更年期の戯れ言

手頃なピーマンと茄子をみつけたので

ついでに手羽先を入手。



ひさしぶりに食べたくなった








本格っぽいけど簡単『骨付きチキンのスープカレー』を作りました。


カロリー・脂質50%オフのジャワカレー（粉末）を使用




手羽先・玉ねぎ・人参・茄子・カボチャ・しめじ・ブロッコリー・ピーマン入りで

野菜がこんもりです。


野菜ジュースは無かったのでケチャップを足してみました。


手羽先から良い出汁が出るのか、市販のルウでもじゅうぶんな旨味。

ピーマンや茄子にはこげめをつけましたが

普通に煮てもトロッと美味しく食べられます。


2日目は少し煮詰まりましたが、カリッと焼いたバゲットにonして

ひとりランチを楽しめました。
















スープカレー用のペーストやスープ

本格的に仕上がりそうです。