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おひとり様のおいしい生活

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2015.11.14
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カテゴリ:おうちごはん





とろーり。




PB140009.jpg




肌寒い雨の休日に
南国沖縄から届いたのは
ドーンッと1キロの生もずく。

やべー
こんなに使いきれるべか?(なぜか北海道弁)

多くても
使ってみせよう
生もずく。

さー
第一弾いくよーっ!



★生もずくの餡かけうどんのレシピ★
【材料】ひとり分

・冷凍うどん 1袋
・生もずく 100~200g(お好きなだけ)
・ねぎ 1本
・さつま揚げ 2枚
・麺つゆ 200cc
・米粉 小さじ1(無くてもいいです)


【作り方】
1. ねぎは斜め薄切りにさつま揚げは細切りにしておく。

PB140001.jpg

2. 冷凍うどんを熱湯で茹でて器にいれておく。

今回は讃岐系だけどお好みのうどん使ってねー
PB140002.jpg

3. 鍋に麺つゆ・ねぎ・さつま揚げを入れて中火にかけ
ねぎが柔らかくなったらもずくを加えてひと煮立ちさせる。

PB140003.jpg

4. 3を弱火にして米粉をふるいいれてとろみがつくまでさらに煮る。

PB140005.jpg

5. 4を2にかけてお好みでおろし生姜をのっけてできあがりー

PB140012.jpg


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もずくと言えば三杯酢。
そんな食べ方しか知らなかったんで
あったかくして食べるのは初体験。

こーれーがっ!
めちゃくちゃうまいじゃないかー
ちょっと早く教えてよー


今までこの味を知らずに生きてきたことを
激しく後悔するこのおいしさよ。

なんならうどん入れなくても
もずくだけで作ってもいいんじゃないの?
ってくらい気に入った。

沖縄もずくサイコー!



PB140014.jpg



そんな
大成功の餡かけうどん。

実は
白だしで作る予定だったんだけど
切らしちゃってて慌てて麺つゆを使うことに。

これはこれで正解。
濃い目の味がもずくとさつま揚げによく合って
たっぷりの生姜もよい感じ。

今回
あえてもずくを洗わずに使ったけれど
気になる方は軽く水洗いしてもよろしいかと。

でもでも
うみーっ!て風味をより濃く味わうには
そのまま使うのをおすすめしときます。

はー満足。



PB140011.jpg

ヾ(。・ω・)ノ マタネー

 

 


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最終更新日  2015.11.14 20:13:25
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Re:生もずくで餡かけうどん(11/14)   あんこ1961 さん
沖縄の方は味噌汁にもずくを入れるのは聞いていました。
近所のスーパーには生のもずくを売っているので、やってみたいです。 (2015.11.18 20:58:25)

Re[1]:生もずくで餡かけうどん(11/14)   hirorin0413 さん
あんこ1961さん★

あったかいもずくは初体験でしたがおいしかったですよー
磯の香りがご馳走です♪ (2015.11.21 20:47:42)


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