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2015.01.12
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カテゴリ:おうちごはん





成功!




P1120010.jpg




昨年春にパン作りに目覚めて以来
いろんなパンを(失敗しつつ)焼いてきたんだけど。

ふと気がつけば
わたしったら強力粉100のパン作ってなかったわー
あらたいへん。

そんなワケで
なんと初めて作る小麦のドッグパンなのであーる。

お粉は人気のはるゆたかブレンドで
寒くてなかなか発酵しないんで
レーズン酵母にドライイースト少々加えて
極々ノーマルな生地で焼いてみたよー


P1110001.jpg


成型がいい加減だったんで
二次発酵の間こいつぁーひょっとして失敗かい?
とか思ってドキドキしてたんだけど
なんとかできたー!

ちょっと給食を思い出すような
そんな懐かしい感じの焼き上がり。


P1120004.jpg


クラムはこんなモンかなー
ものすごい軽いできあがりでびっくり。
そんでもってサクッと歯切れがいいのに
めっちゃ弾力あってまたびっくり。

米粉パンばかり焼いてたんで
ちょっと驚くことばかり。
パンはちょっと条件違うとまったく違うモンになるあたり
ホントにおもしろいよね。
この粉でもっといろいろ焼いてみたくなったよ。


そんなドッグパンをちょっとトースターで炙って
ひとつはいただきモノのソーセージで
ど真ん中ストレートでホットドッグに。


P1120012.jpg


そしてもうひとつは
クリームチーズ&自家製あんこ。
この変化球が旨いんだなー


P1120013.jpg


最近お気に入りの食べ方。
チーズの酸味とこってり感が
脂っけのないあんことよくあっておいしいぞー

これトーストでも絶対合うし
チーズの代わりに水切りヨーグルトでもよさげ。
ぜひぜひ試してみてねー




P1120018.jpg


そんなこんなで
ほぼ引篭もりだった三連休を終わります。
ヾ(。・ω・)ノ マタネー

 


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最終更新日  2015.01.12 19:47:53
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