小さな暮らし日記

カレーが食べたいな、簡単にルウを使って作ろうと思ったら、在庫を切らしてる。じゃあスパイスで…と思ったら、ヨーグルトもトマトもない。(野口真紀さんの「子どもといっしょに家ごはん」のカレーレシピがお気に入り)

ヨーグルトとトマトってことは、酸味とまろやかさを何かで代用すれば事足りるかな？と冷蔵庫を物色し、酒粕と梅酒の梅をペーストにしてあったもの(ケーキでも焼こうと作っておいたまま放置)を使ってみたところ、奇跡的に、それっぽい感じに仕上がりました。やったね♪

年末に向けて冷蔵庫整理中なので、在庫を減らすことができて嬉しいです。



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