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2011.05.12
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カテゴリ:おうちごはん



「臭いネギ食うかい?」


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その昔。
冬は静岡、夏は北海道なんて渡り鳥な生活をしていたことがありました。
その頃に
北海道でお世話になった方に言われたのが冒頭のセリフ。

それが行者ニンニク(別名:アイヌネギ)初体験。

その時には醤油漬けで食べたのだけど
そのおいしさに一口で虜!確かに臭いんだけどねw

地元の方々はジンギスカンをする時に山で採ってきて入れると言っていたので
う、うらやましすぎる…いつかはナマを料理してみたいものだ。。。
と思っておりました。


やっと最近手に入れて願いが叶ったのよー


 

 


行者ニンニクと牛肉の中華風炒め
行者ニンニクと牛肉の中華風炒め

料理名:肉野菜炒め
作者:
hirorin0413

■材料(1~2人分)
行者ニンニク / 1束(5~6本)
牛肉(ステーキ用モモ肉使用) / 100g
ゴマ油 / 大さじ1/2
★醤油 / 大さじ1
★紹興酒 / 大さじ1
★はちみつ / 小さじ1
★コチュジャン / 小さじ1
★おろし生姜 / お好みで

■レシピを考えた人のコメント
個性的な行者ニンニクを生かした簡単レシピです。

詳細を楽天レシピで見る





茎はニンニク、葉はニラ風味。


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なまらうまいべさ~グッド








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最終更新日  2011.05.14 10:34:48
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Re:我が心のふるさと北海道の味 行者ニンニクと牛肉の中華風炒め(05/12)   かえら~ さん
はい!はいはい!はーい!

喰います。喰って食って食いまくります。

臭いと言われようと、何か臭うと言われようと
中指立てて、食わせていただきます。

これとラム肉をちょこっとクミンを振って炒めると旨いのら。

(2011.05.12 23:01:40)

北海道の   せり さん
思い出はホントに良き思い出だったようですね♪
旅行記を読んでもそれが伝わってきて僕も10年ぐらい若返りたくなりましたw
今なら色んなものを食いまわりたい^^
年を重ねて分かる旨さってのもあるしね

あっひょっとしたらロマンスも!?( ̄m ̄*) (2011.05.13 10:26:31)

Re[1]:我が心のふるさと北海道の味 行者ニンニクと牛肉の中華風炒め(05/12)   hirorin0413 さん
かえら~さん★

行者ニンニクはちょっとクセのあるお肉と相性ばっちりだよね~
もっと手に入りやすいといいんだけどなー
これの醤油漬けでチャーハン作ってもうまし!

ああ、北海道がわたしを呼んでいる。。。
(2011.05.14 18:14:32)

Re:北海道の(05/12)   hirorin0413 さん
せりさん★

渡り鳥生活を4年ほど続けてましたが楽しかったね~
いろいろあって今はバイクも手放しちゃったけど
今ぐらいの季節になると旅心が疼きます。
でもねー
北海道旅してると確実に太るんだなw

ロマンス…それはナイショ( ̄b ̄) シーーッ!! (2011.05.14 18:18:24)


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