ご了承の程よろしくお願い致します。

2022.07.29

山水閣7月のお料理です！

おしながき　～風待月～　小　鉢　　　みず有馬醤油掛け酢の物　　　海鞘酢前　菜　　　鰻巻卵　蕗玄米揚げ　山菜水晶寄せ　　　　　　新丸十栂尾煮　手長海老吸　物　　　炙り鱧薄醤油仕立て造　り　　　鮪　油目　甘海老煮　物　　　冷製鶏と野菜の炊き合わせ焼　物　　　鮎塩焼温　物　　　花巻産白金豚と岩手牛のしゃぶしゃぶ止め椀　　　とうもろこし飛竜頭味噌汁香の物　　　二点盛り水菓子　　　桃ゼリー　ロールケーキ　アイス日によって若干献立が替る場合がございます。ご了承くださいませ。大沢温泉山水閣　　料理長　川村　敦

2022.07.05

山水閣6月のお料理です！

おしながき　～梅雨月～　小　鉢　　　白ダツ胡麻醤油餡酢の物　　　炙り蛸サラダ前　菜　　　焼姫竹の子　鬼灯トマト　鴨ロース焼き　　　　　　山菜寄せ　華蓮根揚げ吸　物　　　酒焼鯛磯辺巻き清汁造　り　　　海の幸三点盛り煮　物　　　雪駄鰈揚げ野菜餡掛け焼　物　　　岩手牛と丸茄子の味噌田楽焼き温　物　　　花巻産白金豚しゃぶしゃぶ止め椀　　　蕨　高野豆腐　浅月香の物　　　二点盛り水菓子　　　蕨餅　ゴールデンキウイ　アイス日によって若干献立が替る場合がございます。ご了承くださいませ。大沢温泉山水閣　　料理長　川村　敦

2022.06.05

山水閣5月のお料理です！

おしながき　～薫風～　小　鉢　　　ぜんまい白和え酢の物　　　水雲酢前　菜　　　磯栄螺　甘鯛おかき揚げ　鬼灯卵　　　　　　姫竹の子もろ味噌マヨネーズ　　　　　　山菜お浸し吸　物　　　油目葛打ち清汁造　り　　　海の幸三点盛り煮　物　　　鰈和蘭煮焼　物　　　花巻産白金豚葱味噌焼き温　物　　　前沢牛しゃぶしゃぶ止め椀　　　山菜飛龍頭赤味噌仕立て香の物　　　三点盛り水菓子　　　オレンジゼリー　ロールケーキ　アイス日によって若干献立が替る場合がございます。ご了承くださいませ。大沢温泉山水閣　　料理長　川村　敦

2022.05.01

桜が満開です！

2日前に咲いたばかりでしたが桜がほぼ満開です！週末は桜を見ながら温泉をお楽しみください！日帰り入浴は湯治屋自炊部で7：00～20：30まで受け付けております！入浴料は大人700円です！食事処「やはぎ」の営業時間は昼11：15～14：00（ラストオーダー13：45）、夜17：15～21：30（ラストオーダー21：00）です！合わせてご利用くださいませ！！

2022.04.22

山水閣4月のお料理です！

おしながき～春和む～小　鉢　　唐草豆腐酢の物　　岩魚南蛮漬け前　菜　　山菜盛り吸　物　　いわい鶏醤油仕立て造　り　　海の幸三点盛り煮　物　　飯蛸・野菜の炊き合わせ焼　物　　花巻産白金豚葱味噌焼き温　物　　前沢牛味噌すき焼き止め椀　　高野豆腐　若布　浅月香の物　　三点盛り水菓子　　メロン　ケーキ　アイス上位ランクの客室でご予約のお客様には鮪唐揚げ、珍味が付きます。日によって若干献立が替る場合がございます。ご了承くださいませ。大沢温泉山水閣　　料理長　川村　敦

2022.04.03

山水閣3月のお料理です！

おしながき　～春香～　小　鉢　　　豆乳寄せ酢の物　　　鳥貝・うるい酢味噌掛け吸　物　　　金目鯛薄葛醤油仕立て前　菜　　　山葵和え殻盛り　磯つぶ貝　三色団子　　　　　　海老マヨネーズ　公魚玄米揚げ造　り　　　海の幸三点盛り煮　物　　　春野菜の炊き合わせ焼　物　　　花巻産白金豚鍬焼き温　物　　　前沢牛味噌すき焼き蒸し物　　　甘鯛桜蒸し止め椀　　　浅利汁香の物　　　二点盛り水菓子　　　マンゴームース　ケーキ　アイス上位ランクでの客室のお客様には「鮑の柔らか煮」が付きます。日によって若干献立が替る場合がございます。ご了承くださいませ。大沢温泉山水閣　　料理長　川村　敦

2022.03.02

山水閣2月のお料理です！

おしながき　～節分の頃～　小　鉢　　　寒干し大根油炒め酢の物　　　牡蠣酢橘酢漬け前　菜　　　海老絹衣揚げ　梅長芋　菜花サーモン巻　　　　　　煮豆小升盛り　車麩柏博多吸　物　　　若竹煮椀造　り　　　海の幸三点盛り煮　物　　　花巻産白金豚白菜巻焼　物　　　姫神サーモンピーナッツ味噌焼温　物　　　岩手牛陶板焼止め椀　　　きのこ飛龍頭赤味噌仕立て香の物　　　二点盛り水菓子　　　日向夏　ケーキ　三色団子　　　　　　日によって若干献立が替る場合がございます。ご了承くださいませ。大沢温泉山水閣　　料理長　川村　敦

2022.02.03

山水閣1月のお料理です！

おしながき　～初春～　小　鉢　　　鶯豆腐酢の物　　　海鼠酢前　菜　　　公魚玄米揚げ　葉山葵和え　蛤曙焼　　　　　　子持ち若布西京漬け　松葉百合根吸　物　　　紅白海老さんご造　り　　　海の幸三点盛り煮　物　　　花巻産白金豚角煮焼　物　　　銀鱈西京味噌漬焼温　物　　　岩手牛陶板焼止め椀　　　寒蜆香の物　　　三点盛り水菓子　　　姫林檎カスタード射込み焼き　　　　　　ケーキ　アイス日によって若干献立が替る場合がございます。ご了承くださいませ。大沢温泉山水閣　　料理長　川村　敦

2022.01.05

山水閣12月のお料理です！

おしながき　～冬景色～　小　鉢　　　根芋　炊助子酢の物　　　蟹酢前　菜　　　姫栄螺旨煮　初雪椎茸　　　　　　カステラかまぼこ　鮟鱇玄米揚げ　　　　　　酒盗海老柚子釜盛り吸　物　　　焼きどんこ薄葛醤油仕立て造　り　　　海の幸三点盛り煮　物　　　花巻産白金豚角煮焼　物　　　鰆幽庵焼温　物　　　岩手牛しゃぶしゃぶ止め椀　　　地産原木なめこ味噌汁香の物　　　二点盛り水菓子　　　キャラメルケーキ　苺　アイス※上位ランクのお部屋でご予約のお客様には鱈子天ぷら・鮟肝が付きます。日によって若干献立が替る場合がございます。ご了承くださいませ。大沢温泉山水閣　　料理長　川村　敦

2021.12.03

山水閣11月のお料理です！

おしながき　～秋の名残り～　小　鉢　　　南瓜豆腐酢の物　　　茸おろし和え前　菜　　　牡蠣時雨煮　あけび肉詰めタレ焼き　　　　　　蟹爪錦揚げ　仙台麩葱味噌焼き　　　　　　帆立貝おこわ笹包みお造り　　　海の幸三点盛り吸　物　　　鴨つみれ汁煮　物　　　雪駄鰈蕪すり流し焼　物　　　鰤照り焼き温　物　　　岩手牛と花巻産白金豚のしゃぶしゃぶ止め椀　　　山菜汁香の物　　　二点盛り水菓子　　　モンブランケーキ　柿　アイス ※基本プランのお料理の内容となります。上位ランクのお部屋をご予約のお客様には鮑酒蒸しが付きます日によって若干献立が替る場合がございます。ご了承くださいませ。大沢温泉山水閣　　料理長　川村　敦

2021.11.05