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2026年06月14日
カテゴリ：バトン置き場
Q1野菜サラダにマヨネーズ
◎ しかしカロリーを抑えるため、他の調味料やノンオイルドレッシングを使う方が多い Q2タコ焼きにマヨネーズ ○ しかしカロリーを抑えるため、自分ではかけない Q3お好み焼きにマヨネーズ ○ しかしカロリーを抑えるため、自分ではかけない Q4焼きそばにマヨネーズ ◇ 焼きそば入りのお好み焼きがあることを思えば違和感はないが、カロリーを抑えるため、自分ではかけない Q5パスタにマヨネーズ △ スパゲティ・マカロニサラダなら。 しかし、あまり好きではないし、定食の付け合わせの小鉢がマカロニサラダだけだと、これが野菜と思っているのかと首をかしげる。 Q6ラーメンにマヨネーズ × Q7うどんorそばにマヨネーズ △ サラダうどん・蕎麦ならあり得るが Q8白ごはんにマヨネーズ △ ツナ・カニ・エビ・サーモンなどのサラダ寿司なら Q9焼肉にマヨネーズ × だが、とある焼肉店のランチメニューでマヨネーズがかかっている焼肉丼を店頭の写真で見て、組み合わせによってはいけるのかな、という気がした Q10冷や奴にマヨネーズ 試したことなし Q11納豆にマヨネーズ 納豆自体が食べられない Q12焼き魚にマヨネーズ ○ マヨネーズと味噌とすりごまを混ぜた（固くて混ぜにくければ、出汁か酒を少々足す）のを乗せて少し焦げ目をつけると美味。鰆のような淡白な魚でお試しあれ Q13刺身(お造り)にマヨネーズ × Q14フルーツにマヨネーズ △ フルーツ（リンゴ、柿など）入りのサラダならアリ Q15大福餅にマヨネーズ × Q16ホットケーキにマヨネーズ △ サンドイッチにマヨネーズを使うことを思うと、サラダ風パンケーキなど、いけないことはなかろうが… Q17プリンにマヨネーズ × Q18チーズケーキにマヨネーズ × Q19カップケーキにマヨネーズ × Q20アイスクリームにマヨネーズ × Q21かき氷にマヨネーズ × Q22餃子にマヨネーズ 試したことなし Q23わらび餅にマヨネーズ × Q24他にマヨネーズが合う食べ物があればどうぞ サンドイッチやサラダ（カボチャ、サツマイモなど根菜系）に使う程度。 油の代わりに炒め物に使うこともある。オムレツや野菜炒めなど。（バターやラードを使う時のように、フライパンを熱して、マヨネーズを入れて溶かす） Q25アナタのマヨラー度は？ マヨネーズが定番の調味料、という食品以外にはほとんど使いませんなぁ… カロリーを気にするのも一因ですが…―あ、あと塩分も  以前、お弁当のレシピ本で「マヨネーズはお弁当に使わないほうがいい。気温の高い夏には傷みやすいため」という旨の記述があったのですが、 市販のマヨネーズは「油、酢、食塩が雑菌の繁殖を抑える」ため、腐りやすい調味料ではないとのこと。 一方で問題なのは、「マヨネーズを加えると食材から水分が出やすくなり、結果、食べ物が傷みやすくなる」ことなので、 マヨネーズは別に添えて食べる直前にかけるとよいようです。 危険なのは「マヨネーズで和えた食品」「生野菜にマヨネーズ」をお弁当に入れていくこと。 ―なーるほど ―いずれにせよ、これからの季節、食品の保存・管理には十分気を付けたいものです。 cf. https://www.kewpie.co.jp/customer/faq/mayo/ https://www.danone-institute.or.jp/gohagen/special/007/ https://fumakilla.jp/foryourlife/157/ ＜バトン持ち帰り＞ http://blog.fc2.com/baton/19659/ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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