更年期の戯れ言

台風が来る前、停電の可能性を考えて

生鮮品など、冷凍・冷蔵が必要なものを買い控えていました。



停電せずに安堵。


それと同時に、野菜の在庫が少ないのと

ここ数日、あまり野菜を食べていないのが気になって

ゴボウやナスなど購入。







ナスは、挽き肉やピーマンと炒めて味噌・豆板醤でピリ辛味に。

もう一品はレンジで簡単　ナスの煮浸しです。


ナスと麺つゆを、レンジでチンするだけで

このまま食べても美味しいですし、アレンジも自在

冷やしても・熱々でもイケる、うれしいレシピです




ゴボウさんは





フライパンで簡単　きんぴらごぼうに。


ほど良いシャキシャキ感と、甘辛い味付けで

ゴハンが進みます



常備菜があると、面倒な時でもパパッと野菜を食べられるし

安心感があります。




そうそう





台風が来る前の日に「月見パイ」を非常食として準備。

暴風域の中、無事に通過することを願いながら

美味しくいただきました


月見パイ、おかわりしたいです