2016.02.14

あんこさんの濃厚チョコレートボール(改)

カテゴリ:おうちおかし





Happy Valentine♥



P2140004.jpg




バレンタインデーは
女のお歳暮だと見つけたり。

今や
女性から男性に告白する日ではなく
いつもは買えないちょっとお高いチョコを
自分やお友達のために贈る日となった昨今。

まー何にせよ
なんとなく世間が華やかになるこの時期が
わたしは結構好きだったり。

それに
日頃は作らないようなチョコ菓子に
チャレンジできる機会だったりもするしね。

そんなこんなで
今年は大人気のこちら↓の本から

【楽天ブックスならいつでも送料無料】自家製酵母で作る毎日食べたいパンとおやつ [ あんこ ]

濃厚チョコレートボールをチョイス。
試作したらコレがおいしくて。
さすがはあんこさんだねー

ただし
わたしの好みからすると
もうちょっとサックリ感が欲しいかなー
と思ったので若干改良してみました。



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【変更点】
★レシピの薄力粉のうち3割を製菓用米粉で
★米粉は水分を吸いやすいのでバターを1割増量

後の作り方は本の通り。
酵母はいちご酵母を使いました。

そして
分量は倍で少し小さめに丸めて
100個ほど焼いたよー

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いやーたくさん作るの楽しいねー
丸めるのは手間かかるけど
焼きあがった姿を見ると達成感!

いくつか段階的に味見をしてみたけれど
焼いた当日よりも1~2日寝かせた方が
しっとり感が増しておいしかったな。
その点でもプレゼント向きなレシピだね。

この他に
パンを2種類焼いて先ほどラッピングも済ませて
後は明日職場で配る予定。

今年もよろこんでもらえるといいなー
自家製酵母のパンやお菓子も気に入ってくれたらいいなー
とちょっとドキドキしつつ。

おやすみなさい。



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ヾ(。・ω・)ノ マタネー

 

 


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最終更新日  2016.02.14 23:16:59
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