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エンジョイ!日々是楽々

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韓国料理でエンジョイ!

2015.08.26
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テーマ:韓国料理!(19)

近所のコミュニティーセンターで行われた

韓国家庭料理教室に行ってきましたスマイル

今日のメニューは・・・

韓国家庭料理教室

野菜たっぷりのチェプチェ&チヂミ

そしてさっぱりした味付けのチョレギサラダでした!

チヂミはちょっと焼きが足りなかったかもほえー

油を少し多めにパリッと焼くのがコツだそうですグッド

この「チヂミ」という言葉ですが、

韓国ではあんまり一般的には言わないそうです。

「チヂミ」はある地方の方言で、日本にいる在日の方が日本で広めたようで、

韓国では、「プチムゲ」というそうです。

またお店でのチヂミのような粉に野菜なども混ぜた料理は、

「ジョン」というそうです。

「チョレギサラダ」のチョレギも日本で広がった和製韓国語?のようで、

あまり韓国では言わないそうです。

「チョレギサラダ」は、浅漬けのサラダだそうです。

韓国料理を教えてくださった先生が、

在日の韓国の方だったので、色々韓国文化も教えてくださいましたスマイル







最終更新日  2015.08.28 23:07:19
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2008.12.19
テーマ:韓国料理!(19)
最近ず~っとトッポキが食べたかったのですが・・・

なかなか食材を手に入れる機会がなく

先日たまたま行ったお店で発見目

タッカルビ

ボランティア仲間の一品持ち寄り忘年会があったので、

早速トッポキを作って持って行きました。

このトッポキはたれ付きなので

野菜やお肉(ちょうどなかったのでウインナーにしてしまいましたオーケー

中華鍋かフライパンで野菜やお肉をよく炒めたあと

トッポキ 調理中

トッポキとたれを入れて2,3分炒めれば~

ハイ!出来上がりですきらきら

ちょと画像の色が薄いかなショック

御重に入れて持参ですスマイル

トッポキ完成

初めてトッポキを食べる方もいらして好評でしたハート(手書き)

なんかこの頃以前のように韓国ドラマを見る機会が減っていますが・・・・

また見たくなってきました。

でも冬の夜更かしは風邪に注意NGなんですよねえ失敗


班家 タッカルビ 2-3人前

スピーカ楽天市場で韓国食材を探すなら虫眼鏡


きらきら韓国広場きらきら
がおすすめ!ですグッド






最終更新日  2008.12.19 11:36:28
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2007.11.11
テーマ:韓国料理!(19)
今日のお昼は次女の七五三だったのでみんなでご馳走を(なんの?)食べました。

夕食は、私が両実家の親を送る車役目だったので、

夕飯の支度はなんとスマイル夫担当になりました。

「何を作っておけばいいの?」と聞いてくる夫に

ひらめき「味噌チゲ~ハート(手書き)。」

「昨日のお鍋で余ったお肉や野菜に、韓国味噌(テンジャン)いれるだけだよ。」

ということで作ってくれました。

我が家の味噌チゲ

なかなか美味しく出来てましたハート(手書き)

また作って欲しいなあダブルハートということでうっしっし

ブログに載せてあげました。

でもこのテンジャンっていう韓国味噌うまみがあって美味しいですハート(手書き)


テンジャン(韓国味噌)[本場韓国の調味料]


スピーカ大久保でも有名な韓国広場へ






最終更新日  2007.11.11 23:31:16
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2007.11.07
韓国冷麺はやっぱりステンレスの器の入れて・・・




いつか食べてみたいなあなんて思っていたら、

やっぱり先程更新した日記でご紹介した本格手作りキムチの南陽というお店で

お買い得食器を目見つけました。


冷麺用ステンレス容器[韓国食器]

これはおすすめ!と思って日記を書きましたが・・・

あっという間にびっくり売り切れてしまったようです。


韓国のスジョ(箸・スプーン)[韓国食器]
上矢印上矢印上矢印上矢印
このスジョはまだあるようです。

この韓国のスプーンって持ち手が長いから意外と使い勝手がいいんですよ!


濁り酒(マッコリ)専用ドンブリ(パガジ)[韓国食器]
この器にまっこりを入れて飲んだら、より気分は韓国ですね。


韓国の伝統的な深い味わいの濁り酒マッコリ






最終更新日  2007.11.07 22:58:47
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2007.10.22
テーマ:韓国料理!(19)
先週のの金曜日娘の遠足は結局延期になりましたが・・・

大人の遠足「大久保韓流ツアー」は決行されました。

韓流タレントグッズのショップ等を回った後の昼食は

やっぱり韓国料理ですウィンク

入ったお店は「オモニ食堂」

数人で行ったのですが、それぞれにランチメニューを選んで

後はお店がすすめた海鮮チヂミとトッポキを食べました。

ここのチヂミは薄くなく、ふっくら仕立てでふわふわした食感で美味しかったですハート(手書き)

チゲ鍋とトッポキ

これはトッポキ料理です!

水差しが韓流ドラマで見かけたものと一緒だと喜んでいる友人もおりました。

トッポキの後ろに見えるものはチゲ鍋です!

このトッポキ真ん中に見えるのは目

韓国料理

ゆで卵なんです。ゴマを沢山振りかけて美味しそうにのっておりました。

韓国料理を友人と楽しんだ後ふと携帯携帯電話を見ると・・・

着信履歴がショックありました。

それも次女の幼稚園からです。

あわてて園に電話をしてみると・・・・

次女が熱炎を出したそうですショック

そんなわけで私はみんなより一足早く大久保を後にして

急いで幼稚園にお迎えに行きましたダッシュ雫






最終更新日  2007.10.23 00:09:22
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2007.07.24
テーマ:韓国料理!(19)
「ただいま~」昨晩いつもよりかなり早い時間に夫が帰宅しました。

びっくりあれっなんで早いんだっけ?!

「まさか今日から当分、夜ご飯うちで食べると言ったの忘れてないよね?

ショックそうだった。いつもは夕ご飯は外の夫ですが・・・

今日からしばらくうちだった。あ~夫の夕ご飯が・・・ないしょんぼりひらめき

そうそう、昼間我が家でママ友達とランチ会だったので、

料理上手のママが持ってきてくれたおかずがありました。

それに、韓国料理「冷麺」までちょき

「いやあ~この春雨の和え物今日は上手にできてるねえハート(手書き)

この冷麺のたれとつゆは絶品きらきらだねえ。」

「ごめんしょんぼり実は・・・この料理は友達が作ったんだよ。

昼にランチ会があってさあ~」

「どうりで美味いスマイルと思ったよ。」

ぷー何もそこまで・・・でもホントに美味しかったんですよ~ハート(手書き)

ごちそう様でしたスマイルダブルハート

「チャングムレシピ」の本にのっていた「冷麺」のレシピを参考に

「トンチミ」と「牛スープ」を使った本格的な冷麺スープハート(手書き)だったんです。


日本の食材でつくるチャングム・レシピ


「チャングムレシピの本を貸した私より、借りた友人の方が

チャングムレシピの本いかしているよねえ。」

と夫に私が言うと・・・

「そのとおりだねえうっしっし。」

とやっぱり予想通りの答え失敗が返ってきたのでした。

う~んわからん今年の私の夏休みの課題は、

韓国料理に再々挑戦!にしようかなあ。

暑い夏に本格冷麺だなんて、食べやすくてスタミナつきそうですね。

ラズベリーライン

      

宮殿冷麺(麺・スープ セット)     韓国グルメが大好きな貴方!!今が買い時です♪韓国グルメ【お中元】セット2号






最終更新日  2007.07.24 15:29:49
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2007.07.09
テーマ:韓国料理!(19)
今日は私の誕生日でしたスマイル

でももう一年おきに年をとってもいいかほえーなんて思って

今日の誕生日もさらりと過ごしちゃおうかなあウィンクなんて思っていたら・・・

一緒にお昼を食べていたママ友達が、今日が私の誕生日お誕生日と知って

お祝いしてくれました。きらきら

しかも韓国料理の手作りサムゲタンまで、食べさせてもらっちゃいましたちょき

ハーピィバースデーの歌まで歌って音符お祝いしてくれましたきらきら

ありがとうございました~カムサハムニダ~

やっぱりお誕生日はいくつになっても、祝ってもらうと嬉しいですね涙ぽろり

さあ今年も元気に若作りして?頑張るぞ~ぐー



サムゲタン


サムゲタンは韓国の代表的な薬膳料理だから・・・

きっと美容と健康にもいいんだろうなあスマイル

      

スッカラ(韓国食器スプーン)[韓国食器]


そういえばもうすぐビョンssiの誕生日でもありました。


韓流スターstyle(vol.9)






最終更新日  2007.07.09 23:15:52
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2007.06.16
テーマ:韓国料理!(19)
このところなんだかんだと忙しく台風

すっかりメール更新してばかりいましたが・・・・

久しぶりに今日はPCパソコンに向かっています。



でもVAIOで春のワルツを見ながらうっしっしです。

昨日の日記にも書きましたがウィンク

赤坂にある韓流ファンの間では有名びっくり

兄夫(ヒョンブ)食堂に行ってきました。

韓国語で「兄(ヒョン)」と「夫(ブ)」でヒョンブ食堂だそうです。

ヒョンブは妹がお姉さんの旦那さんを呼ぶときに使うそうですが、

最近は親しい既婚のお兄さんの呼び名でよく使われているそうです。

韓流友の会?のメンバーで行ったのですがスマイル

食べたメニューはコース料理を中心に、韓国料理をたっぷり美味しく味わいました。

兄夫食堂のチヂミ

このチヂミも美味しかったなあハート(手書き)

韓国料理に詳しい友人の話だとチヂミは薄く焼ければ焼けるほど

韓国ではよいお嫁さんになれるらしいとか?

兄夫食堂の鍋

スマイル昨日も紹介したガムジャタン鍋です!

上にのっているエゴマの葉が香ばしくて美味しかったなあハート(手書き)

2007-06-15 12:14:58

ぐつぐつ煮立ってきましたよ~♪食べ頃ハート(手書き)ですね~

ついでに、東方神起(ex東方神起『Lovin’ you』)が昨日出前で食べたという

ソルロンタンも美味しく食べました。

「一体どこへ出前したのですか?」なんて軽く店員さんに聞いてみましたが・・

「それはちょっと・・・」と軽くかわされてしまいました。

東方神起の映像を見ながら美味しい韓国料理を楽しめるので

ちょっとした韓国旅行気分が味わえますよ。

お店の中にもたくさん韓流タレントさんや俳優さんのサインが飾ってあります。

私たちメンバーがゆっくり韓国気分に浸っておりましたが、

やっぱり赤坂はビジネス街失敗私たちの周りの席は

ランチを食べるビジネスマンが一杯でした。

私たちメンバーも幼稚園のお迎えの時間時計目指して

猛ダッシュダッシュダッシュダッシュダッシュダッシュで帰ったのでした。

      

えごまの葉 一束(約10枚)(エゴマ)[韓国食材]     韓国 スジョ青の壽福(スッカラ チョッカラ 雑貨 食器 スプーン)

             
    

虫眼鏡韓国料理本を探す!






最終更新日  2007.06.17 00:47:23
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2007.01.20
テーマ:韓国料理!(19)
「キムチをつけてみたけど味見してくれる?スマイル

幼稚園の韓流友の会?ママ友達から手作りキムチをいただきました。

韓国料理をいろいろ研究中の彼女なので、

キムチの味もやっぱりグッド旨味があって美味しかったです。

ニラや人参やあみの塩辛まで入っていて、まさに本格韓国キムチ漬けです。

たれがとっても美味しいので、キッチンを片付けていて

処分するか迷っていた即席漬け容器で大根ときゅうりと白菜を足して

漬け込んでしまいました。

貰ったキムチ
キムチを友人から貰ったことで・・・
即席漬け容器は久し振りに働くことができました。ハート(手書き)
しかもうちの冷蔵庫が前より大きくなったので、
そのまま保存できるようになりました
グッド


いやあ めでたし!めでたし!

さっそく今晩のおかずの一品となりました。

キムチとキュウリ&大根

キムチ大好きの次女は喜んでぺろり食べていました!







最終更新日  2007.01.21 00:05:34
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2006.11.29
テーマ:韓国料理!(19)
先週我が家は友人たちと一緒の韓国料理パーティーがありました。

韓国料理にはやっぱりドラマにもでてくる焼酎がいいかなわからん

と真露を近所のスーパーで購入してきました。

ホントは先日行った大久保で購入した



このお酒を韓国料理と一緒に飲んでみたかったのですが・・・

気がついたときには夫にショック全部飲まれておりました。

そんなわけで近所のスーパーの真露になってしまいました。

韓国焼酎初体験だったのですが、なんかけっこうアルコールが口に残る感じでしょんぼり

今ひとつ友達たちにも人気がなく、今年のボジョレーヌーボーと

なぜかフィリピンのココナツ?のお酒と

夫のセレクト日本酒をみんなで楽しく飲んでしまいました。

飲んだお酒
手前のお酒がココナツのお酒ですが・・・

これ椰子の実に入っていると思ったらびっくりプラスチックの入れ物に

皮が丁寧に貼ってありました!結構甘くて美味しかったです。

お土産に下さったKさんご馳走様でした!

結局ワインや焼酎や日本酒やフィリピン?のお酒と一緒に飲んでも

私が作った韓国料理は特に違和感はなかったようでした。

あの緑のビンを並べながら料理を食べるドラマのシーンを

私が勝手に実行してみたかっただけのようでした。

    

日本の食材でつくるチャングム・レシピ    韓国料理ドラマチックレシピ

四つ葉この2冊は我が家で大活用しています!


星韓国人気ホテルランキングきらきら







最終更新日  2006.11.30 00:21:46
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