更年期の戯れ言

新鮮で手頃な手羽先を見つけて

ふと、以前パタマさんが海水焼きを作っておられたことを思い出し







鶏手羽の海水焼きを作ってみました。

それと、ミネストローネ・サラダ・もろキュウ・万願寺とうがらしの肉味噌炒め



水100g＋塩小さじ１に手羽先4本を1時間ほど漬けて

魚焼きグリルで焼くだけ。


皮がパリッで脂っこさがなく、ほど良い塩味。

塩水に1時間浸すだけで、良い感じに仕上がるとは

5～6本は食べられそうです


手羽先、残しておいたので明日も海水焼きにします。