小さな暮らし日記

ハンバーグは好きだけど作るのが億劫でした。でも、よく考えてみると苦手な行程
は、手が脂ギトギトになる成形のみ。

じゃあ、ミニフライパンに敷き詰めて蓋をして、丸ごと魚焼きグリルで焼いたらどうだろう？と試してみたら上手く焼けました。火についていなくても良い、ひっくり返して両面焼く手間もないので、かなりハンバーグ作りのハードルが下がりました。


タマネギを炒めたフライパンの中でひき肉などの種を混ぜるので(もちろん、冷めてから)、洗い物も少なくて、この方法が定番化しました。

魚焼きグリルに丸ごと入る蓋つきフライパンは、そのまま食卓にも出せるしお気に入りです。



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